“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？也许下面的“#信任之美#小黄人蛋糕”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：鸡蛋5个，牛奶75g，细砂糖170g，淡奶油500ml
辅料：低筋面粉100g，玉米油60g，柠檬汁几滴，水果适量，巧克力画笔1支
#信任之美#小黄人蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。
2，低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。
3，剩下的80g 细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。
4，蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。
5，取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
6，翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。
7，烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。
8，铺上水果块。
9，在水果上挤上一些打发好的淡奶油。
10，用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。
11，接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。
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#信任之美#清蒸小黄鱼
食材明细：
主料：小黄花鱼6条
辅料：料酒两勺，生抽一勺，盐少许，白糖少许，油适量，葱一段量
#信任之美#清蒸小黄鱼的做法步骤：
1，黄花鱼六条洗净，两勺料酒，一勺生抽，少许盐，白糖倒进去腌半小时。
2，盘子底部铺上六片姜，把六条小鱼放上面排好，腌制鱼的汁也倒进去。
3，上锅蒸15分钟。蒸熟了的鱼里面汤汁比较多，可以倒掉。把葱丝放上面。锅里烧点热油，倒在鱼上面即可。
4，成品图。
#信任之美#花篮蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，牛奶50g，细砂糖125g，柠檬汁几滴，水果适量
辅料：低筋面粉80g，玉米油50g，淡奶油300g，色素适量
#信任之美#花篮蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。
2，将柠檬汁滴入混合好的蛋黄液中，混合均匀。
3，低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。
4，60g 细砂糖分次加入淡奶油中，打发至提起牛角尖。
5，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6，将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
7，烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入模具中，烘烤30分钟。
8，烤好的蛋糕冷却脱模。
9，蛋糕切两片。
10，在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。
11，铺上一层水果在蛋糕胚上。
12，然后在水果上挤一层淡奶油。
13，然后把蛋糕表面涂抹均匀。
14，然后用蓝色的淡奶油将蛋糕周围编花篮。裱花嘴选择扁锯齿就可以啦。每一个间歇均匀。
15，最后在蛋糕中间空白的地方铺上一层水果就可以啦。
小黄人馒头
食材明细：
主料：高筋面粉200g，南瓜100g
辅料：可可粉10g，酵母4克，糖适量，牛奶50g
小黄人馒头的做法步骤：
1，南瓜切块。
2，蒸熟。
3，压成泥。
4，倒入100克面粉中。
5，加2克酵母和2匙糖拌匀。
6，和成团，盖上湿布发酵1小时。
7，发酵好的南瓜面团。
8，另准备白色部分的面，因为只做眼睛部分用的少一些，剩下有多的可以做白馒头。加入酵母2克，2匙糖和50克牛奶，不加牛奶可以用水。
9，和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵1小时。(发酵视天气情况而定，天气冷发酵的时间会更长一些)。
10，发酵好的白面。
11，取出1小块白面加入可可粉和成棕色面团。
12，两种颜色面团分别排气和成团。
13，南瓜面团切成一个个小面剂。
14，搓成圆形。
15，用棕色面做眼镜。
16，再用白色小一点的面贴在棕色面片上。
17，最后做成小黄人的形状。
18，半成品，二次发酵后，入锅大火蒸15分钟关火，先焖5分钟后再开盖。
19，小黄人馒头完成。
20，有趣的食物让孩子们的餐桌丰富起来。
小黄人造型芝士蛋糕
食材明细：
主料：无盐黄油19克，玉米淀粉10克，低筋粉13克，细砂糖35克，淡奶油75克，芝士75克，鸡蛋2只
辅料：装饰用淡奶油250克，打发奶油用细砂糖25克，巧克力40克，色素少许
小黄人造型芝士蛋糕的做法步骤：
1，75克芝士隔热水软化。
2，将软化了的芝士搅打至顺滑状态。
3，加入75克淡奶油，搅拌均匀。
4，将芝士奶油糊过筛一次。
5，往芝士奶油糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。
6，加入隔水融化了的19克黄油，拌均匀。
7，筛入13克低筋粉和10克玉米淀粉，并切拌成顺滑的状态，这就是蛋黄糊，放置一旁备用。
8，2个蛋白分两次加入共35克细砂糖，打发至大弯钩状态。
9，将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
10，模具底部垫上吸油纸，倒入芝士蛋糕糊，并震荡出大气泡。
11，放入150度预热好的烤箱倒数第二层的烤架上，烤箱最底层放置一个装有热水的烤盘，湿浴烘烤60~70分钟，具体时间视烤箱脾性而定。
12，出炉后转移到冷却架上冷却，然后放入冰箱冷藏2个小时后裱花。
13，将蛋糕倒扣到蛋糕底托上。
14，整体抹上一层打发了的淡奶油。
15，用融化了的巧克力绘画出小黄人的轮廓。
16，最后用剩下的淡奶油，分别调出蓝、黄色，以及白色，然后分别填色即可。
小贴士：
芝士蛋糕出炉后彻底冷却后再装饰哦，最好先冷藏2个小时，再继续装饰。
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