俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何正确地看待健康食疗呢?也许下面的“西兰花母鸡汤”正合你意!仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::母鸡600克,西兰花200克,黑木耳适量,
辅料::料酒适量,盐适量,枸杞适量,葱姜适量,
西兰花母鸡汤的做法步骤:
1.母鸡放姜片在凉水中煮开,捞出洗净
2.放入锅中,用料酒去腥
3.放入开水大火煮开后改小火
4.西兰花摘小朵,用盐水浸泡一下,黑木耳事先泡发好,枸杞洗净
5.等鸡肉酥烂后放入黑木耳
6.放入西兰花
7.放入枸杞
8.放盐,煮2分钟即可,出锅前撒上葱花
小贴士:
西兰花用盐水浸泡一下
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炒西兰花
食材明细:
主料::西兰花一棵,
辅料::高汤一勺,蒜末适量,油少许,盐少许,
炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细:
主料::金针菇适量,西兰花适量,
辅料::洋葱适量,
配料::醋适量,芝麻油适量,盐适量,高汤精适量,鲜鸡汁适量,
金针西兰花的做法步骤:
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油,入洋葱丁炒香,至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中,加盐拌匀装盘。
小贴士:
用普通的大葱炸葱油,味道也好。
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