食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《紫薯山药粥(2)》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
紫薯少许,山药少许,大米适量,清水适量,冰糖少许,白醋几滴
紫薯山药粥的做法步骤:
第1步紫薯 山药去皮儿切小丁淘洗好大米,加入清水,冰糖,加入紫薯山药一起熬大约10——20分钟
第2步盛出之前稍稍滴几滴白醋,颜色就会如此漂亮了
小贴士:
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。2.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
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紫薯山药糕(2)
食材明细:
主料::紫薯三个,铁棍山药一根,
辅料::蜂蜜少许,
紫薯山药糕的做法步骤:
1.将紫薯 山药去皮洗净上锅蒸熟。
2.压成泥,加入蜂蜜拌匀。
3.分成大约20克的小剂子搓圆。
4.将紫薯团和山药团放入磨具里按紧。
5.压实。
6.压实后推出。
7.摆入盘中即可食用。
紫薯银耳粥(2)
食材明细:
主料::紫薯适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,葡萄干适量,
紫薯银耳粥的做法步骤:
1.准被食材,银耳提前泡发。
2.泡发的银耳撕小朵放入锅中加水,放入冰糖,放入提前切丁的紫薯,大火煮开转小火煮半小时。
3.放入葡萄干在煮五分钟。
4.成品图。
紫薯山药低卡粥
食材明细:
主料::紫薯198g,山药109g,糙米64g,
辅料::水500ml,
紫薯山药低卡粥的做法步骤:
1.准备好紫薯、山药和糙米,量要控制好。(图为两人份的)代糖我最后没有放,因为觉得紫薯的甜度刚好好。
2.山药削皮。
3.山药切段。
4.紫薯削皮。
5.紫薯切小块。
6.把紫薯片 、山药段和洗净的糙米放入破壁机,加2碗水,按杂粮粥档,煮约20分钟。
7.煮好的紫薯山药粥倒出。
小贴士:
1.这道早餐最让我喜欢的不仅是它的营养功效,更是它的紫色。作为早餐,给人一种很神秘和气质的感觉。让我对未来的一天都充满了好奇!
2.从营养价值来看,低卡且优质,还能提高肠胃健康和身体免疫力。
#粥#养生山药紫薯二米粥
食材明细:
主料::糯米70g,小米70g,紫薯100g,山药100g,
辅料::盐2g,
#粥#养生山药紫薯二米粥的做法步骤:
1.山药紫薯去皮洗净
2.切滚刀块
3.糯米和小米淘洗干净
4.入压力锅,加入适量的水
5.加入山药、紫薯块和盐,电压力锅煮粥档,启动开关
6.煮好的二米粥
7.OK!出锅,健康饮食,从美味早餐开启喽。
小贴士:
根据自己喜欢的口味放盐或者放冰糖。
山药紫薯糍粑
食材明细:
主料::紫薯150g,山药150g,糯米粉75g,
辅料::黄油40g,
配料::糖20g,
山药紫薯糍粑的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,
2.去皮碾压成泥后
3.去皮碾压成泥后
4.因紫薯较干,加适量的糖和黄油,超微炒制一下,成为油润的馅料
5.把紫薯馅团成球备用。
6.把紫薯馅团成球备用。
7.淮山药蒸熟后去皮碾压成泥
8.山药泥中加入糯米粉
9.山药泥中加入糯米粉
10.揉搓面团,上笼蒸20分钟。
11.蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉,用涂了油的保鲜膜操作,不易沾手,取一块面团压扁,放入紫薯馅
12.包严实后放入模具成型
13.然后打开保鲜膜,口朝下推出即可
14.然后打开保鲜膜,口朝下推出即可
15.成品是为了配色,特意做了一个紫薯的搭配
小贴士:
加了糯米的山药泥蒸熟后会很粘,需要用保鲜膜并涂上油,不要直接用手,否则粘的满手哦
山药紫薯球
食材明细:
主料::山药适量,紫薯适量,
辅料::糖粉适量,
山药紫薯球的做法步骤:
1.山药和紫薯去皮洗净,紫薯切片,上锅蒸15分钟。
2.这是蒸熟的。
3.蒸熟的紫薯压成泥。
4.山药压成泥。
5.紫薯加适量糖粉。
6.山药加适量糖粉。
7.分别和成团。
8.分别搓成大小均匀的球。
9.山药球和紫薯球合在一起总保鲜膜包起来如图。
10.成品图。
紫薯山药糊
食材明细:
主料::紫薯一小根,山药一小块,
辅料::温水150ML,
紫薯山药糊的做法步骤:
1.先把紫薯和山药蒸熟
2.蒸熟的紫薯和山药分别切小块,放进料理机,再加入150ML的温水,打成糊。
3.成品就是这个样子的啦。早晨给儿子做的这个早餐,营养又简单,可以搭配一些包子馒头发糕煎饼之类的面食喔。
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