中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"紫薯银耳粥(2)"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::紫薯适量,银耳适量,
辅料::冰糖适量,葡萄干适量,
紫薯银耳粥的做法步骤:
1.准被食材,银耳提前泡发。
2.泡发的银耳撕小朵放入锅中加水,放入冰糖,放入提前切丁的紫薯,大火煮开转小火煮半小时。
3.放入葡萄干在煮五分钟。
4.成品图。
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紫薯粥(2)
食材明细:
主料::紫薯干适量,绿豆适量,薏仁适量,红豆适量,糯米适量,
辅料::冰糖适量,
紫薯粥的做法步骤:
1.把绿豆洗净。
2.把红豆洗净。
3.把薏仁洗净。
4.把糯米洗净。
5.把紫薯干剪成粒。
6.把所有材料倒入电饭锅内。
7.锅内加入水,冰糖,按下八宝粥键即可。
8.煮熟 出锅即可。
9.成品图。
紫薯山药粥(2)
食材明细:
紫薯少许,山药少许,大米适量,清水适量,冰糖少许,白醋几滴
紫薯山药粥的做法步骤:
第1步紫薯 山药去皮儿切小丁淘洗好大米,加入清水,冰糖,加入紫薯山药一起熬大约10——20分钟
第2步盛出之前稍稍滴几滴白醋,颜色就会如此漂亮了
小贴士:
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。2.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
紫薯银耳汤(2)
食材明细:
主料::银耳一朵,紫薯一个,水适量,
辅料::冰糖适量,
紫薯银耳汤的做法步骤:
1.紫薯煮半熟待用
2.银耳发泡之后加水煮半小时左右
3.紫薯切滚刀块
4.紫薯切滚刀块1
5.将紫薯加入银耳中继续煮10-15分钟
6.加入紫薯稍稍搅拌一下就会出现很好看的颜色
7.熄火装好就可以开吃了,很香甜
8.颜色很漂亮吧,浪漫的紫色!
紫薯银耳
食材明细:
主料::银耳适量,紫薯220克,
辅料::冰糖120克,
紫薯银耳的做法步骤:
1.材料:银耳(已泡发清洗)、紫薯(已清洗)、冰糖
2.将已清洗的紫薯去皮放在案板上切成小块,待用。
3.接着,将银耳和冰糖下入高压锅中。
4.然后,加入一些清水。
5.盖上盖、烧煮20分钟,关火。
6.焖至没气后开盖。
7.最后,合入切好的紫薯搅动一下开煮。
8.煮上5分钟,即可。
9.盛出、装入碗中,晾凉一下,就可以吃吃喽。。。
紫薯银耳百合粥
食材明细:
主料::紫薯190g(去皮后重量),桂圆6个,枸杞适量,大米100g,百合10g,银耳1朵,水1100g,
辅料::冰糖适量,
紫薯银耳百合粥的做法步骤:
1.桂圆剥去皮,清洗一下桂圆肉
2.枸杞洗净备用
3.银耳提前泡发
4.大米洗净
5.紫薯去皮切小块
6.百合洗净备用
7.电饭煲中放入适量的水,水的量根据自己的喜好可以调节,我喜欢稍稍稠一点,水和米1:11的比例。加入洗净的大米和紫薯稍稍搅拌一下,盖上盖子
8.按到煮粥档即可
9.泡好的银耳撕成小块
10.熬至开锅后,打开盖子放入银耳和桂圆,搅拌一下
11.放入百合,搅拌均匀,盖上盖子继续熬粥,中间不时打开盖子搅拌一下,也可以不再搅拌一直熬到程序结束。
12.煮粥程序结束后,打开盖子放上枸杞
13.放入冰糖,搅拌一下,盖上盖子焖一会儿,10分钟左右即可
14.开始享用吧
小贴士:
如果闲麻烦可以将除枸杞外的所有材料一起放入即可。
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