“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？在此，你不妨阅读一下蘑菇地栗，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
栗子(鲜)500克，蘑菇(鲜蘑)300克，大葱30克，盐25克，味精3克，香油5克，植物油15克
蘑菇地栗的做法步骤：
1.地栗用清水洗净，锅内加水，投入地栗烧煮，待肉质起酥时，捞出冷却，剥去外皮，切成厚片。
2.蘑菇罐头开听，倒在案板上，逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味)，葱切葱花。 3.炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，葱花一半下锅炒香，放鲜汤1000克，盐，再下地栗和蘑菇，用中火烧煮。待栗子，蘑菇入味后，下味精，收浓卤汁，淋上香油，撒入另一半葱花，炒匀出锅，冷却后即可食用。
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肉丝蘑菇
食材明细：
主料：：平菇500克，猪肉50克，
辅料：：油适量，盐适量，香菜末少许，葱花少许，水淀粉少许，
肉丝蘑菇的做法步骤：
1.准备材料；
2.平菇在流水下冲洗干净；
3.用手将平菇撕开；
4.猪肉切丝；
5.炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味；
6.放入肉丝煸炒；
7.待肉丝变色，放入蘑菇煸炒；
8.平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡
9.最后放盐调味，起锅。
小贴士：
平菇自身出水较多，最后用少许的水淀粉勾芡。
蘑菇韭菜
食材明细：
韭菜150克，蘑菇250克，姜2片，盐适量，蚝油适量
蘑菇韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净后切段；蘑菇洗净后切片焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蘑菇翻炒。
3.盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖焖至汤汁差不多收干。
4.倒韭菜翻炒至熟，再加入适量盐调味即可。
荠菜蘑菇
食材明细：
主料：：荠菜40g，蘑菇10个，
辅料：：生粉适量，色拉油适量，盐少许，香油几滴，
荠菜蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇清洗干净
2.切成薄片备用
3.荠菜切成细末
4.起油锅
5.先放人蘑菇片快速翻炒
6.再放人荠菜末翻炒均匀
7.加点盐调味
8.加点湿淀粉勾芡
9.起锅前淋上香油即可
10.出锅装盘
小贴士：
这道菜只需要加点盐调味即可，非常鲜美
烤蘑菇
食材明细：
蘑菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
烤蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
柴鸡炖蘑菇
食材明细：
主料：：散养鸡半只，干蘑菇一小碗，
辅料：：植物油适量，大料一个，葱少许，姜适量，蒜末少许，酱油少许，盐适量，
柴鸡炖蘑菇的做法步骤：
1.冷冻的鸡一只，解冻
2. 取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水
3.洗净后捞出鸡肉控净水
4.热锅热油，放入葱姜、大料爆香，加入少许酱油爆出香味
5.放入鸡肉块大火翻炒，炒到鸡肉变色
6.加入和食材齐平的水，大火烧开
7.加入泡好洗净的蘑菇，盖盖中火炖
8.鸡肉有点脱骨时加入适量盐
9.鸡肉软烂时放入蒜末，开大火翻拌几下，激出蒜香，即可关火
10.炖好的柴鸡炖蘑菇，出锅时上边再撒些香菜提味，汤更香浓！
小贴士：
1 这只鸡很肥，所以炖的时候加少量油就可以了，要不太油腻
2 如果鸡很瘦的那种，炖的时候加几片五花肉炝锅，这样炖出来的鸡肉味道就会很香，鸡肉也不发柴
3 炖鸡肉的时候不要加那么多调料，特别是炖柴鸡，调料多了就掩盖了鸡肉的鲜
4 盐要在鸡肉已经熟了但还不烂的时候加入，这样鸡肉吃起来才更嫩
5 最后的蒜末是提味的，可以依据个人喜好，可加可不加，随意。
蘑菇鲍鱼汤
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)150克，鲍鱼150克，盐2克，大葱5克，姜3克，淀粉(豌豆)5克
蘑菇鲍鱼汤的做法步骤：
1.将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。
2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。
小贴士：
1.此汤具有平肝补虚的作用。2.外感风寒、脾胃虚弱者忌食。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
蘑菇沙拉(2)
食材明细：
主料：：口蘑6个，芹菜1根，胡萝卜1/3根，青椒1小段，红椒1小段，洋葱1/5个，黑橄榄10个，香菜1棵，
辅料：：wish bone意式沙拉酱5汤匙，苹果醋1汤匙，蒜1瓣，干牛至半匙，黑椒碎少许，辣椒面1茶匙，盐适量，
蘑菇沙拉的做法步骤：
1.主料。
2.蘑菇洗净切小块；
3.锅中烧开水，倒入蘑菇煮2-3分钟，捞出沥干晾凉；
4.胡萝卜去皮切小片； 芹菜切小块；
5.洋葱切小块； 青、红椒切小块； 香菜小段；
6.黑橄榄切圈；
7.所有食材都倒大碗里；
8.调好沙拉汁： 沙拉酱、苹果醋、蒜蓉、干牛至叶、黑椒碎、辣椒面和盐；
9.把沙拉汁倒入食材上拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时甚至一夜即可食用。 拌好就吃也可以；冷藏后食用只是更入味~~
白玫瑰蘑菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，菜心少许，开水适量，
辅料：：浓醇高汤半袋，冷榨花生油少许，
白玫瑰蘑菇的做法步骤：
1.杏鲍菇大个的一个，菜心 1个
2.用刀将杏鲍菇切薄片
3.放入热水中汆熟
4.凉水冲凉后沥干水分
5.菜心在热水中汆烫一下
6.将汆烫好的杏鲍菇片不规则的排列
7.再卷起
8.再一片一片的包裹做外延的花瓣
9.放入小蛋糕模具中，用牙签做调整，再把菜心叶贴花瓣边放好充当玫瑰花叶
10.浓醇高汤用适量热水稀释
11.热锅放入少许冷榨花生油，倒入高汤汁，大火烧开（如果你喜欢，可以调入盐，蒸鱼豉油等其他调料）
12.将调好的汁撒到玫瑰花上即可
蘑菇炖鸡面
食材明细：
主料：：鸡腿适量，坝上白蘑适量，面条适量，油菜适量，香菜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，
蘑菇炖鸡面的做法步骤：
1.主要原料。
2.坝上白蘑泡发洗净。
3.鸡腿洗净焯水备用。
4.鸡蛋煮熟剥皮备用。
5.将鸡腿，坝上白蘑，鸡蛋放入电压力锅，加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，加入热水，没过原料，炖制。炖熟后就是浇面条的汤汁。
6.将油菜焯水备用。
7.开水下锅煮面条。
8.煮熟的面条盛碗里，放入油菜。
9.浇上炖熟的蘑菇鸡汤，盛上鸡块蘑菇，撒香菜即可。
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