食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的花生鸡脚节瓜猪骨汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
节瓜640克，鸡爪300克，猪排骨(大排)350克，花生仁(生)80克，枣(干)40克，荷叶10克，姜5克，盐4克
花生鸡脚节瓜猪骨汤的做法步骤：
1. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
2. 节瓜去皮，用水洗净，切块；
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净；
4. 花生留棕色内衣；
5. 红枣去核；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时；
9. 放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。
小贴士：
此汤健脾开胃、强壮筋骨、消暑祛湿、强腰壮筋、补益身体。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
97msw.Com扩展阅读
【粤菜】木瓜鸡脚猪骨汤
食材明细：
主料：：木瓜1个，尾骨500克，鸡脚6个，
辅料：：姜3片，
配料：：料酒1汤匙，香醋1汤匙，盐适量，
【粤菜】木瓜鸡脚猪骨汤的做法步骤：
1.原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡脚指甲剁去）。
2.锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡脚放入焯水。
3.将骨头和鸡脚捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。
4.木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。
5.将骨头、鸡脚和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。
6.大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
7.将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。
8.加入适量盐即可食用。
小贴士：
1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡脚一定要去焯水，去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。
花生莲藕猪骨汤
食材明细：
主料：：筒子骨1根，
辅料：：莲藕适量，花生适量，
配料：：大葱1根，姜片适量，盐适量，
花生莲藕猪骨汤的做法步骤：
1.筒子骨洗净，斩块；大葱切段，莲藕去皮，切块；花生米剥壳后，用清水洗洗。
2.筒子骨放进冷水里，加姜片、煮至水滚，捞起，洗去浮沫。
3.筒子骨、莲藕、花生、一半大葱和姜片放入汤锅中，放入没过食材的清水，水煮开后转小火煮10分钟，放入另一半大葱和盐，移至汤锅外层锅即可。我用的是免火再煮锅，它有两层，里层是在电磁灶，燃气灶上烧汤，炖东西等用的，外层类似于保温，或者防烫的。这个锅烧开后，熄火后，它可以持续加热，但要放在外层里面。我第一次用这个锅的时候，加热后忘记放进外层里，直接拎着它放到桌上了，结果一分钟不到，我的桌子就深深地留下了它底部轮廓的烙印…o(╯□╰)o..
小贴士：
猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
猪腱节瓜汤
食材明细：
玉竹20克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜240克，蜜枣10克，姜3克，盐3克
猪腱节瓜汤的做法步骤：
1. 将猪腿剁成块；
2. 水烧沸，入猪腿块，放姜片煲片刻；
3. 撇去泡沫，再放入其他原料继续煲2-3小时，以盐调味即可。
小贴士：
解烦祛燥、利水消肿、益气生津西洋参：本品与藜芦相克。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
花生核桃鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡脚250G，猪腱子肉250G，花生30G，核桃仁30G，
辅料：：香菇4朵，新会陈皮小半角，姜片3片，蜜枣2颗，
配料：：盐适量，
花生核桃鸡脚汤的做法步骤：
1.鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水；
2.焯好后过清水洗净沥干，保留姜片；
3.陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水洗一下即可；
4.香菇提前用温水泡软；
5.把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水；
6.煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右；（我是带孩子没时间看火，所以用电饭煲更方便，如果家里有砂锅用明火煲，汤更靓啊）
7.食用前加盐调味即可！
小贴士：
鸡脚有些人喜欢剪掉前面尖尖的指甲，其实也是可以的，只是煲出来的汤会更油些，因为鸡脚里面的油份更容易跑出来了。
花菇花生鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡爪6只，花菇6个，红枣10颗，淮山5块，莲子一把，百合一把，枸杞一把，
辅料：：盐适量，料酒适量，生姜3块，
花菇花生鸡脚汤的做法步骤：
1.鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
2.花菇、红枣、淮山、莲子、百合洗净，姜切片。
3.所有食材一起放入煲中，大火煮开后小火煲一个半小时。
4.出锅前调入枸杞、适量盐即可。
小贴士：
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。
淡菜节瓜猪腱汤
食材明细：
淡菜(干)120克，节瓜400克，猪腿肉320克，花生油10克，料酒5克，姜3克，盐3克
淡菜节瓜猪腱汤的做法步骤：
1. 将猪腱（猪腿肉）切粒，余水过冷水。节瓜去皮切块。淡菜洗净，起锅，烧热油入姜、淡菜炒过，烹酒，加些水煮片刻，装起候用。
2. 水开，入猪腱先煲2小时，再入节瓜，淡菜同煲半小时，以盐调味即成。
小贴士：
滋曾精血、脂肪量低、清热利水
木瓜花生鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡脚适量，花生适量，木瓜适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
木瓜花生鸡脚汤的做法步骤：
1.材料：鸡脚、花生、木瓜。
2.将木瓜去皮切大块。
3.花生洗净后浸泡1小时。
4.鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。
5.将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。
6.将木瓜放入继续煲20分钟。
7.喝时加盐调味即可。
芽菜节瓜猪舌汤
食材明细：
节瓜640克，猪舌400克，黄豆芽320克，陈皮10克，盐5克
芽菜节瓜猪舌汤的做法步骤：
1. 大豆芽菜去根须，用水洗净；
2. 滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；
3. 节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；
4. 将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；
5. 陈皮用水浸透洗净；
6. 加水入瓦煲内煲至水滚；
7. 放入全部材料，候水再滚起；
8. 中火煲至猪舌熟透；
9. 以细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤有利湿热，利尿消肿的作用。2. 此汤适合一家大小饮用，可消除疲劳，清热消暑。3. 如患上肝炎病症，烦热脑闷，无胃口倦怠乏力，小便黄赤，大便稀溏，可用此汤佐膳作食疗。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
喜欢《花生鸡脚节瓜猪骨汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
