食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下花生莲藕猪骨汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：筒子骨1根，
辅料：：莲藕适量，花生适量，
配料：：大葱1根，姜片适量，盐适量，
花生莲藕猪骨汤的做法步骤：
1.筒子骨洗净，斩块；大葱切段，莲藕去皮，切块；花生米剥壳后，用清水洗洗。
2.筒子骨放进冷水里，加姜片、煮至水滚，捞起，洗去浮沫。
3.筒子骨、莲藕、花生、一半大葱和姜片放入汤锅中，放入没过食材的清水，水煮开后转小火煮10分钟，放入另一半大葱和盐，移至汤锅外层锅即可。我用的是免火再煮锅，它有两层，里层是在电磁灶，燃气灶上烧汤，炖东西等用的，外层类似于保温，或者防烫的。这个锅烧开后，熄火后，它可以持续加热，但要放在外层里面。我第一次用这个锅的时候，加热后忘记放进外层里，直接拎着它放到桌上了，结果一分钟不到，我的桌子就深深地留下了它底部轮廓的烙印…o(╯□╰)o..
小贴士：
猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
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莲藕猪骨汤(1)
食材明细：
莲藕适量，猪骨适量，老姜1块，盐适量
莲藕猪骨汤的做法步骤：
第1步来自湖北，坐高铁飘过来的上好莲藕。猪骨宰件，大火开水汆一遍，再用冷水漂洗血沫，滤干备用。
第2步莲藕切稍厚的块，老姜拍烂。砂锅里加水，开大火，放猪骨、莲藕、姜块煮开。
第3步猪骨汤煮开几分钟后，转中小火炖煮大约两小时，撇去浮沫，起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节，这次为了完整体验上等莲藕的美味，暂时舍弃了它们。莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料，这是必须的哈。好莲藕，沾着吃，更精彩！
小贴士：
还有一种做法，猪骨氽水后，与莲藕放炖盅，加盖炖熟，这样也很美味养生，值得一试。
莲藕山药猪骨汤
食材明细：
主料：：猪汤骨600克，莲藕200克，山药150克，
辅料：：枸杞10克，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，
莲藕山药猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨洗净斩块。
2.藕、山药去皮；（去皮的山药要放在清水里）葱姜、八角准备好。
3.锅中水烧开放入猪骨焯水。
4.洗去浮沫。
5.猪骨放入锅中加入清水，放入葱、姜、八角煮开，小火炖一个半小时。
6.莲藕、山药切块备用。
7.放入莲藕、山药，再炖15分钟。
8.撒入枸杞、调入盐，搅匀即可。
莲藕绿豆猪骨汤
食材明细：
主料：：莲藕500g，猪骨800g，绿豆50g，无花果4个，
辅料：：姜2片，盐适量，
莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤：
1.准备好主要食材
2.去掉藕节
3.用钢丝刷刷掉藕皮
4.洗完白白的莲藕
5.将莲藕切大块
6.猪骨焯水，去掉浮沫
7.猪骨放入装有水的汤煲里
8.放入莲藕
9.加无花果和姜片
10.加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时
11.在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可
莲藕折耳根猪骨汤
折耳根，也就是有名的鱼腥草，折耳要的药效作用那是一打一打的，提高免疫力，抗菌，搞病毒，利尿，防辐射，抗肿瘤，抗炎。云贵川最常见的吃法是凉拌，要是受不了凉拌的腥气，煲汤倒是好选择。小时候，不吃凉拌的，倒也不拒绝煲的折耳根，腥味果真要小很多。折耳根煲出的汤，颜色略深，汤厚，且带有一些甘甜，很正的汤。
材料：莲藕1000克、折耳根500克、猪骨2个
做法：
1、莲藕和折耳根，都打理好;
2、折耳根中先挑出8、9根长了一些的，韧(老)一些的(见图的左边)，再把剩下的分成像图上右边这样小把小把的，理顺;
3、把小把的这样叠折起来，大概折2-3下;
4、再用一根长的折耳根把它捆起来，再用另一根捆起加固;
5、猪骨最好让卖家把它敲开，洗好;
6、沙锅里放冷水，加入猪骨;
7、大火煮开，文火煲3小时，汤白了，骨髓油也出来了。加入莲藕块;
8、中火煮开后，文火煲半小时，再加入捆好的折耳根，继续中火煮开后，文火煲40分钟左右。
小贴士：
1、先煲猪骨，越久越好，要是直接与材料一起煲，时间长了，材料都煲烂了影响口感，时间短了，吸收不了骨精华了;
2、折耳根煲汤的时候，折叠起来比较妥。否则容易煲烂，而且这些根根茎茎的会让汤看上去乱七八糟的;
莲藕的功效与作用莲藕配一物养脾补虚
鲜脆可口的莲藕是很多人最爱的美食，凉拌、糖醋、麻辣、糟卤味道都很美，好吃到根本都停不下来，不过莲藕本身就有很好的营养价值，多吃对身体也好，和其他的食物搭配在一起食用，效果更好，常吃让我们的身体更健康哦。
莲藕的营养价值
1、强健胃粘膜。
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血。
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃。
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血。
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕和什么一起吃最好
1、藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼
俗话说：精亏吃黏，气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
4、莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
5、莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
6、莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
结语：新鲜莲藕下来的季节里，大家不妨错吃点莲藕，好好给自己补补。
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黄瓜有平民蔬菜之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有利尿防病的功效，受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富，可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的，还具有美容养颜减肥的效果的。那么，黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过
一、黄瓜和什么搭配最好
1.黄瓜搭配木耳。
黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2.黄瓜搭配豆腐
黄瓜搭配豆腐解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
二、黄瓜和什么不能一起吃
1.黄瓜、花生搭配
黄瓜、花生搭配易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配
黄瓜与辣椒、芹菜搭配Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
【小编提醒】
黄瓜的水分比较的多，所以吃起来清脆可口，可以解渴，富含丰富的营养。所以晚上吃黄瓜是可以减肥的，但是不可以食用过多。
莲藕猪骨汤的做法
几年前在武汉著名的户部巷小吃一条街吃过的一碗莲藕排骨汤，帆少念叨至今，再加《舌尖上的中国》对湖北莲藕的煽情描述，帆少对它更加情深深意切切了。当妈的看在眼里，记在心上，我一直计划着带他再去户部巷吃一回。没想帆少的大妈这次去武汉学习，特意给他带了好些莲藕回来，真是惊喜。知帆少者，大妈也！在此先替帆少谢过啦，助我们提前圆梦。上等武汉好藕在此，迫不及待的炖起来！
材料：
莲藕，猪骨，老姜1块，盐适量，
莲藕猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，来自湖北，坐高铁飘过来的上好莲藕。
步骤2，猪骨宰件，大火开水汆一遍，再用冷水漂洗血沫，滤干备用。
步骤3，莲藕切稍厚的块，老姜拍烂。
步骤4，砂锅里加水，开大火，放猪骨、莲藕、姜块煮开。
步骤5，猪骨汤煮开几分钟后，转中小火炖煮大约两小时，撇去浮沫，起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节，这次为了完整体验上等莲藕的美味，暂时舍弃了它们。
步骤6，莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料，这是必须的哈。好莲藕，沾着吃，更精彩！
猪骨头花生莲藕汤
食材明细：
主料：：猪骨头300克，花生100克，莲藕500克，红萝卜适量，鸡肉适量，
辅料：：盐适量，芹菜1棵，
猪骨头花生莲藕汤的做法步骤：
1.把花生米坏的挑除，先用开水煮去碱水备用
2.莲藕去皮切块，猪骨头用开水清洗，红萝卜切段，
3.把备好的主料放进高压锅，
4.加适量的水，盖上盖，压个半小时
5.芹菜切小段
6.压好的汤用盐调好味，撒上芹菜即可。
小贴士：
改用砂锅慢火煲一小时更佳
花生鸡脚节瓜猪骨汤
食材明细：
节瓜640克，鸡爪300克，猪排骨(大排)350克，花生仁(生)80克，枣(干)40克，荷叶10克，姜5克，盐4克
花生鸡脚节瓜猪骨汤的做法步骤：
1. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
2. 节瓜去皮，用水洗净，切块；
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净；
4. 花生留棕色内衣；
5. 红枣去核；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时；
9. 放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。
小贴士：
此汤健脾开胃、强壮筋骨、消暑祛湿、强腰壮筋、补益身体。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
花生莲藕猪手汤的做法
第一步：准备材料
1----莲藕
处理时要注意看里面有没有泥哦。看看。。。
切成块（不要切太小哦）
2----花生不要太多，花生味太重，会把汤味抢跑的哦。用冷水泡着，直到下锅的时候再捞上来。
3----香菜
4----主角猪手
猪有四只脚，前面两只比较大，就是所谓的猪手啦，哈哈。早上买的，好家伙，2斤多。煮一半就够大家吃了。
处理：关键哦。
斩开成两半，斩断骨头。皮还是相连的，就是骨头被斩成一段段的，这一步猪肉铺老板会给你弄好的。
先用水把猪手冲干净，放入开水里面煮，如果猪手味道实在太浓的话就加一两块姜片一起煮。不要煮太久，猪皮基本变硬了就可以了。
拿出来用水洗干净，检查看有没有猪毛，有的话要去干净哦。
第二步：煲汤
最好用沙锅煲
1----把猪手放入锅里，加水。注意哦，水只加这一次，中途不要再加水了哦，汤好不好关键这一步。大火把水煮开后转小火慢慢煲。
2----加花生莲藕
煲汤的时间一般不少于四个小时，所以，我是在2个小时后就加入花生莲藕的。
加入前
加入后（莲藕沉下去了）。开大火把汤煮开后，转小火继续慢慢煲。
3---2个小时后加盐关火完成了。
第三步：把香菜切成小小段（汤煮好后我就切了，结果老公晚上迟回家，只好用保鲜纸来包住香味
用途：可有可无啦，想吃就加，不加也一样很好喝哦。
喝汤前我把猪手捞上来，还挺完整的呢。蘸着酱游吃。。。喜欢
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法
快过年了，家里炸的食物吃多了，再加上冬天特有的干燥，很容易燥火上升，口舌和嘴唇四周生䨾玆，上呼吸道不舒服的状况，煲上一锅猪骨陈皮绿豆莲藕汤可以清热下火又解毒！
材料：
猪骨480克，陈皮2克，绿豆110克，莲藕650克，姜5克，盐和水适量，
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一夜泡，这样容易煲烂，第二天加上陈皮一起泡洗干净
步骤2，猪骨洗净冷水下锅焯去沫，莲藕切块状
步骤3，全部放入煲中，加水煲滚转小火煲一个小时左右
步骤4，豆烂莲藕也粉粉的
步骤5，忙完喝上一碗
步骤6，清清润润
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法
这道汤营养丰富，味道非常的清甜鲜美，因为除了莲藕和猪骨外，还加入了北部湾的鱿鱼干，有提鲜的作用，使汤更加的清甜。所以汤里不需要再添加味精鸡精之类的调料，就非常天然的鲜美。北部湾鱿鱼，天然淡晒，零添加，肉厚味鲜。欢迎关注我的个人订阅号“娜家后院”，不定期推出一些干海味菜谱。
材料：
北部湾鱿鱼干，2只，猪骨，两块，莲藕，一节，姜，适量，
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前2小时泡发鱿鱼干。先用流水把鱿鱼干清洗干净，去掉透明骨块。放入适量的清水泡至鱿鱼干变软。无需用碱，这款北部湾鱿鱼泡发后犹如新鲜鱿鱼
步骤2，把猪骨焯水，放姜片及料酒去腥
步骤3，莲藕切块备用
步骤4，把泡发好的鱿鱼干切成长条，备用
步骤5，往汤煲放入猪骨、莲藕、鱿鱼干，泡过鱿鱼干的水不用倒掉，一起放入汤锅。
步骤6，放两块姜片，一次放够足量的汤水。大火烧开水转小火，炖上两小时。出锅前放适量的盐即可。不需要再另放味精鸡精之类的调料。
步骤7，美味的鱿鱼干莲藕猪骨汤完成
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