“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心整理的"节瓜淡菜猪骨汤",仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
节瓜2个，淡菜适量，猪骨，姜，蜜枣，冬菇，盐，鸡精，料酒，花生
节瓜淡菜猪骨汤的做法步骤：
1.节瓜洗干净去皮切块，淡菜热水泡一下去掉杂质再洗净晾干水备用 冬菇热水煮软去掉菇柄备用姜去皮切2-3片 猪骨洗干净热水煮一下去掉血腥味晾干水备用 花生洗干净备用。
2.所有材料包括蜜枣放入煲内加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2个小时加入适量的盐、鸡精调味即可。
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淡菜薏米节瓜汤
食材明细：
猪骨500克，黄豆100克，淡菜50克，薏米50克，节瓜1个，生姜一块，盐适量
淡菜薏米节瓜汤的做法步骤：
第1步把节瓜以外的全部材料冷水下锅；大火煮开后，撇干净浮沫，转中小火煲1个小时；
第2步加入节瓜，继续中小火煲30分钟，放盐调味即可。
小贴士：
1:节瓜很容易熟，一定要后放，如果一开始就把节瓜放进去的话，等汤好了，估计节瓜都烂掉了；2：淡菜的清洗要：加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净；
节瓜蚝豉猪骨汤
食材明细：
节瓜（4人份）500克，蚝豉50克，猪骨300克，蜜枣2个，生姜3片
节瓜蚝豉猪骨汤的做法步骤：
第1步蚝豉洗净浸软，节瓜刮皮洗净切大块，蜜枣拍扁去核，猪骨洗净斩大件放开水里焯出泡沫捞起。瓦煲放适量清水煲开，以上全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时自行放盐调味
猪骨淡菜红枣汤怎么做好吃 猪骨淡菜红枣汤
猪骨淡菜红枣汤
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健
食材配方
主料：
猪骨
400g淡菜
100g红枣
10 颗辅料：
盐
适量
做法 共8个步骤
1.猪骨洗净，放入砂锅
2.淡菜洗净
3.放入砂锅
4.放入清水
5.放入红枣
6.炖2 小时，炖好
7.放盐
8.盛出，慢慢享用
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