“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特意为大家收集整理了“萝卜丝蛋花汤”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
鸡蛋100克,白萝卜200克,香油10克,盐3克,味精1克,植物油15克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,淀粉(玉米)5克
萝卜丝蛋花汤的做法步骤:
1. 将萝卜洗净切成丝;
2. 葱切末;
3. 蒜头拍碎切成蓉;
4. 炒锅上火倒入植物油,烧七成热时下蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后再倒入蛋液;
5. 调味并勾薄芡,淋上香油,撒上葱末即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
97msW.com相关推荐
萝卜丝汤
食材明细:
萝卜250克,虾皮15克,色拉油20克,大葱2克,盐2克,味精1克
萝卜丝汤的做法步骤:
1. 萝卜洗净擦成丝,放开水中焯一下,控干水分;
2. 锅内放油烧热,下葱炝锅,放入萝卜丝炒一下;
3. 加高汤、虾皮、盐、味精,烧开即成。
小贴士:
本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
紫菜蛋花汤
食材明细:
紫菜,瘦肉,鸡蛋。
紫菜蛋花汤的做法步骤:
1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面,呵呵~
白菜蛋花汤
食材明细:
小白菜200克,鸡蛋100克,盐5克,香油10克,淀粉(玉米)5克
白菜蛋花汤的做法步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀;
2. 高汤放锅内煮开;
3. 小白菜洗净切块,放入汤内,并加盐调味;
4. 汤滚时淋入蛋液,蛋花浮起时改小火;
5. 滴入少许香油,立刻熄火盛出即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常蛋花汤
食材明细:
鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克,木耳(干)50克,味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克
家常蛋花汤的做法步骤:
1. 锅内放适量的清水烧开;
2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜;
3. 煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;
4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。
小贴士:
提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
玉米蛋花汤
食材明细:
玉米1根,鸡蛋1个,姜1片,盐适量,鸡精适量
玉米蛋花汤的做法步骤:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.水烧开后加入姜片和玉米粒煮15分钟。
4.倒入蛋液搅拌均匀。
5.加入适量盐和鸡精调味即可。
酒酿蛋花汤
食材明细:
酒酿,鸡蛋,水
酒酿蛋花汤的做法步骤:
1、把酒酿加适量水煮沸后,打入一个鸡蛋;
2、轻轻搅拌后,开锅即可食用。
喜欢《萝卜丝蛋花汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!