“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？下面，小编为大家整理的“蛋花汤”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
鸡汤浓缩块8块，热水1420毫升，玉米淀粉15克，酱油30毫升，蒸馏白醋45毫升，葱1根，鸡蛋3个
蛋花汤的做法步骤：
1、葱切碎，鸡蛋打散。
2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。
3、用一点水加玉米淀粉搅拌后，倒进汤里并搅拌。
4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖，时常搅拌。
5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里，趁热吃。
97msW.com相关推荐
白菜蛋花汤
食材明细：
小白菜200克，鸡蛋100克，盐5克，香油10克，淀粉(玉米)5克
白菜蛋花汤的做法步骤：
1. 鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀；
2. 高汤放锅内煮开；
3. 小白菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味；
4. 汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火；
5. 滴入少许香油，立刻熄火盛出即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常蛋花汤
食材明细：
鸡蛋75克，黄花菜50克，小白菜250克，木耳(干)50克，味精1克，盐2克，大葱5克，胡椒粉1克，香油5克
家常蛋花汤的做法步骤：
1. 锅内放适量的清水烧开；
2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜；
3. 煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散；
4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。
小贴士：
提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
玉米蛋花汤
食材明细：
玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量
玉米蛋花汤的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.水烧开后加入姜片和玉米粒煮15分钟。
4.倒入蛋液搅拌均匀。
5.加入适量盐和鸡精调味即可。
酒酿蛋花汤
食材明细：
酒酿，鸡蛋，水
酒酿蛋花汤的做法步骤：
1、把酒酿加适量水煮沸后，打入一个鸡蛋；
2、轻轻搅拌后，开锅即可食用。
健康食疗《蛋花汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！
