吃到向往的美食是一件令人高兴的事，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食印象最深的是什么？小编特意收集和整理了红薯蛋花汤，仅供参考，大家一起来看看吧。
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。红著能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯蛋花汤
主料：红薯200克，鸡蛋2个。
辅料：糖150克，生姜适量。
红薯蛋花汤的做法
1、红薯清洗干净，去皮切粒。
2、鸡蛋打入碗中，取蛋黄。
3、清水1000毫升连同红薯小火煲1小时。
4、然后放入糖和蛋黄拌匀后熄火。
5、蛋白煮至刚熟即可。
食材选购技巧
1、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
2、一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
晚餐吃过量红薯会引起失
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小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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榨菜蛋花汤
榨菜蛋花汤
原料：鸡蛋2个，榨菜12片，葱白4厘米。
调料：鸡汁汤料1杯，盐12小勺，胡椒粉少许。
榨菜蛋花汤的做法：
1．将葱白切成薄片，鸡蛋打入碗内搅匀。
2．取锅1只放于火上，倒入4杯水、1杯鸡汁汤料，用旺火煮开，放入葱片、榨菜、盐、胡椒粉，改用小火。
3．将蛋汁顺着筷子滑入锅内，再用旺火煮开即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
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鸡丝蛋花汤
鸡丝蛋花汤
材料：鸡肉150克，鸡蛋1个，番茄1个，香菜适量，葱适量，姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，水淀粉适量，色拉油适量。
鸡丝蛋花汤的做法
1．将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散，制成蛋液。
2．将鸡肉洗净，切成丝，加入少许蛋液、水淀粉抓匀。
3．将香菜洗净，切末；葱洗净，切成末；姜洗净，切成丝；番茄洗净，切成片。
4．炒锅注油烧热，放入鸡丝滑油，捞出；锅中加入葱末、姜丝、番茄片略炒，添入适量水、鸡丝烧开，倒入蛋液搅匀。
5．用水淀粉勾芡，加入盐、黑胡椒粉调味，撒上香菜末即可。
特别提示
鸡肉中蛋白质的含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡蛋与番茄同食，不仅能使营养更全面，而且有美容和抗衰老的功效。
银耳蛋花汤
银耳蛋花汤
材料：银耳20克，鸡蛋2个
调料：花生油5毫升，盐3克
银耳蛋花汤的做法
1、银耳泡发，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净，入开水中汆烫后用冷水略浸。
2、将鸡蛋敲碎，搅咸蛋液备用。
3、将750毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、银耳，续煮15分钟，再倒入蛋液，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
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枸杞肉片蛋花汤
枸杞肉片蛋花汤
原料：枸杞子250克，瘦猪肉100克，鸡蛋2只，姜4片。
枸杞肉片蛋花汤的做法
1．瘦肉洗净切片，枸杞子洗净。
2．以生盐、糖、油各少许拌腌瘦肉片。煲内清水沸后，放入瘦肉片滚3分钟。
3．再放入枸杞子、生姜。再滚后，将鸡蛋打匀倒入。汤成，调味后食。每日一料。
功效：滋补肝阴。肝肾阴虚眩晕。证见眩晕，头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质嫩红，少苔，脉细数。
特别提示：痰湿内阻之眩晕、呕吐痰涎、苔白腻者，不可服。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
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豌豆草菇蛋花汤
豌豆草菇蛋花汤
原料：豌豆100克，鸡蛋1个，草菇30克，葱花3克
调料：盐3克，食用油适量
豌豆草菇蛋花汤的做法
1、洗净的草菇切成片；鸡蛋打散搅匀。
2、备好电饭锅，倒入草菇、豌豆。
3、淋入少许食用油，注入适量的清水。
4、盖上锅盖，按下功能键，调至靓汤状态，时间定为45分钟。
5、待45分钟后，按下取消键，掀开锅盖，倒入鸡蛋液，轻搅成蛋花。
6、加入盐、葱花，搅匀调味。
7、将煮好的汤盛出装入碗中即可。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
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肉末紫菜蛋花汤
用心制作美食
材料：
100g肉末，12g紫菜，2个鸡蛋（小），
肉末紫菜蛋花汤的做法步骤：
1，紫菜撕碎，用直接煮的那种
2，肉剁成末，不需腌制
3，鸡蛋打入碗里，要打散打均匀
4，热锅冷油，放入姜片爆一下，倒入水，三人份量的水（大火）
5，水烧开后加入肉末，滚5分钟转中小火再滚2分钟
6，加入紫菜，滚1分钟
7，倒入鸡蛋液，边倒边顺一个方向搅拌
8，加入盐，滚一分钟即可
红曲酒酿蛋花汤
收到一瓶红曲酒酿，端着瓶子研究了半天，一直以为是酒曲，直到打开盖子，一股浓浓的味道才感觉到可以直接吃，手指头挖了一点，尝了一下~怎么是豆腐乳的味道，按照甜酒酿的做法做了一碗蛋花汤，味道出乎意料啊
材料：
一个鸡蛋，30g红曲酒酿，
红曲酒酿蛋花汤的做法步骤：
1，准备材料
2，锅中放入适量的水，烧开后调入水淀粉
3，再次烧开后，淋入打散的蛋液
4，蛋液顺着锅的四周淋入
5，待蛋液浮起时，放入红曲酒酿搅匀
6，边煮边搅拌，再次煮开后即可起锅盛出
7，喝的时候放一点白糖
面疙瘩醪糟蛋花汤
周末的早晨不想起床，觉得做早餐太麻烦，但是不吃早餐对身体又不好，怎么解决这个问题呢？现在教大家一道懒人早餐，只需5分钟，就可享受到一碗热乎乎的早餐，开启甜美好的一天
材料：
3大勺面粉，1个鸡蛋，1勺醪糟，适量白糖，适量清水，
面疙瘩醪糟蛋花汤的做法步骤：
1，取3勺面粉，1小勺白糖，加适量清水调和
2，调成糊状，可以用勺子将面糊带起即可
3，鸡蛋打散，和醪糟一起备好
4，起锅加清水，煮开后用勺子刮面团，刮成条状即可
5，面疙瘩放入后煮2分钟，倒入打散的鸡蛋，再煮30秒就可关火
6，关火前加入1勺醪糟，捞出撒上白糖，一碗懒人早餐就做好了
玉米蛋花汤怎么做好吃 玉米蛋花汤的做法大全
玉米蛋花汤
本来这个汤是打算做玉米羹的，结果把材料都买回家后，才发现家里的淀粉用完了，忘了买。又懒得再下楼买去，就把它改成玉米汤吧，虽然没了那种浓稠的感觉，但味道也很不错的
食材配方
主料：
鲜玉米
2个鸡蛋
1个火腿
1片辅料：
盐
适量胡椒粉
少许小葱
少许鸡精
少许姜
2片
做法 共11个步骤
1.准备所需材料。
2.把鲜玉米洗净削成玉米粒，火腿切成小丁。
3.锅内坐水烧开，放入姜碎。
4.然后倒入玉米粒。
5.烧开后，用小勺把表面的泡沫撇去，再煮10分钟。
6.加入火腿丁，再煮5分钟。
7.然后加入适量的盐。
8.加入胡椒粉、鸡精。
9.把鸡蛋打散后，倒入玉米汤中。
10.边倒蛋液边搅拌，让鸡蛋形成蛋花。
11.出锅前撒上葱花即可。
青菜蛋花汤怎么做好吃 青菜蛋花汤的做法大全
青菜蛋花汤
清清爽爽的蛋汤，既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤（圆骨汤）。
食材配方
主料：
小青菜
100g鸡蛋
2个辅料：圆骨汤
1000ml淀粉
20g盐
4g
做法 共7个步骤
1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
枸杞子肉片蛋花汤
枸杞子肉片蛋花汤
原料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
枸杞子肉片蛋花汤的做法1．将猪瘦肉洗净，切小块；杞子洗净。
2．将所有原料同放入锅内煮开30分钟，再打入鸡蛋煮开即可。饮汤，吃猪瘦肉、枸杞子。每日l料。
功效：滋阴润燥，养血补血，明目。
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无油版番茄蛋花汤
西红柿蛋花汤，家常汤羹的一种，属于粤菜系。西红柿甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积；其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理
材料：
1个西红柿，鸡蛋，少许生姜，适量盐，
无油版番茄蛋花汤的做法步骤：
1，西红柿洗净切片
2，鸡蛋打散，加姜丝和少许盐搅匀
3，炒锅加热，放上切好的西红柿片翻炒
4，西红柿炒融后加适量清水，加盖煮开
5，煮开后倒入打散的蛋液，搅成蛋花状，放盐调味出锅
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