“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的随意小炒，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
西兰花一小棵，胡萝卜半根，蘑菇5只，芦笋5支，腊肉100克，蒜头2瓣，小葱几根，盐适量，白糖适量，鸡精适量
随意小炒的做法步骤：
第1步西兰花掰成小朵, 芦笋去除老皮切成段,腊肉隔水蒸熟切片,胡萝卜和蒜瓣切片,葱切段.热锅入油,油温后放葱和蒜炒香,放腊肉和胡萝卜煸炒,再把西兰花和芦笋一起放入煸炒片刻.
第2步加入少许盐、白糖、鸡精和清水,大火烧开后煮1分钟即可.因腊肉是咸的,所以盐要少放些.
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随意的土豆水果沙拉
食材明细：
土豆
火腿肠或热狗肠
假蟹肉
苹果
菠萝罐头（块状的）
其他象黄瓜等等你喜欢的东西.
随意的土豆水果沙拉的做法步骤：
1。土豆放微波炉专用饭锅里转熟（两磅大约用12-15分钟，用筷子扎一下---很容易扎透就说明熟了），去皮切成小块儿。火腿肠或热狗肠切丁，苹果，黄瓜等切丁，假蟹肉切大块儿。菠萝罐头控干汁。
2。将上述所有原料混匀，撒上黑胡椒，盐.
3。放上适量蛋黄酱（mayonnaise），拌匀即可。
简单披萨随意做
食材明细：
主料：6寸披萨皮1块，鲜菇适量，红萝卜适量，西兰花适量，肉丸片适量
辅料：奶酪丝适量，番茄酱适量
简单披萨随意做的做法步骤：
1，准备好食材，都是少量就可以，：金针菇切小段、平菇撕小块、红萝卜切片切丁、绰过的西兰花小小朵、肉丸切片。
2，现成的6寸披萨皮，涂上一层番茄酱，再放一些奶酪丝。
3，如图，放肉丸片和红萝卜。
4，点缀一些小朵西兰花。
5，放上金针菇和平菇。
6，放入碎红萝卜丁。
7，最后，全面覆盖奶酪丝，最好要盖满，这样又好吃且没那么容易烧焦。
8，烤箱先预热5分钟，把披萨放入烤箱，分几次调时间，大概9分钟时要留意下，防止烧焦，可以把烤箱门开一开，这样温度就能下降，整个烧烤大概烤12分钟就可以啦。
9，新鲜出炉，奶酪香超诱人啊~
小贴士：
披萨皮好小，食材不用太多，边沿不用放很多菜留点位置放奶酪丝，如果菜太多没覆盖到奶酪的话容易烤焦。
随意一品锅
食材明细：
鸡汤或者高汤足量，大白菜，虾，猪肉，鱼丸，虾丸，油豆腐或者冻豆腐，甜豆或者荷兰豆，玉米，胡萝卜，金针菇，盐
随意一品锅的做法步骤：
1.鸡汤或者高汤足量，任何耐煮的蔬菜切细后垫底，我通常用大白菜。
2.虾去肠烫一下（其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥），猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条，各种鱼丸虾丸对切，油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状，有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋，玉米切成一寸多点的段，胡萝卜切薄片（切不切小花无碍喔～～），金针菇适量收拾干净。
3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上，注入高汤，用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可。
小贴士：
* 我这个是开煮以前的照片，请客时候的产品，客人来了当然不好意思拍照片了。点火以后金针菇会软一点，鱼丸会胖起来一些：）） * 玉米不能少，有画龙点睛的妙处呢～～～带出鲜甜的味道。 * 可以加少少肉片或者鸡肉片，但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。 * 没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂，小心小心啊～～～
沙茶小炒
食材明细：
材料：五花肉100克，虾米1大匙，鱼丸150克，豆腐干5片，红辣椒1支，青蒜1/3支 调味料：沙茶酱1大匙半，酱油半大匙，糖半小匙，香油少许
沙茶小炒的做法步骤：
1.虾米泡软后摘去硬壳，五花肉切成小片，鱼丸切丁，豆腐干切丁备用
2.取一个碗，倒入沙茶酱、香油、酱油和糖拌匀成为调味酱备用
3.锅中烧热2大匙油，放入五花肉煸炒至释出油脂后，先倒出多余的油，并将五花肉盛出，再放入虾米和豆腐干煸炒至豆腐干略微焦黄时，放入鱼丸，并放回五花肉拌炒均匀
4.接着加入调味酱炒匀，再沿锅边淋入约2-3大匙的水拌匀后，撒入辣椒丁和青蒜丁翻炒均匀即可完成
渔乡小炒
食材明细：
原料：藕片，新莲子，木豌豆，鲜木耳，胡萝卜
调料：姜蒜各数片，油，盐
渔乡小炒的做法步骤：
1、莲子去芯，鲜木耳盐水煮过漂净；
2、油锅下原料合炒，简单调味。
小贴士：
调味要清淡，各种原料本味均可保持。
小炒丝瓜
食材明细：
丝瓜，豆瓣，油，盐
小炒丝瓜的做法步骤：
1、丝瓜刮皮 切片（不要太薄）；
2、油热锅后放入豆瓣炒；
3、下丝瓜翻炒；
4、待熟后放盐装盘。完毕。（可以加蒜末跟豆瓣一起翻炒...）
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