“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?以下是由小编为大家整理的“健脾暖胃桂花山芋粥”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
大米150克,清水1200克,冰糖20克,山芋1个,桂花适量
健脾暖胃桂花山芋粥的做法步骤:
第1步大米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开,转小火煮20分钟;
第2步煮粥时可以在锅中放一个汤匙,可防止溢锅和沾底;山芋洗净,去皮切小块;
第3步倒入粥里,加冰糖再煮20分钟;煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底;
第4步最后撒入桂花搅匀即可。
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桂花糖水山芋
食材明细:
山芋2个,糖桂花2汤匙
桂花糖水山芋的做法步骤:
1.山芋去皮,洗干净,切成小块,
2.水先烧开.然后放入山芋块,大火5分钟,中火10分钟.根据实际情况.时间和火候调节~~以熟了为实际标准.
3.煮好后.放如糖桂花.搅拌均匀即可食用~这个嘛,没有可不放~反正我也是为了解决这个糖桂花才放的`效果还不错.淡淡的桂花香.很是好闻~山芋本身挺甜的~最后我就没有再放冰糖了~~根据个人喜好增减糖的量
4.大功告成!不知道是因为先把水烧开了.再放山芋的~还是怎么..这次的水很清呢~~恩.我很欢喜.
小贴士:
山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
桂花山药
食材明细:
山药适量,桂花酱适量,蜂蜜适量
桂花山药的做法步骤:
第1步是山药洗净,尽量去掉粘液。将山药放在碗里,加一些水,埋过山药,因为如果山药暴露在氧气里比较容易氧化变黑,进微波炉高火叮6分钟,拿出来后浸凉水,切片备用。
第2步摆盘出来后,锅中倒入桂花酱加入蜂蜜,放一点点水,热一下,放凉备用。两者结合就是今天的桂花山药了。
桂花山楂酸奶
食材明细:
酸奶适量,山楂适量,糖桂花适量,冰糖适量
桂花山楂酸奶的做法步骤:
第1步将山楂洗净去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。捞出(水可以喝好喝极了),熟山楂切小粒。放在酸奶中拌匀即可,加薄荷叶即可。
桂花山药泥
食材明细:
紫山药500g,白糖50g,糖桂花10g
桂花山药泥的做法步骤:
1.【原料】紫山药、糖桂花、白糖
2.1、山药蒸熟泥碎
3.2、锅内放黄油、植物油,黄油融化后将山药泥放入,加白糖、糖桂花炒匀装盘,最后再淋上糖桂花。
桂花山楂藕
食材明细:
藕适量,山楂糕适量,糖桂花适量,白糖适量,白醋适量,盐少许
桂花山楂藕的做法步骤:
第1步把藕去皮切薄片锅内放水烧开,水开后放藕片焯水;焯透的藕用笊篱捞出,放凉水中过凉
第2步将控净水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一点点食盐拌匀(白糖一定要多,白醋适当的少放,因为山楂糕也是酸的)将加了调料的藕片拌匀腌制一会(腌制的时间长短自己来订,着急吃就少腌一会,我这个是腌了一下午的)
第3步山楂糕切小粒,用勺子将山楂糕添到藕眼中,然后用勺子抹平糖桂花放碗中,加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
第4步做好的山楂藕放大盘中,上边浇上糖桂花即可
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