红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?有请驻留片刻,小编为你推荐单饼,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
低筋面粉,3杯,沸水,2杯,肉丝,4两,绿豆芽,1/2斤,韭菜(切小段),红萝蔔丝,各少许,盐,少许,味精,少许。
单饼的做法步骤:
(1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面糰,醒10分钟。
(2)面糰揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面,桿成圆饼。(桿时,上下两面相互交替桿)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝蔔丝炒熟备用。
(5)单饼可包捲(4)料食用,也可将之切长条与(4)料同炒食用。
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单黄白莲蓉月饼
今天为大家带来的是单黄白莲蓉月饼,马上就是中秋节了,月饼自然是少不了的,去外面买不仅贵而且还有各种添加剂色素等等,所以自己做是最好的了,好吃又健康,快来试试看吧!
单黄白莲蓉月饼
(可做10个100克的月饼)
饼皮:
中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水2克、花生油25克
馅料:
白莲蓉750克、咸蛋黄10个
做法:
1、糖浆中加入枧水搅拌均匀
2、再加入植物油
3、搅拌均匀
4、筛入中筋面粉跟奶粉
5、混合揉匀后包上保鲜膜静置1个小时
6、将皮馅比例按2:8的比例分好,试用100克的模具,比如皮是20克,馅加蛋黄就为80克
7、蛋黄用植物油泡半小时去腥味,然后用170度烤5分钟至半熟出适量的油分
8、用分好的莲蓉馅包住蛋黄
9、取一个饼皮面团,在手掌上压扁,把莲蓉馅放在面团中间,用两只手把饼皮慢慢往上推,直到饼皮能够完全均匀包裹住莲蓉,包的时候不要露馅
10、包好后拍上点面粉,方便待会脱模
11、然后放入月饼模中
12、直接按在铺有油纸的烤盘上,提起月饼模,压出有月饼花纹即可,然后在月饼表面喷点水
13、放进预热好上下火170度的烤箱烘烤5分钟左右,等月饼花纹定型后,取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面,侧面不刷)
14、然后再放入烤箱再烤15分钟左右至表面均匀上色即可
小贴士:(如果发现上色不深,中途还可再取出刷一次蛋黄水)
云腿月饼的做法小白一学就会这个中秋有口福了
云腿月饼吃过吗?这是小编最喜欢的月饼之一,香酥的外皮儿下包裹着流油的云腿,吃它个4、5个都不觉得腻。当第一口云腿月饼带着陌生的味道进入我的味蕾时,小编立马被征服了。中秋和老公一起动手DIY,想想就腻味。想要尝试高难度烹饪的大神们,第二款白酥皮云腿月饼是不错的选择哦。
第一款:经典云腿月饼
主料:
面粉165g,糖粉15g,猪油83g,云腿馅288g
辅料:
小苏打少许水43g,蜂蜜6g,泡打粉2g
步骤:
1.饼皮用料,将水、糖粉、蜂蜜倒入碗中,搅拌均匀
2.筛入三分之一面粉,拌匀,再加入猪油混合均匀
3.加入泡打粉,拌匀
4.筛入剩下的面粉,拌匀成光滑面团,松弛30-50分钟
5.分割成12等分,松弛20-30分钟
6.将馅料分割成12等分
7.取一块饼皮按扁,放入馅料,包起来
8.收口捏紧,向下放置,摆入烤盘
9.12个全放入烤盘后,进烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤20-30分钟
10.表面棕黄色,可以上桌开吃罗
小贴士:
皮馅比约为1:1。
摆盘的时候注意间距。
不能上下火分控,可以取190-200度进行烘烤。
烘烤过程中不要打开烤箱查看。
第二款:白酥皮云腿月饼
用料1(月饼馅)
云腿235g,面粉100g,蜂蜜75g,砂糖55g,猪油75g
用料2:
中筋粉204g(水油皮),猪油54g(水油皮),面粉180(油酥),猪油90g(油酥),细砂糖21g(水油皮),水96g(水油皮)
做法:
1、云腿是生的,所以需要先处理。将云腿切薄片。泡水一夜,泡去咸味。第二日隔水蒸熟。切小粒。加入蜂蜜和砂糖腌制半天
2、将面粉炒熟,炒到略变黄,而且能飘出香味
3、再将面粉拌入腌制好的火腿内,拌入猪油,拌匀即是月饼馅
4、做好的月饼馅捏成30g每个一团。如果室温较高,放冰箱冷藏一下定型,但是包入前要回温下,不要太硬
5、首先将油酥皮材料用刮刮刀用刮,压的手法拌匀。混合成团。注意不能融化猪油,猪油是室温软化状态即可
6、水油皮所有材料混合,揉成表皮光滑有弹性的面团。水油皮需要一定的筋度,才能形成漂亮的酥皮。而且擀开的时候也不容易破皮。完成的油酥和水油皮柔软度应该大概相同
7、分割水油皮21g每个,油酥15g一个,水油皮完成后要松弛10分钟。一般先做水油皮再分割油酥,油酥完成后水油皮大概就可以包入了
8、(非常重要)将水油皮包入一颗油酥,用虎口慢慢的向上推着包入,捏紧收口,拍扁擀开,向上卷起成为小卷卷。按照同样的手法包入全部的油酥并擀开卷好
9、盖上湿布或者保鲜膜,松弛15分钟
10、将松弛好的卷卷,竖着擀开,再卷起一次。松弛20分钟,注意保湿
11、将松弛好的卷两边像中间捏下,拍扁擀开成为面皮
12、包入一份馅料,用虎口收口,要确实的捏牢
13、可以揪掉多余的面皮,翻面,略压扁
14、盖印,我是用印面包的烙印沾色素压下。如果没有烙印,也可以用筷子点几个点。点过红脑门的月饼看起来有点气质,但是也可以省略
15、均匀的排入烤盘。170-180度,入炉烤约15分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤约8分钟。要确实的烤透,酥皮才会酥脆,层层分明。中间翻面记得用工具(比如筷子)用手会很烫~注意上层如果火大,可以略调低上火,以免上层颜色变深
小贴士:
1、用作馅料的火腿一定要是事先蒸熟的,如果用生的,月饼在烤的过程未必保证馅料一定会烤熟。
2、火腿是咸的,所以提前泡掉一些咸味还是必要的~
3、油酥面团,不能搅拌过度,用刮刀切拌略捏成团即可。而水油皮却需要有一定的筋度。
4、每次擀卷后都要一定的时间松弛,否则无法轻松擀开,硬擀开容易破皮
5、但是却不可过长,否则油酥也会渗透,导致酥皮无法层层分明。
6、操作过程中要注意保湿,否则月饼皮容易出现龟裂纹。
7、最后擀开的月饼皮,不能太厚,否则导致无法包入,而且成品月饼也会变成大厚皮....
8、烤的时间取决于月饼的酥皮厚度,还有月饼的大小。
除了云腿月饼,云南还有很多美食让人垂涎三尺的美味超过90%的人没吃过云南这美味一口云南的美食有哪些超过90%的人没吃过它一口
我们的生活中有特别多的美食,相信常见的美食已经被吃货们吃遍了,那吃货朋友们,你们知道吗,在全球超过90%的人没吃过它一口,是不是觉得很吃惊呢?下面,小编就来为你介绍,到底是什么食物,这么神奇。
马掌黄鳝
马掌黄鳝因为煮出来蜷曲的样子像马掌而得名。
马掌黄鳝是活活的煮的,所以吃的时候,咬住它的头部,从背脊处往下拉,先把肠子清理掉再吃。
煮得好的马掌黄鳝,必定要配上薄荷、辣椒、臭豆腐,集香、鲜、辣于一身,那才够味。
饲养的野猪
这一窝吃奶的小猪可不可爱啊?有没有发现它们和一般的猪有什么不同没?
哈哈,对,它们是棕毛的,这就是普洱人工饲养的野猪。把它们都养大养肥了,就有香香的野猪肉吃了。比如野猪干巴,你吃过没?
爬爬虫
爬爬虫看着恐怖,炒出来味道一点都不比蜂儿和竹虫差,脆脆的高蛋白,来一盘?
花姑娘
味道和爬爬虫有得一拼的另一高蛋白食物。虽然听说很好吃,但小编也只敢看看,至今没敢尝试。你敢吃吗?
棕头
棕头是棕榈树的尖尖,一棵棕树要养十几年,才有一棵棕头,而且砍了之后,这棵棕树就死了,所以棕头也是比较稀罕的美味。
把棕头外的蓑衣剥掉,切成小块用来煮排骨或者老母鸡吃,都是很好的搭配。煮熟的棕头,口感有点像笋子,味道微苦,汤却很甜。
冲菜
这碗绿油油的凉拌,卖的大姐说叫ch?ng菜。
特写细细看下这冲菜应该是油菜花的嫩芽,不知道为什么得了这样个名,不过绿油油的很是吸引人,你吃过没?
紫色米线
我们通常吃的米线是用白米或者红米做的,用紫米做的紫色米线,你吃过没?
碧溪古镇里的这家有卖,想尝尝什么味,找着门牌去买吧。
麻脆
麻脆是墨江特产,而且要过年前后才做,想吃,过了春节,就得等一年才能享用了。
炸得好的麻脆,酥脆诱人,小编家炸的这个麻脆胡了一点点,不过不影响味道。
大麻芋
下面这个就是我们吃狗肉时候常煮在一起的大麻芋了。
苦卡拉
普洱人有时候会把头叫做苦卡拉,小编原来一直以为就是个方言说法,有一天突然发现,原来真有苦卡拉这个东西。
苦卡拉是味草药,这个不生病一般不会拿来吃,可以用来治咳嗽,不过不细看,还以为它是紫洋芋呢。
羊奶果
因为形似羊奶而得名,有大小两种,这是大的。
熟透了羊奶果是甜的,但不熟的比较酸,可以蘸盐巴辣子吃。
单家滋味干煎带鱼
前天早上出去,看到很新鲜的带鱼就买了两条回来,很久都没有做过干煎带鱼了,想吃了。
简简单单家滋味干煎带鱼
材料:带鱼两条。
腌带鱼料:葱一段、姜一块、蒜三瓣、胡椒粉适量、盐适量、料酒一匙。
干煎带鱼的做法
1.带鱼处理清洗干净,切约两寸长的段;
2.葱姜蒜切片与其它腌鱼料一起放入,与带鱼混合均匀,腌制20-30分钟;
3.不沾锅注油,烧至三成热时,放两片姜,接着放入腌制好的鱼段,转中小火,两面煎至金黄,即可。
提示:
1.带鱼的选择:通体发亮,银白色,鱼眼饱满清亮不混浊;
2.最好选用底比较厚的不沾锅,这样火力会比较均匀;
3.煎鱼前先在锅里放两片姜可以有效去鱼腥味儿。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
单易小甜点红豆沙南瓜糕
食材明细:
南瓜(去皮去瓤净重)400g,红豆沙适量,水磨糯米粉310g,红枣2-3粒,油(抹盘底用)少许
单易小甜点红豆沙南瓜糕的做法步骤:
第1步将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉,中高火“叮”8-10分钟至熟软,取出沥干水,放入盆中乘热捣碎;捣碎的南瓜泥稍微放凉,加入糯米粉搓揉成面团。注意,糯米粉不要一次加完,不同的南瓜含水份会有不同,留出小部分糯米粉以便最后调节面团的干湿度;
第2步将面团分成均匀份量的小粒(约12粒),相应的将红豆沙内馅也分成相同份数将面团压扁,包入内馅,再揉成圆球状;
第3步将包好馅的面团用牙签或刀背压出印痕,将红枣皮切丝,安插在顶部做蒂把。蒸盘底抹一层薄油(防粘),将南瓜糕胚间隔一定距离摆放,入沸水锅中蒸熟食用。(约15分钟左右)
小贴士:
南瓜糕或南瓜饼,很多方子里都会给出南瓜与糯米粉1比1的配比。我个人的经验,南瓜与糯米粉按4比3.0-3.2的比例更好些,和成的面团软硬度适中,不须另外再加水,而且成品色泽更亮丽。 南瓜加热的方式,我喜欢选用微波炉。用蒸锅汽蒸,蒸熟的南瓜水份会过大,用烤箱耗时长,易干身。
低脂减肥餐单之西兰花拌虾仁(1)
食材明细:
主料:西兰花1棵,虾仁10只
辅料:盐5g,黑胡椒少许
低脂减肥餐单之西兰花拌虾仁的做法步骤:
1,西兰花掰成小朵,洗净,放热水中焯熟。捞出备用。
2,将虾去头、壳,挑去上下面的虾线,用水洗净。
3,将虾仁入开水中氽烫至熟,捞出备用。
4,将西兰花与虾仁码盘,撒少许盐及现磨黑胡椒,拌匀即可食用。
太师饼(茶花饼)
太师饼又称茶花饼,是我国湖北的特色点心,在历史的长河里已经渡过一千多年。自从《琅琊榜》开始播放之后,温柔贤淑的静妃娘娘所做的太师饼就开始在大江南北知名起来。中华民族的美食总是这么让人沉迷,让人忍不住想把它复刻出来。
主料:
中筋面粉350g、猪油175g、冷水120g、低筋面粉250g
馅料:
白糖50g、火腿丁适量、猪油25g、茶花适量
做法:
1、揉面:先用低筋面粉(250g)与猪油(125克)和成酥面;再用中筋面粉(350g)、猪油(50g克)、冷水(120g),分3次掺入揉成面皮
2、白糖、火腿丁、茶花、猪油加入碗中,拌成糖腿馅儿
3、先将揉好的面皮摊平,把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成50个小团,把每个小团用手按平,包上糖腿馅儿,再按平成饼状
4、烤箱预热180度,烤20-25分钟即可
小贴士:
没有茶花可以用桂花代替
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又白又大的馒头可是非常好吃的,但是如何才能蒸出又白又大的馒头呢?小编为你支招,面粉加一物做出营养美味白馒头,爱吃馒头的小伙伴们赶紧来看看。
馒头的营养价值
馒头是由面粉制作而成,面粉的主要成分也是淀粉,但是同时其他成分和微量元素的含量也较高,尤其是蛋白质;
馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂,或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头,会引起中毒或其他疾病。
那么如何自己蒸出又大又白的好吃的馒头呢?
1、兑碱检查法:
若想使馒头蒸的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2、冷水上屉法:
将蒸锅内放好冷水后,便可将生馒头上屉。这样,在整个加热过程中,馒头和冷水的温度同步逐渐上升,可使馒头受热均匀,蒸出馒头又白又大,即使和面时发酵时间欠佳,也可得到极大改善。
做好馒头还有4个关键:
1、也可以用老面发面,据说酵母粉发面更营养,加入白糖可以让馒头更香,但不要放太多,揉面的最高境界就是三光:面光、盆光、手光,这是初学都必学的哦。
2、发酵的时候可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食,不是很复杂,关键看你揉面的时间长短,揉的时间越长这馒头越筋道,就越好吃,一般最少揉15分钟,如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住,周围用干净毛巾盖住以防漏气,而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾,蒸馒头时下面一定要放布,否则下面会很干,我试验过的。
结语:以上就是小编带来的内容,这样又白又大的馒头怎么蒸出来的呢?赶紧来学吧!
馒头很适合早上吃,早餐可是三餐中最重要的,那么看看早餐该怎么吃才营养呢?》》》早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐,是我们一日三餐中的第一餐,也是一天中最重要的一餐,这餐吃不好就会让人没有精神,甚至会体力不支,而且早餐一种吃法缩短寿命20年,下面就跟着小编来看看,到底什么吃法这么恐怖。
早餐这样吃易短命
不吃早餐,惹来三高:
调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现,不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取垃圾食品的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实,这种做法会使患心脏病危险增加27%。
早餐吃太快,患癌风险高:
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。对此,马冠生指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。
日本大阪大学还研究发现,吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养,反应跟不上:
早餐不仅要吃,更要吃好,但调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。马冠生说,早餐质量差,造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。
美国印第安纳大学医学院詹姆斯鲍尔奇博士指出,吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示,早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著。
早餐街头买,卫生难保证:
记者调查发现,街头早点摊卫生条件堪忧,很多摊主都是一边找钱一边加工食品,摊子多设在路边,灰尘、汽车尾气此起彼伏。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者:炸油条、油饼需要大量用油,小贩很可能用地沟油。
即使正规油,经反复烹炸,有害成分也会越聚越多。另外,国际食品包装协会秘书长董金狮指出,多数早点摊提供的塑料袋质量不过关,将高温食物装入其中,会析出重金属和化学物质,有致癌危险。
早餐第一口吃什么最养胃
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应。
换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
结语:最重要的早餐往往人们最没有时间做的,但也要吃的尽量好一些,千万不要为了省时省时间而随便一吃。
喝豆浆的好处秋季早餐喝它美容养颜益气
秋季干燥,温度也有所下降,很适合喝豆浆。早餐喝豆浆是一个很好的选择哦!喝豆浆都有什么好处呢?小编为你推荐几种美容养颜益气的豆浆,好喝又养生,超级赞哦!
1.密法黑芝麻糊
蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。养颜美容、益智健脑。
2.红枣莲子豆浆
黄豆50克浸泡6-16小时;将15克莲子肉泡至发软;将红枣(去核)15克红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入50克白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
3.五豆豆浆
将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按1:1:1:1:3的比例配好,浸泡6至12小时后洗净,用豆浆机做好。五豆豆浆食疗功效:降胆固醇,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。
4.枸杞豆浆
黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。黄豆浸泡6-16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
5.黄豆浆
黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
6.红枣枸杞豆浆
将干黄豆60克洗净、泡好,红枣15克去核洗净,枸杞10克装入豆浆机,做熟可饮。补虚益气、改善心肌营养、安神补肾,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。
7.花生豆奶
黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。润肤,盒肺气、补虚。
8.芝麻蜂蜜豆浆
豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1200毫升。黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。养颜润肤、乌发养发。
9.芝麻黑豆浆
黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。将花生与黑豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
10.蜂蜜豆浆
绿豆35克、黄豆40克充分浸泡,洗净后装入豆浆机网罩,加适量清水,煮好后稍凉调入蜂蜜即可饮用。蜂蜜养颜豆浆食疗功效:美容润肠,滋润五脏,补气益血。
11.豆浆冰糖米粥
黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。养颜润肺,盒肺气。
结语:以上就是小编带来的内容,多喝豆浆好处大大,美容养颜又益气哦!赶紧来喝吧!
你对豆浆都有哪些误解?》》》空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
豆浆,是中国最具特色的传统饮品,很多人都习惯早餐吃豆浆和油条,不管是否健康,早已经成为一种习惯。但大家对豆浆还是存在着一定的误解,像空腹到底能不能喝豆浆,隔夜的豆浆是否能喝这些都是人们比较关注的问题,下面小编将老板姓最关注的问题进行解析,一起来看看吧。
误解一:空腹不能喝豆浆。
这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响,但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说,空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激,进而会感到不舒服。但对于健康人而言,饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充,还能增强饱腹感。
误解二:和牛奶相比,中国人更适合喝豆浆。
有传言称,从生理结构和饮食习惯来说,中国人更适合喝豆浆,因为中国人吃谷物较多,相对于牛奶,豆浆和谷物营养更互补。事实上,中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传,从营养成分上来说,两者各有特色,牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D,其中的钙也高于豆浆,而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此,豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时,也应该适量喝牛奶。
饼
食材明细:
主料:全蛋1个,面粉一些,水一些
辅料:葱花少量
饼的做法步骤:
1,把材料都放入盆中。搅拌均匀。
2,把混合的液体都放入锅中。
3,烙完出锅即可。
黄金菜饼饼
食材明细:
青萝卜半根,鸡蛋一个,面粉适量,胡萝卜一根,土豆一个,盐少许,孜然粉适量,花椒粉适量
黄金菜饼饼的做法步骤:
第1步将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮,用蔬菜刨刨成细丝,加入少许盐,用手抓过,放置三分钟后,去除浸出的汁液,备用。取面粉,加入温水和鸡蛋,按一个方向搅拌成糊状,面糊稍稀一点为好。
第2步把去除汁的菜团放进面糊,放入适量的孜然粉、胡椒粉和盐,搅拌至均匀。不粘锅放入少许油,待油温烧热,盛一勺面糊,用勺子压平,待一面煎成金色后翻面,继续煎至两面金黄,即可出锅。
小贴士:
我做这个菜饼饼的时候,青萝卜、胡萝卜和土豆各占一份。大家可以按照自己的喜好改变比例,也可随意添加其他的蔬菜,同样好吃!这个材料不仅可以做菜饼饼,也可以做成丸子。在调面糊时候应该稍微稀一点,避免在加入菜丝时太干,那样饼饼太硬就不好吃了。喜欢蘸着调料吃的话,可以配以番茄沙司或是辣酱等食用,也很好吃的!
菠菜饼
食材明细:
菠菜10根,西红柿1个,鸡蛋3个,面粉1小勺,黑芝麻少许,盐,香油,大蒜1瓣,意面酱1小勺,发菜少许,小苏打1克,樱桃两个
菠菜饼的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱桃做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
小贴士:
经验分享: 1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
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