“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？因此，栏目特意整理了荸荠玉米饺子，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
中筋面粉500克，五花肉500克，玉米250克，红萝卜100克，清水适量，荸荠100克，芝麻油1小匙，酱油2小匙，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，盐1小匙
荸荠玉米饺子的做法步骤：
第1步饺子皮的做法：把所有的材料。把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
第2步开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
第3步用分割模在擀好的面片上按一下。漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
第4步内馅的做法：五花肉洗干净，去皮切成小块，放进饺子料理器中。搅拌成肉馅。
第5步玉米洗干净掰粒，沥干水分后放入饺子料理器中。红萝卜洗干净去皮，切成块，荸荠去皮切成块，所有的材料沥干水放进料理器中。
第6步盖上盖子，顺时针方向转，直到所有的材料变碎，在转的过程中加入小许清水，这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。把搅拌好的肉馅放入盆里，加入所有调料，搅拌均匀就可以开始包饺子了。
第7步取一片圆面片，放入内馅，包成自己喜欢的形状。依次做好所有的饺子。
第8步最后煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
97msw.cOm延伸阅读
荸荠肉馅饺子
食材明细：
主料：荸荠250g（去皮），前腿肉250g
辅料：葱花适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量
荸荠肉馅饺子的做法步骤：
1，前腿肉去皮切薄片后剁碎备用
2，荸荠洗净削去皮
3，香葱洗净切葱花备用
4，将荸荠剁碎备用
5，将葱花，肉沫和剁碎的荸荠放入碗中
6，加入盐，鸡精，花生油搅拌抓匀成馅料
7，饺子皮备用
8，取一张饺子皮，舀入调皮的馅料
9，包成自己喜欢的形状即可
10，锅中水烧开少许盐和花生油，放入饺子，煮至饺子浮起熟后捞出即可
11，成品
12，成品。
玉米荸荠汤
食材明细：
高汤1大碗，新鲜玉米2根，去皮的荸荠0.5斤
玉米荸荠汤的做法步骤：
1.玉米切段段；
2.加荸荠和高汤，再加适量清水一起放入砂煲里烧开；
3.转小火慢炖一小时就ＯＫ了，吃前调盐味。
小贴士：
高汤是筒子骨炖的，新鲜的炖上一大锅，放凉用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻，每次要做汤取出一袋加少许清水即可，方便快捷，非常适合懒人，味道不会发生改变。
玉米韭菜荸荠饺
食材明细：
中筋面粉250克，猪绞肉260克，玉米130克，韭菜80克，荸荠60克，胡萝卜100克，水135克，盐1克，香油1大勺，草菇老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺
玉米韭菜荸荠饺的做法步骤：
第1步饺子皮（中筋面粉250克、水135克、盐1克）制作过程：面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可；面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。
第2步饺子馅（猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺）制作过程：猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥；玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用；韭菜洗净切粒备用；荸荠却皮洗净，切碎备用；胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用。把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成。
第3步包制过程：把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子。案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。
第4步取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。
相信《荸荠玉米饺子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了荸荠的做法专题，希望您能喜欢！
