“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上超梦幻星空羊羹，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
吉利丁片40g，热水50ml，雪碧150ml，蓝色鸡尾酒150ml，牛奶120ml，红豆沙100g，细砂糖10g，椰蓉适量，蓝色色素少许
超梦幻星空羊羹的做法步骤：
第1步吉利丁片40g用清水泡软，捞出隔水加热至溶解锅中倒入红豆沙100g、热水50ml，开火搅拌加热至溶解，再倒入吉利丁液10ml，搅拌均匀，倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至凝固
第2步锅中倒入牛奶120ml、细砂糖10g、吉利丁液10ml，开火搅拌加热至溶解，待其稍微冷却，倒入红豆层上，放入冰箱冷藏至凝固蓝色鸡尾酒150ml，边搅拌边加入吉利丁液10ml，倒入牛奶层上，放入冰箱冷藏至凝固
第3步雪碧150ml加入蓝色色素混合均匀，边搅拌边加入吉利丁液10ml，倒入鸡尾酒层上，放入冰箱冷藏至凝固取出脱模切块，撒上椰蓉，即可享用
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桂花羊羹
食材明细：
红豆沙200g，水190g，糖75g，糖桂花25g，琼脂5g
桂花羊羹的做法步骤：
第1步琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中）水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化。
第2步放入琼脂继续小火加热搅拌至完全融化。关火。倒入红豆沙，混合均匀到完全无块状。
第3步放入糖桂花搅拌均匀。倒入模具，放进冰箱到凝固即可。
小羊羹
食材明细：
洋菜粉，1大匙(约12公克)，糖，1/2杯，水，3杯，香草粉，1/2小匙，无油去皮豆沙，1斤，热水，1杯。
小羊羹的做法步骤：
(1)容器擦干，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。
(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用。
羊羹
食材明细：
1.水800㏄，洋菜粉30公克，细砂糖800公克，2.红豆沙500公克，3.绿豆沙500公克
羊羹的做法步骤：
(1)将材料1混合拌匀，以中小火煮滚至黏稠即可熄火。
(2)取1/2份量的洋菜液加入红豆沙，剩余的1/2加入绿豆沙，各自拌匀。
(3)过筛后倒入模型内放凉即为羊羹，食用前切片或切块均可。
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