“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“巧克力脆皮冻干草莓”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
整颗冻干草莓适量，黑白巧克力适量，烘焙装饰糖适量
巧克力脆皮冻干草莓的做法步骤：
第1步用牙签先轻轻将草莓干钻出一个洞。先融化少许巧克力，用纸棒沾上巧克力插入草莓。
第2步放置至干。将巧克力隔水融化，将草莓均匀裹上巧克力。
第3步趁巧克力还没干，赶紧贴上装饰糖果。放置晾干，也可以插在装满米的碗里竖起来晾干，这样造型更好看，当然如果你有一块泡沫就更好了.
小贴士：
1. 草莓一定买比较好的，大颗整颗的冻干草莓。2. 巧克力冻干草莓相对比较凉，不易多吃。
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巧克力草莓
食材明细：
新鲜草莓200克，硬黑巧克力100克，君度甜酒20克
巧克力草莓的做法步骤：
第1步草莓用淡盐水泡洗净。黑巧克力切碎成小块。
第2步隔开水加热将巧克力融化。在融化的巧克力里加入10：1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。
第3步草莓叶部插上牙签，在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右，稍加冷却凝固即可食用。
巧克力小脆皮
食材明细：
全蛋300g，细砂糖100G，盐少许，低筋面粉100G，玉米粉15g，可可块or可可粉50g，奶油40G，色拉油20ML
巧克力小脆皮的做法步骤：
1.铁盘放入纸盏备用
2.将奶油及色拉油溶解备用；可可块溶解备用
3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡
4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀（如果你用的是可可粉，那么这时加）
5.倒入奶油几色拉油的混合物
6.面糊装入挤花袋，挤入模具内8分满，即可放入烤箱
小贴士：
脆皮方：上火230，下火200 烤30分钟 绵软方：上火230，下火200 烤20分钟（我乱说的）
巧克力奶油冻
食材明细：
奶油冻：明胶粉2大匙，水(明胶用)2大匙，可可粉2大匙，牛奶1，5杯，精制砂糖5大匙，蛋黄1只份，鲜奶油1杯，调味汁：奶油巧克力80克，鲜奶油1/4杯，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。
巧克力奶油冻的做法步骤：
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。
2、A中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮开后熄火，加入明胶使
其溶化。
3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万能过滤器中过滤，使其更加滑腻。
4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。
5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。
6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。
7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。
巧克力奶茶冻
食材明细：
牛奶600克（巧克力奶茶冻），伯爵红茶叶20克（巧克力奶茶冻），苦甜巧克力130克（巧克力奶茶冻），鲜奶油10克（牛奶蛋糊），牛奶90克（牛奶蛋糊），全蛋2个（牛奶蛋糊），低粉5克（牛奶蛋糊），吉利丁片3克（巧克力奶茶冻），细砂糖35克（巧克力奶茶冻），细砂糖10克（牛奶蛋糊），香草粉1克（牛奶蛋糊）
巧克力奶茶冻的做法步骤：
第1步在锅内放入牛奶，煮开后加入茶叶，泡开了滤去茶叶，再将茶汁加热至80度加入泡软的吉利丁片拌匀
第2步加入细砂糖拌匀至融化苦甜巧克力融水加热至化，取三分之一的茶汁与巧克力酱混合，静置2分钟后拌匀，再将余下的茶汁分两次倒入拌匀即成
第3步将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用将鲜奶油、牛奶及砂糖煮至融化，加入香草粉拌匀。另取一容器，放入全蛋及低粉拌匀后加入香草牛奶液，加热至浓稠状，冷却后将牛奶蛋糊倒入巧克力奶茶冻的杯中至八分满即成。
草莓巧克力怎么做好吃 草莓巧克力
草莓巧克力
今天我上传的这道甜品“草莓巧克力”这道应该是迟来的礼物，也是没有送出去的礼物..将近情人节的日子，我在好豆看见了一道非常好看，甜美的草莓巧克力，天使落凡尘姐姐的
食材配方
主料：
草莓
巧克力
做法 共10个步骤
1.我先用的黑色巧克力，因为黑的普遍，所以我先试着融化
2.这个是融化好的巧克力（我是用温水融化的）
3.用竹签插好的草莓，准备再融化好的巧克力打个滚，速度一定要快，巧克力一定挂的要薄
4.这个是沾好的，撒上糖果的巧克力了，因为巧克力很快就凝固了，所以我们撒糖果的时候一定要快，准，嘿嘿，不用狠了.
5.白色的巧克力（黑白色的巧克力我用的是德芙的牌子，吃起来很细腻，很有味道）
6.融化好的白色巧克力，我用手蘸了一下，偷偷地吃了一口融化好的巧克力，更有味道
7.带颜色的巧克力很不好买，只有在网上能够买到，由于时间关系，我就到了我们这的吉百利蛋糕店，订做了几款带颜色的巧克力（这几个巧克力很贵的）
8.快融化的巧克力，和粉色没有融化的巧克力
9.绿色和粉色 即将融化的巧克力
10.各种颜色的我都做了几个，滚好巧克力，撒上糖果，我还特意买了一个漂亮的小杯子，再小杯子里我放了一个小土豆，把弄得的巧克力豆插在上面，随便自己的感觉插就可以了，只要美观就好了，还是很成功的
草莓巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：草莓300克，炼乳60毫升，叶酸菊粉20克，淡奶油250毫升，黑巧克力适量
辅料：白砂糖50克
草莓巧克力冰淇淋的做法步骤：
1，先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示我们这个东西多，也不是想证明我是做冰淇淋的达人，而是想证明我们是吃冰淇淋的达人，对于吃冰淇淋我们还是有点研究的！其实家里还有2个冰淇淋勺，只是被朵小姐拿去玩过家家了！就没有拍照，请大家多谅解！
2，切入正题，准备做冰淇淋所需的原材料，淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。
3，我们先将草莓去蒂。然后清洗干净。我购买的草莓是小草莓，因为小草莓味道非常浓郁，而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍，一分价钱一分货嘛，那么朵小姐judy吃，我肯定首选更好的食材了！
4，将处理好的草莓直接放入料理机中，我不止一次提到过家中有一个料理机真的好方便。
5，开机几十秒，瞬间就变成了草莓果泥了！这可是纯果泥，没有一滴水，相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了！
6，接着我们加入叶酸菊粉，在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的，这是什么东东？其实在欧洲和美国，在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了！而且高端的冰淇淋中几乎都有，原因不仅仅是为了获得更好的口感，更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7，接着加入白砂糖。
8，然后继续搅拌20秒即可！
9，拿出一个无水无油的容器，倒入淡奶油。
10，将淡奶油打至五成发就好！
11，将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。
12，将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合！
13，搅拌大约30秒就可以了，这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了，而且我用的低速档位。
14，然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。
15， 充分搅拌。
16，然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。
17，取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的，根据个人喜好吧！反正我和朵小姐都很喜欢黑巧克力！
18，将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。
19，取出橡皮刮刀充分搅拌，翻拌均匀后，盖上盖子，就可以放入冰箱冷冻层了，可以多冻几个小时的哦！朵小姐没忍住，中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好！这个配方的口感很不错，有新鲜草莓的鲜果味，也有黑巧克力的醇厚的口感，总之这款冰淇淋让我的朵小姐真的爱不释口啊！您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下！其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃，自己在家也可以做的出来，而且如果家里来了朋友的话，您从冰箱里拿出一盒冰淇淋，给朋友挖一个球吃，呵呵！朋友不羡慕死才怪了！
小贴士：
1、仔细看，我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话，您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊，核桃仁、美国杏仁也是不错的选择！
圣诞巧克力草莓
食材明细：
主料：草莓20个，烘焙黑巧克力1块，烘焙香草白巧克力1块
辅料：大杏仁1汤匙，萝卜1块，竹签20条
圣诞巧克力草莓的做法步骤：
1，用刨皮刀把巧克力削成碎屑。切的越小融化时越快。
2，同理削一些白巧克力，分别放在碗里，隔水加热融化。水温大约在50度左右，不确定温度的，可以一点点加开水调温，能看到碗边缘最先开始融化。
3，融化好的巧克力是这样嗒。切忌不要把水滴在巧克力碗里！
4，融化巧克力期间，洗干净草莓，小心擦干表面水分。用竹签扎入底部。粘巧克力酱，叉在切块的白萝卜上晾干。
5，可以在巧克力没干透的时候撒上碎杏仁粒。充分发挥想象力，做出不同图案的巧克力脆皮。这样一簇是不是超有爱超赞啊！
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力脆皮冻干草莓》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了脆皮豆腐专题，希望您能喜欢！
