食材明细:
主料::圆白菜够吃的量,粉丝一捆或者两捆看你了,
辅料::味精适量,盐适量,辣椒油适量,老干妈适量,香油适量,
圆白菜拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝散开放于热开水中泡。
2.烧开水,放少许盐。入切好的圆白菜,不用切太细,一厘米宽左右,汆熟。
3.粉丝泡至发白,可以尝一下已经能吃了。
4.圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下(因为烫手不怕烫手可省略),用手攥干放于拌盆中,呃,我的拌盆有点大。
5.粉丝也用凉水泡一下,因为也烫手,凉一下可以不那么软。
6.放入盐,味精(不用害怕味精),辣椒油(自制的,因为买的贵还没芝麻),放一丢丢老干妈,些许香油,喜欢鲜贝露的也点上少许也行,我没放哪天试放一下,戴上一次性手套,当然用你干净的小手也行,抓拌均匀。
7.装盘,吃。
小贴士:
喜欢蒜的可以放,但我个人觉得这菜不适合,简单易做的小凉菜,咸香口,没放糖,圆白菜本身就有点甜甜的。
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