东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在向你推荐虾米拌苦苣,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
苦苣两颗,虾米适量,白糖适量,花生酱适量,香油适量,生抽适量,醋适量
虾米拌苦苣的做法步骤:
第1步将苦苣去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净虾米用水清洗干净,稍微浸泡下,
第2步将洗净的苦苣沥干水虾米从水中捞出也沥干表面水份
第3步将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)将苦苣和虾米拌好,浇上调好的料汁
第4步将调好的菜拌匀装盘即可
小贴士:
花生酱一定要搅匀,拌好的菜要尽快吃,这样菜的口感才新鲜好吃
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苦苣菜拌牛肉
食材明细:
苦苣菜,牛腱肉(比例为2:1),天津产的黑红醋,一品鲜酱,酱油,香油,白糖。
苦苣菜拌牛肉的做法步骤:
1、牛腱肉切片,用配料搅拌、腌制一段时间,然后汆烫煮熟。
2、苦苣菜洗干净,挑选软嫩的部分,与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
贴士:糖一定要下,可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量,口味尽量清淡,因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用,正好去牛肉之燥热。
豆豉拌苦苣的做法
豆豉拌苦苣的做法
主料:苦苣200克、豆豉1汤勺
配料:蒜2瓣、苹果醋1汤勺、生抽10毫升、精盐0.5克、白糖0.5克、香油10毫升、红椒半个
豆豉拌苦苣的做法步骤:
1.苦苣清洗干净
2.控干水放入盆中
3.放入豆豉
4.放入彩椒
5.放入蒜,盐,白糖,醋,生抽
6.搅拌均匀
7.放香油,搅拌好
8.装盘
豆豉拌苦苣的做法小贴士:
1、菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平,产生的热能低,改善脂质代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。菊苣提取物有明显的降尿酸作用
2、菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
3、菊苣和栀子搭配做成茶水,二者的搭配既快速止痛消炎,又长期降尿酸,促进体内健康循环,避免化学药物的毒副作用。
花生米拌苦苣
食材明细:
苦苣一把,花生米若干,蒜末适量,盐适量,白糖适量,苹果醋适量,蔬之鲜适量,香油适量,辣椒油适量
花生米拌苦苣的做法步骤:
第1步苦苣洗干净后沥干水分,切成小段。花生米凉油下锅,小火炒熟晾凉。
第2步将花生米拌入苦苣中,加入所有调料拌匀。装入盘中即可。
虾米拌菜
菜系及功效:家常菜谱
虾米拌菜原料:卷心菜750克,虾米100克,香油和酱油各15克,白糖和醋各10克,精盐3克。
虾米拌菜制法:
将卷心菜洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅内烫一下,再捞入凉开水内过凉,沥干水分,盛入盘内;将虾米用开水发透,放在烫过的卷心菜上,加入酱油、精盐、白糖、醋和香油拌匀即成。
特点:色调柔和,素雅鲜香。
网站小提示
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
虾米拌豆腐
食材明细:
嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。
虾米拌豆腐的做法步骤:
1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
虾米拌卷心菜
食材明细:
圆白菜250克,虾米100克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克
虾米拌卷心菜的做法步骤:
1.圆白菜洗净,切成5厘米见方的小块,放在开水锅中焯一下,去掉生味后立即捞出,凉开水浸凉,盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透,放在焯过的卷心菜上,适量加点酱油、白糖、醋和香油,拌匀即可。
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