“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编精心整理的"豆豉鲮鱼拌苦苣",欢迎大家参考阅读。
食材明细:
豆豉鲮鱼罐头半盒,苦苣4棵
豆豉鲮鱼拌苦苣的做法步骤:
第1步买一盒豆豉鲮鱼罐头,推荐粤花牌,打开把罐头连油带豆豉带鱼一起取出半份把鱼肉部分捣碎,具体程度按个人喜好就可以。
第2步苦苣洗净,觉得长可以对半切断,放入大一点的盆中。最后把捣碎的鱼肉,连同取出的半份油和豆豉拌入苦苣中。
小贴士:
苦苣很蓬松,3到4棵就会有一大盆,一定选好器具来装;有的牌子罐头油比较少,鱼肉比较干,推荐粤花牌或者你比较了解的好吃的品牌。
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豆豉拌苦苣的做法_美食方法
豆豉拌苦苣的做法
主料:苦苣200克、豆豉1汤勺
配料:蒜2瓣、苹果醋1汤勺、生抽10毫升、精盐0.5克、白糖0.5克、香油10毫升、红椒半个
豆豉拌苦苣的做法步骤:
1.苦苣清洗干净
2.控干水放入盆中
3.放入豆豉
4.放入彩椒
5.放入蒜,盐,白糖,醋,生抽
6.搅拌均匀
7.放香油,搅拌好
8.装盘
豆豉拌苦苣的做法小贴士:
1、菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平,产生的热能低,改善脂质代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。菊苣提取物有明显的降尿酸作用
2、菊苣氨基酸含量丰富,叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。
3、菊苣和栀子搭配做成茶水,二者的搭配既快速止痛消炎,又长期降尿酸,促进体内健康循环,避免化学药物的毒副作用。
豆豉鲮鱼拌空心菜
食材明细:
空心菜250克,豆豉鲮鱼100克。,盐适量,味精适量,蒜油适量,豆豉油各适量。适量
豆豉鲮鱼拌空心菜的做法步骤:
1.空心菜洗净,去叶,茎切段,焯水至断生,冲凉。
2.豆豉鲮鱼取肉撕成条。
3.将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。
小贴士:
拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼,蒜油。
虾米拌苦苣
食材明细:
苦苣两颗,虾米适量,白糖适量,花生酱适量,香油适量,生抽适量,醋适量
虾米拌苦苣的做法步骤:
第1步将苦苣去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净虾米用水清洗干净,稍微浸泡下,
第2步将洗净的苦苣沥干水虾米从水中捞出也沥干表面水份
第3步将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)将苦苣和虾米拌好,浇上调好的料汁
第4步将调好的菜拌匀装盘即可
小贴士:
花生酱一定要搅匀,拌好的菜要尽快吃,这样菜的口感才新鲜好吃
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