中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“爆圆白菜”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：圆白菜约500克，
辅料：：白糖适量，精盐适量，花椒适量，鸡精适量，
爆圆白菜的做法步骤：
1.选一斤左右的圆白菜
2.把圆白菜用手撕成大片,约2.3厘米的片(一定要用手撕啊,要用刀就不对了)。用清水洗干净，尽量把水去掉
3.炒勺上火，放底油，把花椒爆香，去除花椒，放入圆白菜，翻炒加鸡精，白糖，最后放盐，ok!出锅
小贴士：
注意1圆白菜一定要用手撕2一定把花椒去掉3一定要放糖
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酱爆圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1个，猪肉100克，
辅料：：甜面酱2勺，料酒4勺，红干椒1个，白糖1勺，生抽1勺，
酱爆圆白菜的做法步骤：
1.手撕块以后洗净沥干水分
2.放少许油煸至5分熟，呈出备用
3.起油锅爆香葱姜
4.放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5.放两勺甜面酱炒匀
6.加入料酒、白糖、生抽和适量清水，不断翻炒
7.炒到锅中没有水只有油
8.加入圆白菜
9.将酱汁挂满圆白菜
10.准备材料，肉剁成肉末
酱爆圆白菜洋白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1个，
辅料：：糖1勺，蚝油1勺，生抽1勺，面酱6勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，葱1块，姜1块，蒜4个，
酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤：
9.完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了
酱爆圆白菜的做法
材料：
圆白菜一棵，酱油、糖、盐、鸡精、干辣椒适量，
酱爆圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜洗净撕成小块；
步骤2，锅内放少许油，放入圆白菜爆炒；
步骤3，炒至白菜变色，微熟(不要太烂，太烂就不够脆了)，倒入酱油，放入糖，依然爆炒，然后放入盐和鸡精调味，出锅。
辣爆圆白菜的做法
我这里叫圆白菜，有的地方叫包菜，就是圆圆一层层的菜。
材料：
圆白菜（包菜）半个，干红椒10g，
辣爆圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜清洗干净切大块儿
步骤2，干红辣椒洗净切段。
步骤3，油5成热下辣椒爆香。
步骤4，加入包菜块儿翻炒，加适量盐，2饭勺生抽，半勺白糖，一勺醋。
步骤5，大火炒匀即可出锅，出锅前喜欢可以淋几滴香油。
步骤6，快手素菜。
步骤7，简单又下饭。
圆白菜爆羊肉片的做法
作为上班族的主妇,每天除了上班工作外.剩下的就是一家人的一日三餐了。特别是家里有念书的孩子,他们正是长身体的时候,需要营养均衡,那要是再碰到个挑食的孩子,那这饭就更不好做了。如果孩子学校又没有食堂，对于上班族的主妇，中午必须赶回家做饭，这就要求饭菜既简单又营养丰富。对于我家这喜欢嗜肉的女儿，只要有肉搭配什么蔬菜都可以。吃火锅，剩了些羊肉片，搭配圆白菜，就做了这个圆白菜爆羊肉片。就米饭很好吃。
材料：
羊肉片200克，圆白菜250克，色拉油2茶匙，蒜适量，姜适量，陴县豆瓣酱1汤匙，糖适量，葱适量，
圆白菜爆羊肉片的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。
步骤2，锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。
步骤3，再放入羊肉片，翻炒至肉变色。
步骤4，放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。
酱爆手撕圆白菜的做法
10.29这是一个妖风阵阵大冷天摸出面酱炒头菜的故事……是的，家里没菜了；对的，忘买了；没有错，就是懒
材料：
圆白菜，葱，姜，蒜，干辣椒，甜面酱，料酒，生抽，油，白糖，
酱爆手撕圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，看情况撕点儿卷心菜
步骤2，葱姜蒜随便一切，根据个人口味整点儿干辣椒，随便一掰，拿水泡软
步骤3，因为各种难以描述完全不知道该咋说的原因，我用的是这里头挑出来的辣椒段，太辣没法吃的那种
步骤4，锅里放油烧温，扔泡好的干辣椒（就请各位配合一下假装我走的也是这个正常程序吧谢谢了感恩）中小火扒拉香，瞅着油也热得差不多了，扔一半的姜跟蒜
步骤5，扒拉香了扔菜
步骤6，转大火，咔咔扒拉匀，请保持住不要停，菜叶可容易糊
步骤7，估摸着卷心菜快熟了，基本能吃了，关火扒拉出来
步骤8，锅里看情况补油，根据个人口味加甜面酱
步骤9，小火慢慢扒拉到起小泡，没啥生味儿，稍微加些生抽跟料酒
步骤10，扒拉匀了蘸点儿尝尝，根据个人口味加些糖
步骤11，认真扒拉到酱往出返油，扔葱姜蒜
步骤12，象征性搅和两下扔菜
步骤13，赶紧扒拉，手生就中火，手熟的话大火抛个锅也是可以的
步骤14，瞅着酱裹得差不多了，扔我的炸辣椒段……之前搁了正常辣椒段的无视这步就行
步骤15，根据个人口味淋点儿香油，哐哐扒拉匀
步骤16，就可以关火盛出来啦～
步骤17，摸出昨天没吃了上锅热了热的糕
步骤18，来，张嘴～
步骤19，卷心菜本菜是清清爽爽嘎嘣脆的，外头存在感很强的汁是甜咸油润带一丢丢辣的
步骤20，配米饭？可以的就馒头？好吃的拌面条？蛮搭的
步骤21，相当棒～走了哟明天见～
黄瓜圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜200g，黄瓜100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
黄瓜圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜、黄瓜洗干净
2.黄瓜切成片
3.圆白菜撕成小块
4.起油锅，葱姜入锅煸香后
5.圆白菜入锅炒
6.炒至圆白菜塌，加白糖炒
7.加盐、鸡精炒
8.炒均匀关火，黄瓜入锅炒
9.炒均匀即可盛出享用
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、黄瓜在关火后再入锅，可以保持清香的味道及爽脆的口感。
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