辣油收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此辣油为大家精心提供2024辣油、辣油的做法步骤,教大家如何制作辣油。
食材明细:
土豆(黄皮)500克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,五香粉3克,盐3克,酱油5克
辣油土豆的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,切成丁,放入开水锅中焯一下,放入盆内。
2.蒜和姜均切成末,同辣椒油、五香粉、精盐和酱油同放一碗内调成味汁,倒入土豆丁盆中,拌匀后装盘即成。
黄瓜500克,辣椒(红、尖、干)20克,姜3克,醋10克,白砂糖10克,盐3克,香油10克,味精2克
辣油黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,剖开,去籽,切成段,放碗内,加精盐拌匀,出水后,将水滤去。
2.姜洗净,切成细丝,将姜丝、白糖、米醋、味精等放黄瓜段上,拌匀。
3.干辣椒洗净,去蒂和籽,切成细丝。
4.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油烧热后,将辣椒丝放油内炸脆,然后将油连辣椒一起倒入黄瓜段内,盖上盖,焖10分钟,吃时可连汤汁一起。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
牛肚1000克,大葱10克,姜15克,料酒25克,盐10克,味精1克,辣椒油25克,醋10克,香油15克
辣油牛肚的做法步骤:
1.将石灰放入热水1000克搅化,再下入牛肚泡约半小时,用刀刮去黑皮油筋,冲洗干净,用冷水烧开煮一下,再换水煮烂,然后放入料酒、盐、葱和姜继续煮一下,用原汤泡上晾凉。
2.食用时,将牛肚捞出,斜片成薄片或切丝。锅内放入香油烧沸,下入花椒子炸一会儿后捞出不要,将油倒在牛肚上,再放入上列调料拌匀,装盘即成。
羊肚亦可按此法做;本菜需准备石灰100克左右,留作泡洗牛肉用。
主料::辣椒干适量,花生米适量,熟芝麻适量,豆豉适量,
辅料::油适量,
辣油豆豉的做法步骤:
1.准备的原料。
2.花生米烤熟去红衣。
3.用擀面杖压碎,不需要很碎。
4.辣椒干用料理机打碎。
5.热锅凉油,油热改中火加入辣椒粉炒几十秒出辣味就可以。
6.加入豆豉。
7.完全炒匀。
8.加入熟芝麻,花生碎。
9.关火完全拌匀,放凉。
10.装干净容器密封就可以。
1.豆豉如果是结在一起先用手掰散,炒的时候会方便许多。2.最后放花生米碎的时候一起加点榨菜末拌匀,味道会鲜美很多。3.不需要加盐。
豇豆500克,辣椒油30克,大蒜(白皮)10克,芝麻酱10克,醋10克,白砂糖5克,酱油10克,香油10克,味精2克
辣油豇豆的做法步骤:
大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用;嫩豇豆洗净切成丁,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中,浇入用辣椒油、蒜茸、芝麻酱、醋、白糖、酱油、香油和味精调成的味汁,拌匀装盘即成。
吃火锅选什么酱料更健康冬季打火锅的时候,选择酱料也需要格外留神。亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅,是寒冬腊月里最惬意的事情之一。你是否知道,吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。很多人吃火锅时都先吃羊肉,然后海鲜...
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牛肚怎么洗? 清洗牛肚比较麻烦,但洗好后酱煮出来口感好,没有杂质,比较脆嫩,清洗时把牛肚分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来,先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液,再在净盆中加入玉米面放...
香辣油爆虾 香辣油爆虾即有香香辣辣的口味,又有海鲜的鲜美,很下饭的 食材配方主料:虾 500g 辅料:干辣椒 适量花椒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量泡辣椒 3个油 适量盐 适量 做法共7个步骤1.虾洗...
食材明细:主料::辣椒干适量,花生米适量,熟芝麻适量,豆豉适量,辅料::油适量,辣油豆豉的做法步骤:1.准备的原料。2.花生米烤熟去红衣。3.用擀面杖压碎,不需要很碎。4.辣椒干用料理机打碎。5.热锅凉油,油热改中火加入辣椒粉炒几十秒出辣味就可以。6.加入豆豉。7.完全炒匀。8.加入熟芝麻,花生碎。
食材明细:豇豆500克,辣椒油30克,大蒜(白皮)10克,芝麻酱10克,醋10克,白砂糖5克,酱油10克,香油10克,味精2克辣油豇豆的做法步骤:大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用;嫩豇豆洗净切成丁,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中,浇入用辣椒油、蒜茸、芝麻酱、醋、白糖、酱油、香油和味
食材明细:莲藕500克,辣椒油20克,香油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克辣油藕片的做法步骤:1.将藕洗净,削去皮,切成片。2.将藕片放入开水锅内稍焯一下,用冷开水过凉,沥干水分,放入盘内,加入辣椒油、香油、精盐、味精、白糖,拌匀即成。小贴士:此菜可配食油饼。1.莲藕清热润肺,凉血清瘀,健脾开胃,
食材明细:莴笋500克,盐3克,香油10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克,味精3克辣油莴笋的做法步骤:1.莴笋去叶、刨皮、洗净,切成细丝,放碗内,加入精盐腌10分钟,莴笋中的盐水滤掉,加入白糖、味精拌匀;干辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝。2.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后,放入辣椒丝,炸
食材明细:黄瓜,糖,盐,米醋,葱,姜,干辣椒丝,花椒,大料瓣,油糖醋辣油黄瓜的做法步骤:1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的,所以我放的是米醋)2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌
食材明细:鲆350克,盐5克,黄酒25克,味精3克,辣椒油50克,小葱15克,姜10克辣油目鱼的做法步骤:1.目鱼(鲆)宰杀治净,取净肉再洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀;2.葱姜洗净,葱切段,姜切片;3.锅上火,放入清水、黄酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅氽熟捞出,沥干水分;
食材明细:熟牛肚500克,香菜25克,花椒粒、精盐各3克,味精1克,醋10克,辣椒油、香油各20克。辣油牛肚的做法步骤:1、将香菜切成段。熟牛肚切成丝。2、锅内放水烧开,下入肚丝焯透捞出,沥净水放入盘内。3、香菜段放在肚丝上,加精盐、味精、醋拌匀。将香油入炒锅烧热,下入花椒粒炸香,捞出花椒不用,将油
食材明细:腌雪里蕻350克,大豆100克,辣椒油20克,盐3克,味精3克辣油雪菜的做法步骤:1.将黄豆加水泡开,用沸水煮沸,捞出放入盘内;2.将雪里蕻用水泡30分钟,洗净,挤去水分,切成小丁,放入盘内和黄豆一起加味精、辣椒油拌匀即成。
食材明细:豆腐(北)500克,辣椒油10克,大葱5克,盐3克,五香粉3克辣油拌豆腐的做法步骤:大葱去根洗净切成葱丝;豆腐切成丁,用开水焯一下,沥净水分装盘,放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。
食材明细:猪通脊肉250克,油50克,红,绿柿椒丝共50克,酱油15克,辣椒油6克,姜汁5克,料酒8克,味精,葱丝,高汤,淀粉各适量,鸡蛋半个。辣油里脊丝的做法步骤:(1)将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆,(2)炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控
食材明细:主料::干辣椒一小碗,花生半小碗,芝麻半小碗,辅料::花椒适量,八角一个,桂皮一块,配料::盐适量,花椒粉适量,五香粉适量,自制辣油子的做法步骤:1.备好材料。2.花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。3.辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅拌均匀
食材明细:白菜1000克,姜10克,香油20克,辣椒(红、尖、干)5克,盐8克辣油白菜块的做法步骤:白菜洗净切成块,放入盆内撒上盐,1小时后将盐水倒出,再用油炸姜丝,连同干辣椒丝倒入盆中,与白菜拌匀,1小时后即可食用。
食材明细:干辣椒末适量,炒熟的白芝麻适量,玉米色拉油适量芝麻香辣油的做法步骤:第1步干辣椒用研磨机磨碎,白芝麻炒熟备用。玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。第2步将干辣椒末准备好,取出热好的玉米油,浇到辣椒末中,这时候辣椒末会“呲啦”一声,翻滚出一阵热潮,香味扑鼻而来。等热
食材明细:主料::豆腐皮4张,辅料::干辣椒适量,花椒适量,大料适量,茴香籽适量,酱油适量,鸡精适量,白糖适量,植物油适量,香辣油丝的做法步骤:1.准备原材料2.将豆腐皮卷起来,切成丝。3.切好丝的豆腐皮。4.锅内油6~7成热,放入切好的豆腐丝。5.不要翻动,炸至变色。(喜欢吃豆腐丝硬一些的,就多炸
食材明细:主料::猪油渣适量,豆豉适量,辣椒适量,辅料::油适量,盐适量,水适量,香辣油渣的做法步骤:1.猪油渣。加少量水煮到出油的时候打出来。这里需要放油渣的盐。2.起锅放油。加入辣椒,豆豉。黄瓜。一起翻炒。这里需要放盐。3.然后下入煮好的油渣。4.翻炒。5.打算出锅时。加点老抽,葱花。翻炒。就好
最好的炒饼丝在清真馆子,热热的饼丝配上牛油辣子最是开胃,于是想到了先把辣椒面熬出红油再炒的办法,虽说不是牛油炒的,但是一样很香。 材料:圆白菜,饼丝,辣油饼丝的做法步骤:1,圆白菜切丝,葱蒜切好备用。...
食材明细:苦瓜500克,辣椒(红、尖、干)5克,盐10克,味精2克,色拉油70克炝辣油苦瓜的做法步骤:1.苦瓜洗净、剖成两半、去籽,顶刀切成1厘米厚的片,放入沸水中快速焯熟,沥去待凉;干辣椒剪成斜段、去籽,用七成热的油冲成辣椒油。2.把苦瓜放入盘中,加入辣椒油、精盐、味精,拌匀即成。
食材明细:西芹250公克,蒜仁2颗,蚝油1大匙,糖1/2茶匙,辣椒油1茶匙辣油西芹的做法步骤:1.蒜仁切碎末备用。2.西芹洗净,摘去叶子后,先以滚水汆烫1-2分钟,捞起放入凉开水浸泡至凉。3.将作法2的西芹捞起沥干水分,撕去粗丝,并切成小段后盛盘。4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀,淋在作法3的西芹
食材明细:主料::面粉适量,辅料::香菜适量,牛肉汤适量,配料::鸡精适量,盐适量,辣椒油适量,酱油适量,辣油面片的做法步骤:1.面粉加盐揉成面团,醒半小时。2.面团擀成面皮。3.用模子压出一个个小面片。4.不好取下的面片用刀刮就可以。5.牛腩洗净,焯水后重新换水加鸡精,姜片熬汤。6.做好的面片进开
食材明细:东北干豆角丝400克,湖南腊肉150克。调料盐5克,味精8克,美极鸡粉5克,四川辣油50克,四川泡椒碎50克,花生油15克,大蒜子、大红袍泡椒各20克。 辣油豆角丝的做法步骤:1、干豆角丝用开水浸泡30分钟后捞出沥水,切成8厘米长的段备用,腊肉切成3厘米长、宽2厘米、厚0.3厘米的片。2
食材明细:主料::普通辣椒粉350克,云南小米辣100克,白芝麻1汤匙,黑芝麻1汤匙,蒜蓉3勺,蒜香辣油的做法步骤:1.准备食材:普通辣椒粉.云南小米辣.白芝麻.黑芝麻.蒜蓉。2.准备一个大一点的耐烫的不锈钢碗,放入普通辣椒粉,云南小米辣捣碎一起放入,再把白芝麻.黑芝麻一起放入不锈钢碗里。3.平底锅
食材明细:猪耳500克,辣椒(红、尖)30克,青蒜30克,辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏20克,味精3克,香油5克辣油耳丝的做法步骤:1.青蒜摘洗干净切斜刀;2.辣椒洗净去籽后切丝备用。3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝;4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料(辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味
食材明细:冬瓜500克,辣椒(红、尖)50克,胡麻油10克,盐3克,味精2克辣油瓜丝的做法步骤:冬瓜洗净,去皮、瓤,切成丝装盘,用盐腌一下,再放入鲜辣椒丝、花椒油、味精拌匀即可。
食材明细:主料::包好的饺子一斤,紫菜适量,木耳4-5朵,豆皮4-5个,辅料::醋3羹匙,白糖1羹匙,生抽1羹匙,蚝油半羹匙,盐适量,辣椒面1羹匙,花椒粒10粒,葱适量,酸辣油泼饺子的做法步骤:1.木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净,开水焯一下再过冷水,捞出撕成大小差不多的条块备用2.饺子煮熟捞出装大碗,
食材明细:油菜500克,辣椒(红、尖、干)10克,盐5克,味精2克,花椒5克,香油15克拌辣油菜梗的做法步骤:1.油菜去叶留梗,洗净,切成大斜片,放入沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,放入盘内;干红辣椒去蒂和籽,切成丝。2.锅架火上,倒入麻油烧热,下花椒炸成黑色,捞出不用,再放入辣椒丝炸一下
食材明细:主料::三黄鸡1只,辅料::调和油适量,配料::孜然粉适量,花椒粉适量,十三香适量,辣椒粉适量,调味鲜适量,蜂蜜适量,老抽适量,白酒适量,盐适量,麻辣油炸鸡的做法步骤:1.三黄鸡去毛,四肢,头,2.将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里,3.加入调料用手揉匀腌制一天左右,热天放进冰箱,冬天可直接放外
食材明细:主料:油豆皮2张辅料:培根1片配料:红辣椒2根,青辣椒1根,青蒜1根,盐适量,油适量,大蒜适量香辣油豆皮的做法步骤:1,准备材料。2,将油豆皮在清水中泡软。3,培根切成小片。4,泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用。5,将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀待用。6,锅
食材明细:蟹脚600公克,姜片20公克,葱段20公克,辣椒片10公克,辣油1大匙,黑醋2大匙,蚝油1小匙,米酒2大匙,盐1小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/4小匙辣油炒蟹脚的做法步骤:1.将蟹脚放入滚水中,汆烫约1∼2分钟后捞起备用。2.热1大匙油,先爆香姜片、葱段与辣椒片,再加入调味料、汆烫过的蟹脚,快速
大虾是海水养殖的,味道总不及野生的大虾鲜美,但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油,味道那就不一样了,可是鲜上加鲜,立马让你吃出海的美味。 香辣油爆海虾 原料:大虾12只,大葱1节,干辣椒3只,姜适量,...
食材明细:主料::菠菜750克,玉米油25克,芝麻油10克,干辣椒3个,花椒粒10粒,盐1.5克,醋10克,味极鲜10克,辅料::千禧西红柿适量,热开水适量,麻辣油拌菠菜的做法步骤:1.准备食材,蒜切末,菠菜洗净控干水分。2.菠菜加适量盐用热开水烫熟后过下冷开水。3.把菠菜挤去水分放在碗中压实。4.
食材明细:主料::海鲜6个,年糕100克,西红柿1个,辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,甜辣酱适量,葱姜蒜适量,甜辣油焖虾的做法步骤:1.把虾脊背剪开去除肠线,清洗干净2.姜蒜切末,葱切段,西红柿切丁3.锅中放油,把虾煎到两面变红,盛出4.再起油锅,煸香姜蒜5.放入西红柿煸炒,放甜辣酱、生
食材明细:河虾半斤,葱3-5根,姜3片,红尖椒3-5个,酱油3勺,醋2勺,糖适量,大蒜3瓣,料酒3大勺1勺,水淀粉小半碗,豆瓣酱1勺,青花椒一勺香辣油爆河虾的做法步骤:第1步虾洗净去虾线后,3勺料酒加入水中浸泡10分钟捞出沥干葱姜蒜辣椒切丁末第2步少许油加热后放入切好的葱姜蒜辣椒爆香,加入干青花椒粒
平时早上吃油条偶尔总会有剩下的,剩的油条不好吃了,又不至于再回锅炸一遍,所以就试试小编今天教大家做的凉拌麻辣油条,这种美味绝对会让你吃了还想吃。 原料: 血珊瑚草适量、海茸丝适量、木耳丝适量、油条1-...
食材明细:主料:猪耳500克,辅料:红尖椒30克,青蒜30克,调料:辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏20克,味精3克,香油5克辣油耳丝的做法步骤:1.青蒜摘洗干净切斜刀;2.辣椒洗净去籽后切丝备用。3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝;4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料(辣椒油20克、白糖5克、酱油膏
食材明细:主料::生粉半小勺,生抽半勺,油豆腐500g,瘦肉150g,料酒半勺,辅料::生抽1大勺,蚝油1小勺,盐1小勺,蒜2粒,小米椒1根,干辣椒2根,清水适量,葱1颗,辣椒油1小勺,姜3片,香辣油豆腐的做法步骤:1.准备好油豆腐的材料,油豆腐对半切成三角形。瘦肉小米椒姜葱洗净瘦肉切片姜切片,小米
食材明细:主料::金像小麦粉400克,盐2克,香葱50克,香醋10克,辣椒面20克,辅料::温水260克,青菜150克,蒜末50克,生抽10克,香辣油泼面的做法步骤:1.金像多用途小麦粉、温水备用。2.2克的盐放入温水中搅拌均匀。3.倒入面粉中开始和面。(水要少量多次的加入,和成和包饺子的面团软硬度
食材明细:活鱼一条,最好选择1斤半左右的活的青鱼,葱姜蒜切丝,香菜(北方人较喜欢,南方人多不用),酱油(生抽),盐,胡椒粉,糖,蚝油,干辣椒丝。香辣油浸活鱼的做法步骤:1.先将鱼洗净,一定要撕去腹内黑膜,用刀在鱼脊背处横片一刀,深及鱼的脊骨。如果鱼比较大,可以在两侧打些花刀,将鱼切成头尾两半。2.选
食材明细:主料::油豆腐一块,辅料::油一勺,盐一勺,青椒两个,辣椒粉一勺,红椒适量,【湖南】香辣油豆腐的做法步骤:1.油豆腐切片,青辣椒红辣椒切斜片2.烧开半锅水,将油豆腐倒进去煮软,捞出沥干水3.油锅烧热,将青红椒倒进去炒软4.加入油豆腐,翻炒至水份微微蒸发5.加入盐和辣椒粉6.翻炒均匀即可小贴
食材明细:豆腐丝120g,火腿肠一根,五香粉适量,椒盐适量,盐适量,红油:适量,干辣椒一把,姜适量,蒜适量,芝麻一小把,菜籽油大量姜蒜辣油肠干丝的做法步骤:第1步根据自己吃辣能力和想要红油的量,抓把干辣椒扔锅里加水煮上十来分钟,瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以关火啦,稍微焖一会儿顺便晾凉第2步抽空切些姜蒜
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食材明细:主料::油豆皮2张,辅料::培根1片,配料::红辣椒2根,青辣椒1根,青蒜1根,盐适量,油适量,大蒜适量,香辣油豆皮的做法步骤:1.准备材料。2.将油豆皮在清水中泡软。3.培根切成小片。4.泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用。5.将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀
食材明细:主料::莲菜400g,辅料::生姜末适量,食用油2两,花生数个,腰果数个,配料::盐半勺,干辣椒约10个,花椒1两,干辣椒面2勺,陈醋3~4勺,鸡精半勺,白糖半勺,陕味辣油炝莲菜的做法步骤:1.选新鲜莲藕一节,洗净。2.去皮后切薄厚适中的薄片。3.切片后的莲藕泡水。4.准备好调料,花椒,干
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