红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“糖醋辣油黄瓜”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
黄瓜，糖，盐，米醋，葱，姜，干辣椒丝，花椒，大料瓣，油
糖醋辣油黄瓜的做法步骤：
1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4.切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6.为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试
97msw.Com扩展阅读
糖醋黄瓜(2)
食材明细：
黄瓜500克，醋适量，白糖适量
糖醋黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜去瓢切薄片，用盐抓一下倒掉盐水.
2.用凉开水洗一下拧干.
3.加糖，醋拌匀即可.
糖醋拌黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜七两，白糖五钱，醋六钱，香油五分姜三片切末。
糖醋拌黄瓜的做法步骤：
把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。
糖醋黄瓜卷
食材明细：
黄瓜250克，白砂糖15克，醋10克，香油5克
糖醋黄瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去掉中间的瓤，将外面皮肉卷成卷；
2. 将黄瓜卷放入盆内，加入白糖、醋拌匀，腌渍30分钟后放入香油，拌匀装盘即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
辣油土豆
食材明细：
土豆(黄皮)500克，辣椒油5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，五香粉3克，盐3克，酱油5克
辣油土豆的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，切成丁，放入开水锅中焯一下，放入盆内。
2.蒜和姜均切成末，同辣椒油、五香粉、精盐和酱油同放一碗内调成味汁，倒入土豆丁盆中，拌匀后装盘即成。
简单糖醋黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜适量
辅料：糖适量，醋适量，辣椒油适量，蒜末适量
简单糖醋黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜切片（建议使用切片刀）切完 挤水 要不很多水 不好吃了能挤就挤 挤不出来或者懒得挤 也无妨 放蒜末（蒜末忘照了）。
2，往黄瓜片里放辣椒油（注：辣椒油的做法小容器里放辣椒面适量 小容器玻璃的最佳 陶瓷的也可以不怕热的就可以 菜锅里放油烧到冒烟 冒一些就行 我不懂几成热啊ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ准备好勺子一只手拿着把烧好的油慢慢倒入放辣椒面的容器里勺子也要一起搅动油和辣椒面以免让辣椒面糊了）。
3，放盐。
4，放醋。
5，放糖 搅拌均匀（ 糖 醋 盐 按个人口味放就可以了）。
6，装盒 辣椒油放少了颜色好淡 下次得多放一点辣椒油 这菜马上吃也可以 放冰箱里冷藏一下味道更好一点 隔夜的话更入味。。
相信《糖醋辣油黄瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！
