让味蕾惊喜的鲫鱼吃法----黑木耳蒸鲫鱼
或许是真的开始老了,一些事情老是记不住.....
像前几天一样,是打算洗头的,可冲完凉后却发现头发还是干的.....
岁月是把无情的杀猪刀,这个,鱼是绝对相信的。
前几天收到初中同学寄过来的同学录,那是一本很花心思的同学录,里面整齐地摆列了一张鱼20多年前初中刚毕业的相片和一张现在的相片,鱼看了之后,无奈地叹了一句了岁月真无情......
用黑木耳和黄花菜一起蒸了一条鲫鱼,味道很好,尤其是吸收了鲫鱼鲜味的黑木耳和黄花菜,味道特别的赞,喜欢吃鱼的亲,不妨试试。
黑木耳蒸鲫鱼材料:鲫鱼一条(500克),木耳15克,黄花菜15克,香葱小许,姜小许。
调料:盐小许,酱油1小勺,食用油2小勺。
黑木耳蒸鲫鱼的做法
1、把所有材料准备好。
2、鲫鱼洗干净,去掉内脏,用刀在鱼身上轻轻划三刀。
3、姜去皮切成丝备用。
4、黑木耳、黄花菜用温开水泡开后,挤干水分,加入适量的盐、油拌匀。
5、香葱洗干净,切丝或切成葱花备用。
6、用厨房纸吸干鱼的水分,再用小许盐轻轻地抹均鱼身。
7、在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。
8、放入鲫鱼,再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。
9、锅中煮开水后,放入鲫鱼,盖上锅盖,大火蒸58分钟(时间依鱼的大小而定),蒸至鱼熟。
10、取出,倒掉盘里面蒸出来的汤汁,并去掉旧的姜片、葱段,再重新放入一些新鲜的姜丝和葱丝。
11、另起锅,将油烧热泡香,淋在鱼身上,最后倒入小许蒸鱼豉油即可。
就是这么的简单,不喜欢黑木耳和黄花菜的亲可以不用,做法都是一样的,只有鱼新鲜,并且控制好火候,就算零厨艺都可以蒸出鲜嫩、美味的鱼。
来一下鱼尾巴的倩影,哈哈.....
特别提示
1、清蒸鱼鱼的选择,不要选太大的,重量最好控制在500克左右,这样蒸出来的鱼肉才会鲜嫩。
2、火侯的控制,水开后再放入,并且全程要大火。
3、最后,步骤11中的熟油是不能省的。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
白菜搭配黑木耳做菜非常的好,营养都是很高的菜,想省事的话可以在蒸米饭的时候一起做蒸黑木耳白菜,好吃又简单。
主料
白菜芯
1个
黑木耳
适量
辅料
海鲜酱油
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜瓣
4瓣
干辣椒丝
适量
步骤
1.发好的黑木耳用水冲一遍,沥水控干
2.白菜每叶掰开用水冲洗,多冲一会儿,沥水控干
3.将每叶白菜用手撕成条状放在浅盘子里,将黑木耳放在白菜上面。用浅盘子,蒸时熟的快
4.放入葱姜蒜,倒入海鲜酱油,辣椒丝,放入蒸锅内,水开后转中火15分钟即可
5.端出盘子,将菜拌均匀倒入另外的盘子里即可以吃了
小贴士
黑木耳平时可以多发一些,一定要用纯净水,发好泡在水里冷藏,做菜时随手抓出一把。白菜用靠近芯里部分,菜帮和叶子都很嫩。
小编有话说:以上就是小编教大家做的蒸黑木耳白菜,做菜还是蒸的好吃又健康。
食材明细:
主料::鸡1/4只,黑木耳5朵,
辅料::姜3片,
配料::盐1茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,蚝油1勺,芝麻油适量,
黑木耳蒸鸡的做法步骤:
1.准备好材料。黑木耳提前泡发,鸡斩件
2.黑木耳泡发好后,洗净,去蒂,切丝
3.洗净斩好的鸡块,姜切丝后与糖,盐,生粉,蚝油腌制20分钟左右
4.将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面,冷水上锅文火隔水蒸熟
5.出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香
小贴士:
【CSY 温馨提示】
1.上锅后用文火蒸
2.腌制时候我没加其他的油,只靠鸡块本身的鸡油
3.麻油在蒸熟前添加会蒸发,后期添加才会显出香气(蒸熟后加麻油是随个人喜好)
黑木耳是什么,想必大家都知道吧,黑木耳是一种腐生性中温型真菌大多数黑木耳都是由腐朽的树木来种植的,黑木耳吸收腐朽树木的养分,来形成自身的营养物质,这种真菌常常被我们被我们食用,它的口感滑嫩味道鲜美,被广大的百姓们所喜爱,但是黑木耳还是有一种功效,黑木耳的排石功效,而不被人所知道。
黑木耳对胆结石肾结石膀胱结石等,内源性异物也有比较显著的化解功能,黑木耳所含的发酵和主见,具有促进消化道和位于要道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道使结石排出。
黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,分化,侵蚀结石是结石缩小。,排出,对于初发结石,保持每天吃1到2次黑木耳,疼痛,呕吐,等症状,可在2到4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,也可使一些人的结石逐渐变小变碎排出体外。黑木耳具有融化异物的作用,对一些异物。可以给他融化,从而排出体外。
看了以上这些大家想必对黑木耳有一定的认识了吧?黑木耳木又名木蛾,树鸡,云耳,耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,但是因为它的颜色淡褐,形似人耳,因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效,一些有肾结石的人都可以食用,希望对您有所帮助。
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