牛油果对健康的好处在这里就不再啰嗦了,感兴趣的自己去问度娘吧。牛油果的口感和味道并不讨巧,一般的做法就是做成奶昔、果酱、拌沙拉或者做成寿司。今天就给大家推荐一个新的做法,我不能保证这个做法能百分百的被你接受,但是这是我喜欢的做法,没有之一。你也不妨试试,也许你也会从此爱上它。
黑椒烤牛油果
原料:牛油果半个,蛋黄一个
调味料:现磨黑椒粉适量,盐适量,小葱半棵,橄榄油适量
黑椒烤牛油果的做法
1.将牛油果切开,小葱切碎。
2.将蛋黄放入牛油果中,用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油,撒上现磨的黑胡椒碎和盐,再将葱末撒在上面。
3.用锡纸做一个大小合适的托盘,然后将牛油果放在上面,再放入烤箱上下火200烤10-15分钟。
美食提示:
1.蛋黄可以用鹌鹑蛋来代替。
2.用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳,也可以把牛油果放在大小合适的能进烤箱的碗碟里。
3.烤的时间根据自己的喜好和自己的烤箱做适量调整,烤的时间短点的话,蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋黄,时间就稍微长些。
4.用到的调味料不限于这里用的这些,还可以加些培根碎,或者迷迭香一类的香料,根据自己的口味来选择调味料就好。
材料:
明太鱼鱼排一块,可达怡西式煎鱼料粉适量,黑胡椒碎粒适量,大蒜两瓣,洋葱小半个,蚝油四大勺,水一勺,黑胡椒粉少许,黄油10g,橄榄油适量,混合香草碎适量,秋葵四棵,
黑椒浇汁香煎鱼排的做法的做法步骤:
步骤1,鱼排自然解冻,用厨房纸吸干表面水分,然后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。如果没有这种调料可以用香草碎,黑胡椒粉,盐,莳萝,百里香碎,罗勒,牛至等来腌制。
步骤2,洋葱和大蒜切成蓉。
步骤3,锅里融化一块黄油,把洋葱和蒜蓉放进去,香味瞬间爆发出来。
步骤4,撒入黑胡椒碎粒和黑胡椒粉。
步骤5,加入蚝油和水熬成酱汁备用。
步骤6,平底锅或电饼铛倒入橄榄油,把鱼排放进去煎。
步骤7,秋葵提前焯水断生,也放进去煎一下,吸收香味。
步骤8,煎好后摆盘。
步骤9,淋上熬好的黑椒汁,撒上混合香草碎即可~
这就是紫苏,市场很多卖的,在卖水螺的旁边更是摆了好多。我阳台原来也种了一棵,后来不知道怎么死了,我种的小葱也死了,唉,我怎么就成了植物杀手,还好薄荷和欧月还长得挺好的。
好吃的香辣下饭菜【紫苏剁椒煎鱼腩】
材料:河鲩鱼腩、紫苏、剁椒、姜、葱、花雕酒、生抽、白糖
紫苏剁椒煎鱼腩的做法
1、鱼肉切块放生抽、花雕酒、姜块、少许盐腌半小时;
2、锅里烧点油,放下鱼块,小火煎香;
3、放入葱头、姜就着锅里的油煎出味道;
4、加入紫苏叶子、剁椒;
5、倒入小半碗用生抽、花雕酒、盐、少许糖和水调的汁;
6、盖上锅盖稍焖一下,把鱼焖熟。
贴士
鱼只要煎香表皮,焖的时候把鱼刚焖熟就好,这样煎出的鱼才会皮香肉嫩。
表皮煎得香香的,鱼身上的肉还是非常的嫩。煎鱼要注意,别煎得太透,煎香表皮就好,要煎到里头的肉也干透就会发硬不好吃。
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