“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许"黑椒肉丝"就是你要找的，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
猪肉500克，黄瓜500克
黑椒肉丝的做法步骤：
1.猪肉切丝加盐，黑椒腌20分钟，热油锅加酱油炒熟
2.黄瓜去皮切丝
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黑椒牛肉丝炒饭
食材明细：
米饭250g，洋葱适量，青椒适量，红辣椒适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，葱适量，黑椒牛肉丝料理包适量
黑椒牛肉丝炒饭的做法步骤：
第1步洋葱，青红椒，葱切丁备用料理包沸水中加热15分钟
第2步锅热开袋倒入料理包依次放入蔬菜丁（玉米粒，豌豆粒，洋葱丁，青红椒丁），翻炒均匀
第3步倒入米饭翻炒均匀即可出锅撒上葱花，即可享用美食
小贴士：
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黑椒肉丝炒土豆粉
食材明细：
主料：土豆粉1包，肉丝100克
辅料：红萝卜1根，黑木耳1把，黄瓜1颗
配料：黑胡椒碎适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，油适量，盐适量
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
3，烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4，烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
5，肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6，红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7，加入适量的酱油继续翻炒；
8，加入黑木耳丝翻炒；
9，再加入黄瓜丝；
10，最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11，搅拌均匀，盛入盘中。
小贴士：
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2. 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3. 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
黑椒意面
食材明细：
意面100g，紫色洋葱50g，黑胡椒汁30g，黑胡椒粉5g，盐3g，胡萝卜50g，西芹50g
黑椒意面的做法步骤：
第1步准备材料100℃水煮10min直到面条没有硬心这步超级重要煮熟后捞出过凉水3次
第2步蔬菜丁下油锅翻炒调味加酱油盐把过水后的面条下入翻炒
第3步加5g黑胡椒粉加30g黑椒酱翻炒
第4步出锅装盘
小贴士：
tip 1 面条务必煮到位 否则全毁了tip 2 加入玉米 青豆 火腿粒 等可以更加美观呀
黑椒鸡翅
食材明细：
鸡翅250克，黑胡椒酱3勺
黑椒鸡翅的做法步骤：
第1步腌制鸡翅：现磨黑胡椒、生抽、老抽、糖、黄酒。腌制时间：一小时。姜片热锅，煎鸡翅。
第2步翻面煎。加入自己晒的辣椒干，一起煸。
第3步加入三勺黑胡椒酱、红糖、盐，三勺水，大火焖。汁液收干就可以上碟。
小贴士：
滑、嫩、香、辣！
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