[原创首发]鱼丸蹄筋木耳汤 怎么做好吃 [原创首发]鱼丸蹄筋木耳汤

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特别从网络上整理了[原创首发]鱼丸蹄筋木耳汤 怎么做好吃 [原创首发]鱼丸蹄筋木耳汤，有需要的朋友就来看看吧！

[原创首发]鱼丸蹄筋木耳汤

因为市场上放心鱼丸真不多，所以这鱼丸是买活鱼我自己做的，一次做量多一点，放冰箱冷冻，随吃随拿，很方便，自己做的鱼丸不仅新鲜、味道好，而且吃了很放心。 鱼丸制作可

食材配方

主料：

自制鱼丸

100g

蹄筋

30g

黑木耳

20g

肉皮

50g辅料：

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法 共6个步骤

1.准备自制鱼丸；蹄筋、黑木耳、肉皮用水泡软；葱洗净切末。

2.锅内放入黑木耳，烧开煮2分钟后。

3.放入鱼丸、肉皮，烧开后，倒入料酒，继续煮5分钟。

4.接着放入盐。

5.再放入蹄筋，焖烧至熟。

6.最后撒入葱花、鸡精，即可出锅。

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上次做包子时，剩了一点粉丝肉馅。于是收藏到冰箱冷藏室里，今天用剩下的肉馅做了一点花卷，味道真是好极了。

食材配方

主料：

面粉

250g

辅料：

粉丝肉馅

适量

酵母

适量

色拉油

适量

盐

适量

做法 共6个步骤

1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。

2.当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。

3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。

4.取一团面团，杆成大片，撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀，再均匀的涂上肉馅压实并卷起。

5.然后把卷好的卷，用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起，用手捏住两头一拉，再翻转按在下面即成

6.锅置火上加入水，笼屉铺好笼布，把花卷摆上蒸制20分钟即成。

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土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，

食材配方

主料：

排骨

土豆

盐

葱花

姜丝

做法 共4个步骤

1.土豆洗净去皮，切成适量大小的块状；

2.锅中煮开水适量，加入用姜丝和盐腌过的排骨煮开，然后撇掉血沫至汤清，煮约20-30分钟至汤出味；

3.然后加入切好的土豆块，再次煮开后转小火再煮约10-15分钟；

4.最后加盐调味，撒上葱花后即可关火。

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冬瓜肉丸汤，鲜肉汆成丸子，不仅容易消化，营养也容易被身体吸收。 冬瓜是夏季的时令菜，有利身体补充水份，消除水肿，去除暑热。

食材配方

主料：

冬瓜

900g

鲜肉糜

300g辅料：

葱蒜

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

生粉

适量

做法 共9个步骤

1.鲜肉糜，葱蒜和冬瓜备好。

2.往肉糜中加入蚝油，葱白，生抽，生粉和盐搅拌上劲。

3.将肉馅汆成丸子，放入温水中煮。

4.丸子熟后浮上水面，捞起。

5.冬瓜切成小块。

6.将冬瓜倒入丸子汤中，撒盐调味。

7.再放入姜丝。

8.汤锅盖上盖子，将冬瓜煮熟。

9.冬瓜煮熟后，加丸子略煮一会儿，装入碗中，撒上葱花即可食用。

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蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的；蒜对降低高血压也有一定作用，高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压；蒜还能使糖尿病人的血

食材配方

主料：

蒜头

350g

红糖

50g

香醋

350ml

辅料：

盐

5g

做法 共7个步骤

1.准备蒜头。

2.将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。

3.将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。

4.见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。

5.在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。

6.最后，将蒜头压实，倒入香醋。

7.加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。

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自己做的脆麻花，嘎嘣嘎嘣别提多过隐了。

食材配方

主料：

面粉

250g

辅料：

色拉油

两大勺

白糖

40g

做法 共8个步骤

1.把鸡蛋面粉加糖揉成面团

2.盖上保鲜膜醒一个小时

3.将面团揉成长条

4.切成小剂子，搓成细长条

5.两头向相反方向拧，并两头

6.重复再拧一道成麻花生坯

7.依次做完所有小剂子，放入油锅

8.小火炸至麻花两面金黄熟透就好了

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