食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了停不了的馋嘴菜肴:炸香菇的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
材料:
香菇,面粉,粉芡,五香粉,盐,孜然,
停不了的馋嘴菜肴:炸香菇的做法的做法步骤:
步骤1,干香菇泡发,挤出多余水分(用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分)
步骤3,撒适量盐抓匀,放在碗里腌10分钟左右
步骤4,以面粉为主,加少量淀粉,适量盐、五香粉,加水拌成稀稠适中的面糊(比例比如两大勺面粉配半勺淀粉,加两小勺五香粉,不到一小勺的盐)
步骤5,把腌好的香菇放到面糊里搅匀,使每个都裹上面糊
步骤6,炒锅热油,沾满面糊的香菇一个一个入锅,中小火慢炸
步骤7,炸至金黄微焦,捞出空油(或放厨房纸吸油),摆盘,依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
97Msw.com相关知识
好吃停不了:香浓浆爆面包
食材明细:
主料::高筋面粉340g,细砂糖10g,酵母4g,盐6g,牛奶240g,黄油30g,
辅料::椰浆170g(淋面用),糖粉50g,椰蓉适量,
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法步骤:
1.准备好材料
2.面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
3.再加入软化的黄油
4.继续揉至能够拉出一层薄膜
5.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
6.发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
7.搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
8. 醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大
9.椰浆加糖粉拌匀
10.淋在发酵好的面包上
11.这是淋好的状态哦
12.撒上适量椰蓉
13.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可
14.成品欣赏
15.成品欣赏
#核美味相会#好吃停不了~挂霜核桃#的做法
自从吃了挂霜花生后,一直想着核桃挂霜会如何,趁着今日下雨之际,尽管天空不作美,但是心情一定要美,赶紧做起这美味零嘴。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
核桃仁150g,白糖40g,玉米淀粉适量,,
#核美味相会#好吃停不了~挂霜核桃#的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁清洗一下凉干。
步骤2,放入锅里小火炒熟,需要8~10分钟左右。
步骤3,锅底加1汤勺水再放入白糖化开,直到糖水冒泡微微泛黄倒入核桃仁拌匀。
步骤4,分3次撒入玉米淀粉翻炒均匀。
步骤5,挂霜完成。
步骤6,是不是很想吃呢!动手吧。
好吃的停不了手--盐焗鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋家里一直吃的很少呢,因为小吃货非常痛恨它!曾经一度偶不明白儿子痛恨它的原因,后来才发现幼儿园的菜单中,一周起码两次有它的身影,哈哈,也难怪了,换了谁,隔三叉五同时见到一个菜,一定会跟他有一样的心情哈!海盐是吃货妹妹特意从南京带回给偶滴,立马又开工了!小吃货对盐焗系列菜品赞赏有佳呢!
材料:
海盐两袋,鹌鹑蛋适量,五香八角适量,,
好吃的停不了手--盐焗鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤11,、将蛋洗净2、用厨房纸将蛋的水分吸干3、锅中放入海盐、五香、八角4、海盐炒到非常热的状态,手放在盐上感觉有很多的热量5、将蛋埋入盐中,盖上锅盖,小火焗五分钟关火,闷十分钟左右即可
步骤2,盐焗后的鹌鹑蛋,口感非常的Q,很有弹性,难怪偶家的小吃货非常喜欢哈
步骤3,来个不?
步骤4,海盐,偶用了两袋,炒完可以将五香八角筛去,海盐可以重复利用
一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖的做法
去年写的博文了,这儿到了冬天,做糖的季节来了,发上来遛遛!
材料:
无盐黄油60克,白色棉花糖粒300克,熟花生300克,奶粉200克,
一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣。花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)。
步骤2,把黄油放入不粘锅,开小火融化。
步骤3,改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
步骤4,奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团。
步骤5,倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀。
步骤6,将6放入不粘烤盘中,压平整。
步骤7,晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食
炸香菇的做法
材料:
香菇6朵,葱段15克,蒜末15克,花生仁50克,油适量,干红辣椒段15克,
炸香菇的做法的做法步骤:
步骤1,香菇洗净用手掌压去水分,用剪刀转圈剪成粗丝,分成8厘米左右的段
步骤2,放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)
步骤3,将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀
步骤4,锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出
步骤5,油倒出,留少许油炒香干红辣椒
步骤6,倒入兑好的汁放上葱蒜烧开
步骤7,倒入香菇和花生兜匀汁即可
好吃停不了——蔓越莓轻乳酪蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪100g,牛奶50g,黄油30g,蛋黄3只,低粉15g,淀粉10g,蛋白3只,
辅料::细砂糖50g,
好吃停不了——蔓越莓轻乳酪蛋糕的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热,搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒。
3.黄油融化后加入奶酪糊中拌匀。
4.再加入蛋黄拌匀。
5.加入过筛的粉类。
6.搅拌均匀至光滑无颗粒状。
7.鸡蛋清里加几滴柠檬汁。没有柠檬汁家里白醋滴几滴也可以。
8.用电动打蛋器打至粗大发泡,再分三次加入砂糖打至湿性发泡。
9.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
10.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀。
11.6寸活底蛋糕模底具外面包上锡纸,将蛋糕糊倒入模具中,用力震两下震出大气泡。撒上蔓越莓干,烤盘里加1.5厘米高度的温水,放入蛋糕模。入烤箱,160~170度烘烤,约蒸烤60分钟左右。
12.蛋糕出炉后趁热脱模,放凉后即可食用。冰箱冷藏一夜再吃口感更佳。
馋嘴牛蛙的做法
这道菜属于川菜,麻辣家常味型,色泽洪亮,麻辣,味浓,味厚,略带回甜,开胃下饭
材料:
牛蛙2只,丝瓜1,豆瓣酱1,辣椒面1,花椒1,胡椒粉1,鸡精1,味精1,白糖1,辣椒节1,葱姜蒜1,麻辣鱼料1,老抽1,,
馋嘴牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,牛蛙宰杀洗净,牛蛙宰杀方法,吧牛蛙放砧板上,左手拿住牛蛙,右手拿刀,从牛蛙的头部与前肢处划一口子,顺势刀子用力按住牛蛙,左手从口子处使劲拉,把皮拉掉,刀还是使劲按住头部,在拽住身体往后拉,头和前面的皮也就去除了,在取出内脏冲洗干净,打字看起来很麻烦,其实很简单的,一般会杀牛蛙的厨师,一分钟都能杀五六只
步骤2,杀好的牛蛙砍成小块,放入少许盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段,起锅上火,下入清水烧开,下入牛蛙焯水捞出,锅入油,烧制5成,下入丝瓜炸熟,捞出放入碗底,炸过丝瓜的后油温下降到3成油温左右,下入牛蛙滑油
步骤3,开始炒制,净锅下入少许底油,下入葱姜蒜豆瓣酱炒香,下入少许辣椒面,加入清水烧开,开始调味,下入少许鸡精,味精,胡椒粉,麻辣鱼料(我用的鱼料是自己熬制的,市场上有卖)老抽少许(上色),下入牛蛙略煮,然后全部倒入有丝瓜的煲中,锅洗净,下入少油,下入辣椒节花椒粒煸炒,炝在牛蛙上,撒入葱花即可
干炸香菇的做法
下午没事做,正好家里还有几个香菇洗洗炸蘑菇吃
材料:
香菇4个,植物油适量,鸡蛋2个,淀粉适量,
干炸香菇的做法的做法步骤:
步骤1,/香菇4朵洗净控干水分
步骤2,撕成小朵
步骤3,鸡蛋两个打散放点盐,淀粉搅匀
步骤4,香菇放进蛋糊里裹上蛋糊
步骤5,先放一个试下油温,瞬间炸熟啦了证明油温可以啦
步骤6,放进香菇中火炸至两面金黄捞出沥干油
步骤7,最后全部复炸一遍捞出沥干油
步骤8,成品香酥可口
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