食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了香菇酿肉丸元气挑战美一天的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
香菇,尤其是干香菇(也称花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰),含有丰富的矿物质,其中钙、磷、钾、美的含量都比较高,所以建议朋友们日常多食用干香菇制作的菜肴。胡萝卜中含有的维生素A,维持着人正常的视觉功能,也能促进孩子的生长和发育。将胡萝卜切丁掺杂在肉馅里,有着清甜的味道,也均衡了营养。所以今天这道香菇酿肉丸,很适合做给孩子吃,爱吃肉的孩子,家长也不用担心油腻脂肪一类的,这道菜营养又好吃。用美的蒸宝宝清蒸的做法更是最健康的烹饪方法。参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
香菇20个,猪肉馅200个,葱末姜末适量,胡萝卜半根,香葱少许,生抽1大勺,蚝油半勺,盐适量,麻油少许,淀粉少许,
香菇酿肉丸元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,干香菇用温水泡发。
步骤2,肉馅里加入适量葱末姜末,加入酱油、蚝油、盐,搅拌均匀。
步骤3,胡萝卜其去皮切小碎丁,加入到猪肉馅里,再点上少许麻油,搅拌均匀即可。
步骤4,泡发的香菇用剪刀去掉蒂部。接着再冲洗一遍,稍微攥干水分。
步骤5,每个香菇上放适量滚圆的肉馅,依次都做好。
步骤6,盘子放入美的蒸宝宝,预热后蒸10分钟。
步骤7,出锅后将盘子里的汤汁倒回到锅里,勾上一层薄欠,再把汤汁浇在刚做好的香菇肉丸上,撒上少许葱花,即可食用。
97msw.Com扩展阅读
香菇猪肉糯米烧麦元气挑战美一天的做法
女儿喜欢吃烧麦,从幼儿园接她回来的路上会经过一个主食店,偶尔就会从那里买上几个烧麦回来吃,后来一寻思,烧麦不就是猪肉、香菇、糯米馅么,既然会做包子,烧麦也应该会做,而且还不用发面,包烧麦也不需要收口,很简单的,于是就自己试着做了次烧麦,自己调整了米的搭配,没有单纯的只用糯米,加了些大米和小米,没想到味道比买来的好多了。而且用了美的的蒸汽炉,上汽快,很快就蒸熟了,很是方便。参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
猪瘦肉,干香菇,胡萝卜,糯米,大米,小米,面粉,水,香葱,盐,生抽,猪油,
香菇猪肉糯米烧麦元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,糯米、大米、小米三种米混合,其中大米和小米份量不大,各占总量的十分之左右;
步骤2,洗净浸泡两小时,放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭;
步骤3,干香菇提前泡发,切成丁,胡萝卜切丁,猪瘦肉切小丁
步骤4,香葱切碎;
步骤5,面粉和水以2:1的比例揉成面团,盖上保鲜膜静置备用;
步骤6,炒锅烧热,将猪油放化锅里,完全融化后放葱花呛锅;
步骤7,葱花呛锅;
步骤8,放胡萝卜丁翻炒;
步骤9,放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色;
步骤10,倒入生抽翻炒一会就可以关火了;
步骤11,将蒸好的糯米饭放进炒锅里;
步骤12,加盐翻拌均匀;
步骤13,静置的面团分成小面团,大小可比饺子皮大一点点;
步骤14,擀成面皮,将糯米馅放在中间;
步骤15,收口,可以随意一些,烧麦不需要包严;
步骤16,摆放好之后放进美的蒸汽炉内;
步骤17,关上炉门,选择时间,因为馅都是熟的了,只要蒸熟面皮就可以了,所以时间不用太久,我选择了8分钟;
步骤18,结束提示音响起,就OK了;
步骤19,打开炉门;
步骤20,一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了;
步骤21,女儿说比外面买的还好吃,还夸赞美的蒸汽炉很漂亮,从此厨房又多一利器;
菌菇鲜肉酿丝瓜元气挑战美一天的做法
丝瓜丝瓜,不论是买好了买到很嫩的还是失手拿了老的丝瓜,都有方法做的很好吃。今天就用一根稍微老了点的丝瓜来给大家做一道丝瓜酿肉~上次做菌菇煲剩下了一点蘑菇也切碎酿进去,没想到特别鲜呀,大家都来试试看吧~参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
丝瓜1根,什锦蘑菇大香菇半个,口蘑,杏鲍菇,五花肉馅,葱花姜末,白胡椒粉,料酒,味极鲜,蚝油,盐味糖,芝麻油,娃娃菜叶,,
菌菇鲜肉酿丝瓜元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,原料来咯。葱姜末旁边是一点油条碎~没有的话可以不加。丝瓜开花处膨大的部分切一块长一点的一剖二,其余切45度斜的段,蘑菇碎加点盐搅均腌出水来。
步骤2,处理一下丝瓜,长条的部分内芯是比较老的,全部挖掉形成小船。切斜段的部分水平放置,用果蔬去核器沿水平方向轻轻旋转着推进内芯再拉出来,然后手指伸进去轻轻一抠内芯就出来了。如果是第一次做不要切斜段,切直段,竖直的圆柱体,因为斜段会比较容易把握不好深度底部破掉。
步骤3,用力,用力攥干菌菇碎粒的水分。(挤掉的水一会儿还要加进肉馅里)
步骤4,然后把菌菇碎,油条碎,葱花姜末,味极鲜,蚝油,料酒,芝麻油,加到肉馅里。刚刚腌蘑菇放了盐,现在我就没放。
步骤5,沿一个方向用力搅打上劲,中途把菌菇挤出的水加进去,如果觉得馅料太干可以再加一次水。有童鞋要问反正后面还要加进去一早就不用腌了再挤水啊,其实不然。如果没有腌制挤水的步骤,水分保持在菌菇里,通过后面搅肉馅的步骤水分一点点出来,肉馅会感觉刚刚搅好怎么一会儿又有点稀了不上劲儿了。先把水挤掉在搅打的时候放进去,是肉馅吸掉了水分,这样打出的肉馅不会发干。
步骤6,酿就很简单了,小船就给他填满,筒状的挑点肉馅进去筷子捅一捅感觉填实了就好了。
步骤7,摆盘~
步骤8,上锅蒸10-15分钟即熟。今天用美的蒸宝宝的娃娃菜档。
步骤9,正好可以像我一样淋个玻璃芡,也可以完全不弄。点缀点枸杞~
步骤10,隔着丝瓜几乎都能看到肉馅啦。丝瓜特殊清甜的味道加上带有浓浓菌菇香的肉馅,再经过咱们蒸宝宝的蒸制,原汁原味,精华一滴不浪费,美味营养双重升级~
步骤11,谢谢大家的观看!
鲜鱿豆腐 元气挑战美一天的做法
豆腐为补益清热养生食品,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐配上鲜鱿、香菇等一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富。参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
豆腐300克,鱿鱼100克,蟹柳3条,香菇1个,芹菜2根,蚝油1茶匙,盐,油,
鲜鱿豆腐 元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐用的是水豆腐,也就是嫩豆腐
步骤2,配料
步骤3,豆腐切薄片摆放盘中
步骤4,鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片
步骤5,把鱿鱼焯水;香菇浸泡后切小丁焯水;蟹柳切小丁
步骤6,把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上,再洒适量盐
步骤7,先把蒸宝宝的水盒装上水
步骤8,把豆腐放入蒸汽炉里
步骤9,设定时间蒸8分钟
步骤10,芹菜洗净切小段
步骤11,豆腐蒸好后撒上芹菜;蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了
步骤12,比较清淡,豆腐很嫩,味道不错
蒸黑鱼卷元气挑战美一天的做法
黑鱼骨刺少,肉多,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。非常适合老人与孩子食用。黑鱼肉片卷入蔬菜和火腿,不需要太多调料,也可以很鲜美。使用美的蒸汽炉,轻松做出原汁原味的健康佳肴。参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
黑鱼1条,香菇2个,毛笋1/2根,熟鸡胸肉20克,红甜椒1/2个,小香葱叶适量,金华火腿20克,盐适量,料酒15克,白胡椒3克,香油适量,姜粉3克,蛋清1个,干淀粉适量,
蒸黑鱼卷元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。毛笋洗净切丝,火腿切丝,鸡胸肉煮熟,撕成丝,红甜椒洗净切丝,香菇去蒂洗净切丝。锅里烧开水,滴入少许的油、盐,将小葱叶焯水过凉水备用。
步骤2,黑鱼洗净,沿着鱼刺片成两片。(可以请鱼摊主帮忙将鱼肉片成两片)。贴着鱼皮,刀斜着片成薄片。放入碗里放入盐、姜粉、料酒腌制片刻。
步骤3,腌制好了以后,将鱼片轻轻拍上少许的干淀粉。
步骤4,鱼片平铺在菜板上,放入火腿丝、红甜椒丝、竹笋丝、香菇丝、鸡丝。包裹成卷。在边缘抹上少许的蛋清封口。用小葱叶系紧,放入盘里。
步骤5,盘子包上保鲜膜放入美的蒸汽炉的蒸架上。接通电源,水盒里装满纯净水。
步骤6,鱼肉和蔬菜很容易熟,选择菜单2--鱼块,18分钟。
步骤7,只需要按下几个按键,就可以等着美味出炉了。时间到后,打开炉门,小心蒸汽高温烫伤,保持炉门打开的状态5分钟以上。简单快捷、老少皆宜的美味就做好了,可以好好享用了。
干贝虾米蒸蛋 元气挑战美一天的做法
天气很热啊,也不下场雨降降温~中午有时候都会热得不想吃,不过蒸宝宝可帮了大忙,不用在厨房里热火朝天~蒸宝宝除了可以设定时间,也有8个菜单可供选择。今天我就用了菜单1蒸蛋,非常方便:选择-开始就行。鲜嫩爽滑、营养丰富的蒸蛋中加入了富含蛋白质以及其它多种营养成分的干贝和虾米。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。虾中丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。爷爷奶奶们多吃点不错哦~参与活动:#美的蒸宝宝,元气挑战“美”一天#
材料:
鸡蛋2个,干贝10克,虾米5克,小葱1根,料酒少许,味极鲜几滴,盐,油,
干贝虾米蒸蛋 元气挑战美一天的做法的做法步骤:
步骤1,方便好用的蒸宝宝
步骤2,用前先从下面拿出水盒加满水
步骤3,一般我会先蒸汽清洁,默认5分钟
步骤4,备好材料
步骤5,干贝虾米洗净泡软
步骤6,然后把干贝捏成丝,虾米切小粒
步骤7,鸡蛋打散,加清水和少许料酒、盐搅拌均匀
步骤8,将蛋液过滤一下
步骤9,把干贝虾米加入蛋液中,可以全部加,我剩下一点加蒸蛋上面
步骤10,把气泡撇去或等消完,盖上保鲜膜戳小孔
步骤11,放入蒸汽炉里
步骤12,选择菜单1
步骤13,按键开始,30秒后蒸汽就会开始工作,很静没有噪音
步骤14,剩下5分钟里拿出来放入剩下的干贝虾米--可按暂停或打开门时会自动暂停--放回去再蒸至结束
步骤15,蒸好后用蒸宝宝配的手套拿出来很方便
步骤16,撒点葱花,滴上几滴味极鲜再淋点油就可以了
相信《香菇酿肉丸元气挑战美一天的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香菇的做法专题,希望您能喜欢!