食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了云南腊肉小炒茶树菇的做法，或许你能从中找到需要的内容。
地道的云南腊肉炒鲜茶树菇
材料：
云南腊肉，鲜茶树菇，青椒，蒜，葱花，姜片，辣椒，青蒜，
云南腊肉小炒茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇提前用水泡发去蒂洗净，腊肉洗净，腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开
步骤2，将姜片，辣椒、青蒜切好（蒜头与蒜叶分开）
步骤3，腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开 先炒肥腊肉透明金黄时放瘦肉小炒一会起锅
步骤4，锅内还有剩下的油，放入姜片炒香
步骤5，放入茶树菇小炒，加入少许盐
步骤6，茶树菇炒的差不多时放入腊肉 放入辣椒和青蒜头，加入鸡精及五香粉
步骤7，将炒好的茶树菇腊肉装入小铁锅，洒上青蒜叶 放到小酒精炉上点燃即可
97msw.Com扩展阅读
小炒茶树菇的做法
材料：
茶树菇500克，五花肉300克，辣椒100克，大蒜瓣6颗，小香葱3根，料酒少许，醋少许，生抽少许，老抽少许，盐少许，
小炒茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇去根洗净备用。
步骤2，五花肉（白煮至七成熟）切片，青椒，蒜蓉，辣椒，姜片。
步骤3，油热下姜片爆香
步骤4，辣椒入锅。
步骤5，肉片下锅，加生抽，老抽，料酒，醋少许翻炒至金黄。
步骤6，茶树菇下锅翻炒。
步骤7，炒至八成熟下入辣椒，加少许盐。
步骤8，翻炒至九成熟下蒜片。
步骤9，入葱花翻炒即熟，出锅入盘。
腊肉茶树菇的做法
材料：
茶树菇，腊肉，红椒，红椒，料酒，老抽，糖，盐，
腊肉茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇洗净，用盐水浸泡15分钟，取出切成小段
步骤2，腊肉洗净后用水浸泡一会，加料酒上锅蒸一下，切成丝
步骤3，蒸腊肉时把红椒、芹菜洗净切成丝和段
步骤4，坐锅热油，放茶树菇煸炒，茶树菇软加少许料酒
步骤5，把切好的腊肉放入锅中一起炒，炒匀
步骤6，把红椒、芹菜放入一起翻炒，加少许老抽、糖即可出锅
腊肉炒茶树菇
食材明细：
主料：：腊肉250克，干茶树菇100克，
辅料：：青蒜适量，
配料：：花椒、干辣椒少许，
腊肉炒茶树菇的做法步骤：
1.干茶树菇加适量温水浸泡二十分钟
2.肥瘦相间的腊肉切片备用
3.泡好的茶树菇洗净剪成寸段
4.腊肉下锅煸出油，放入几粒花椒、干辣椒。略翻炒。
5.倒入茶树菇，翻炒均匀后，洒入少许清水略烧，汁收干时撒入青蒜段即可。
青椒小炒茶树菇的做法
茶树菇其实虽然是“素”食材，但是它的营养非常的好，功效也很多。在百度查了查，科普一下“1。利尿渗湿茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。2。美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。3。增强免疫力茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
材料：
茶树菇半斤，青椒3个，蚝油适量，盐，油适量，
青椒小炒茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净食材，改刀备用。喜欢微辣的，可以添加小红椒2颗～
步骤2，把茶树菇入锅，不需要放油。先把茶树菇里的水份煸炒出来～
步骤3，有些人说菇类臭水腥气，不好吃，其实就是没有事先去除菇类里的水份～
步骤4，大火煸炒干茶树菇水份后，入油，把青椒倒入，大火翻炒～
步骤5，加盐，少许蚝油调味～
步骤6，家常的粗茶淡饭，一样有滋有味～
茶树菇炒腊肉的做法
材料：
茶树菇适量，腊肉适量，蒜蓉适量，胡椒粉适量，姜适量，食盐适量，
茶树菇炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茶树菇洗干净放少量食盐泡一泡杀菌把湖南腊肉肥肉放在锅里炸一炸。去除油多余的油可以倒入碗里，再放入加我，蒜头，一起炒把切成丝辣椒放入一起炒，炒五分钟过后再把茶树菇放下去。一起炒七八分钟加一点点水。煮五分钟。起锅可以放点点胡椒粉这道菜就完成了，
云南菌菜蛋黄茶树菇的做法
云南盛产各类营养的菌菇,平时除了炖汤煲滋补外，还可以用咸鸭蛋黄与茶树菇同炒制一道的蛋黄茶树菇小菜,茶树菇脆松、蛋黄味香浓咸鲜、入口生香
材料：
新鲜茶树菇200克，咸鸭蛋四只，生粉适量，盐适量，
云南菌菜蛋黄茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用
步骤2，将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。
步骤3，热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。
步骤4，另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。
茶树菇炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：腊肉一块，茶树菇1把，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，五香粉适量，葱3根，鸡精少许，
茶树菇炒腊肉的做法步骤：
1.洗净的腊肉切片，切薄一点哦，有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切，然后腊肉水煮两遍，不然太咸了
2.茶树菇洗净，放盘中，不留水分
3.水煮两遍的腊肉放锅里，开小火，肥肉先放，用来煸油，但不要太焦了然后放瘦肉
4.放入辣椒粉一起小炒一下，把握火候，不要把辣椒炒糊了，然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇，放盐（因为腊肉本身有盐，所以图个简便就不捞起来了，直接放锅的边上），茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料，五香粉，鸡精，切好的小葱。小炒一会即可出锅
小贴士：
如果腊肉出的油够的话不用另外放油了。
滇味小炒茶树菇的做法
材料：
鲜茶树菇，肉丝，芹菜，胡萝卜，葱花，干辣椒，酱油，糖，料酒，鸡精，
滇味小炒茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，新鲜茶树菇和芹菜切成段，胡萝卜切成细条，肉切成丝加盐和料酒腌制5分钟；
步骤2，油锅烧热；
步骤3，倒入肉丝，加入适量酱油、糖、料酒翻炒一下；
步骤4，倒入茶树菇翻炒，如果酱油不够可以再适当的加一点，炒至七分熟；
步骤5，倒入芹菜和胡萝卜继续翻炒，炒至断生，加入盐、鸡精即可起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《云南腊肉小炒茶树菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肉茶树菇专题，希望您能喜欢！
