今天的美女厨神教各位mm做核桃红米饭,核桃的营养价值高,具有防治动脉硬化的功效,常食可有滋补强身、延缓衰老的作用;红米可用来煮粥、做饭和酿酒,它有补血养颜的功效,将之做成饭,既可舒缓下大家节后油腻的肠胃,又可养颜哦!
美女厨神做核桃红米饭
烹制方法(三人份)
材料
材料:核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
第一步
1、盛半锅清水,倒入大米和红米淘洗两遍。
第二步
2、放入核桃仁注入清水,水面到米的距离,以没过食指的第一关节为准。
第三步
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐,搅拌均匀后,盖上高压锅的锅盖。
第四步
4、开大火煮10分钟,听到“咝咝”声响起后,调至小火再煮10分钟。
第五步
5、熄火静至10分钟,等锅内的水蒸气散发完后,即可盛饭了。
成品
厨神贴士
下厨须知
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高,而且米饭的粘性大,香气浓,味道好,所以会特别好吃。不过,一定要等高压锅的蒸气出完后,才能打开锅盖,否则容易引起爆炸。
2、煮饭时,在大米中加少量盐和油,会使米饭软松可口;如果饭夹生,可往锅里倒点米酒,再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈。
食材明细:
主料::鸡蛋4只,牛奶70克,低筋粉55克,
辅料::糖个人喜好加,核桃红枣适量,黄油50克,
核桃红枣蛋糕的做法步骤:
1.先把所有材料准备好,还有打蛋器,如有称重的最好,我觉得吧,比列放好了,发的比较好!
2.如图所示,把黄油加热成水状加入筛过的粉成糊状(忘记拍图了,图1是加入粉后拌的)。
3.把黄油胡放进蛋黄里
4.把牛奶温热,同样放入蛋黄里
5.混入奶后
6.这是拌好的材料,很可爱
7.开始打蛋白,加半勺糖。嘻嘻,我第一次打蛋用手打打蛋器打了一个多小时,再也不敢了,最后败了个自动的。
8.有一点稠状再加半勺糖,普通汤匙就好,我还加了一点点盐,听说可以增加甜味
9.打得几乎差不多了,再加半勺糖(因为家里有蜜糖,所以我换成蜜糖,我不是很喜欢吃很甜,所以都半勺半勺加,如你喜欢可以加1勺哦)
10.成品的蛋白,翻转盘子不会掉下来哦。
11.把成品蛋白倒3分1进蛋黄糊中,上下拌动,不要圈圈转哦。
12.慢慢的把剩下的上下拌动进去,最后全倒进蛋白盘中,不要浪费,嘻嘻(*^__^*) ……
13.最后成淡黄色小糊糊,像宝宝的米糊。
14.大功告成,把烤盘抖一抖,气泡逼出来,最后撒上我的主角,核桃碎碎和红枣片片。
15.成品图实在太受欢迎,一出锅就拿光了,赶紧抢来一块拍个照。
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