“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?小编推荐你不妨读一下补气血良方:核桃红枣阿胶糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。
自古阿胶就有补血的作用。所以每年冬天的时候,很多人会准备阿胶来补充气血。当然最流行的做法,还是用来做阿胶糕。
阿胶可以用来补气血,核桃仁常吃健脑,黑芝麻可以乌发,中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品,还补气补血。所以说,用来配阿胶一起搭配,非常的好哦。
当然并不是此方适合所有人群,冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用,已经有几年了。如果手上有小太阳充足,冬天不怕冷,吃了流鼻血,就不适合吃罗。
原料
阿胶250克、核桃250克、红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克
份量
1000克左右
块数
50块左右
做法
1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)
2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末,
3、倒入黄酒,
4、再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)
5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用。
6、核桃烤一下,不烤也行。
7、将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水,
8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切。
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核桃红枣曲奇
食材明细:
主料:面粉150克,鸡蛋1个,黄油30克
辅料:糖粉25克,红枣50克,核桃50克
核桃红枣曲奇的做法步骤:
1,核桃压成碎末
2,红枣泡好切块
3,黄油软化,倒入糖粉,搅拌均匀
4,加入鸡蛋,搅拌均匀
5,倒入备好的红枣和核桃
6,揉成面团
7,揉光滑后,做成长方体,放入冰箱,冷藏1小时
8,切块
9,放入烤箱,160度,中层,上下火,20分钟
10,出炉
小贴士:
可以根据自己口味调整核桃和红枣的用量
女生的补气血神器当归膏
食材明细:
当归100,红糖200,水适量
女生的补气血神器当归膏的做法步骤:
第1步当归片放在锅里加水煮沸后,转小火慢熬一小时。一小时后加红糖,比例是当归红糖1:2,熬制粘稠。
第2步我的当归是切片的,而且用的砂锅熬的所以比较烂,熬不烂的出锅以后用破壁机打成膏状。每天上午一勺当归膏,配上一小把黄芪就更好啦!冲热水喝哦~
小贴士:
避开经期食用!!!!!!当归活血,经期饮用会血崩的~
龙眼小米南瓜汤(补气血)的做法
这一碗龙眼小米南瓜汤,清甜不腻,绵绸粘糯,是这个季节最美的补品!瓜果成熟,是个丰收的季节。到处都是金黄一片,只看着就很让人愉悦。金黄的小米,金黄的南瓜,都是这个季节最慷慨的馈赠。龙眼肉补气血;安神,治失眠、健忘、惊悸;补心脾,治脾虚!
材料:
小米20克,南瓜100克,龙眼12粒,,
龙眼小米南瓜汤(补气血)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。南瓜、小米、龙眼。
步骤2,小米洗净待用。
步骤3,南瓜削去外皮,切成块儿。
步骤4,龙眼剥外皮洗净待用。
步骤5,所有食材放入破壁机中,加入600ml水,选择营养糊按键,开始制作。
步骤6,大约25分钟,营养糊打好了。
步骤7,打开破壁机盖子。
步骤8,逐一放入龙眼。
步骤9,破壁机选择蒸煮健,蒸煮5分钟即可。
步骤10,一碗清甜不腻,补气血的龙眼小米南瓜汤就上桌了!
步骤11,搭配龙眼,好吃好几个阶层哟!
红枣枸杞阿胶糕
食材明细:
主料:福牌阿胶250g
辅料:即墨黄酒500ml,红枣250g,枸杞75g,核桃仁250g,黑芝麻250g,老冰糖150g
红枣枸杞阿胶糕的做法步骤:
1,准备好辅料,提前两天泡阿胶:敲碎阿胶,用即墨老酒泡上,用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉,期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦!很多亲们图省事会把阿胶直接打粉,这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤,提升药效!
2,黑芝麻炒香,备用。
3,核桃仁炒香,备用。
4,熬阿胶:中火,倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火,用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗,真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来!
5,依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种,黑芝麻最后倒入,因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶,所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌,这样不会糊锅。
6,事先准备好模具,用厚的保鲜膜裹上,保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕,抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。
7,成型后开始切条 切片
8,切条 哈哈 满满的料
9,切片
10,成功 美味又营养 没有任何添加剂哦
#信任之美#大补气血牛尾汤
食材明细:
主料:牛尾1根,骨髓5块,铁棍山药2根,杏鲍菇1个,蟹味菇1小盒,胡萝卜1节,粉条适量
辅料:姜片20克,香叶几片,香葱适量,香菜适量,盐少许,胡椒粉适量
#信任之美#大补气血牛尾汤的做法步骤:
1,牛尾1根 骨髓5块
2,将牛尾巴、骨髓洗净
3,先用清水浸泡1小时捞出控水
4,再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中
5,焯水,煮开后继续煮两三分钟
6,将牛尾和牛骨髓捞起,放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水,水量没过食材
7,选择快炖功能时间是3小时
8,这期间可以处理配料食材
9,将山药切成菱形块,杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
10,三小时后,另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
11,加入牛骨汤
12,从电煲里捞出适量的牛尾、骨髓(骨髓基本化了都)15分钟左右,这个时间主要看山药熟了就行
13,放入葱花
14,烫好的粉条
15,加入适量的盐
16,最后放入胡萝卜片滚上几个开
17,关火放入适量胡椒粉
18,一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了,天气渐凉补养驱寒兼备哦!
小贴士:
小英子心语:
1. 因为一次做得多,所以后来配料就另起锅制作,如果人多一次能吃完,放入配料可以再煲锅里完成,倒计时完成前15分钟放入,不用另起锅了这么繁琐。
2. 牛骨有膻味,制作前要经过泡洗去血水、汆煮,汆煮时还要放入料酒才好
3. 如果是用炉灶炖,大火开锅后要转小火慢炖,有电煲锅要方便许多选择程序就不用管了。
4. 食用的时候,撒点香菜放点醋味道更美
核桃红枣糯米糕怎么做好吃 核桃红枣糯米糕
核桃红枣糯米糕
很简单,很好吃,又很有营养的小点心! 平时我不太爱吃核桃,但是这样弄过后就不会抗拒,而且不知不觉中就吃多了,哈哈! 核桃补脑,红枣补血,加上糯米养胃,非常好吃哦
食材配方
主料:
糯米粉
红枣
核桃
细砂糖
玉米油
清水
做法 共6个步骤
1.红枣洗净后晾干去核;
2.核桃下锅炒熟放凉;
3.核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;
4.倒入糯米粉略拌,分次下水;
5.混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;
6.锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!
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