没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了拿肉都不换的素炒香菇的做法,仅供参考,欢迎阅读。
超级喜欢吃香菇,每次餐桌上只要有香菇,每次必光盘,饭都可以多吃几碗。香菇随便炒一炒,比肉都好吃!今天在超市买到了非常新鲜肉质饱满的香菇,回到家立刻开工,非常美味下饭的素炒香菇出锅了,不要拦我,我要吃三碗饭!
材料:
香菇7个,小葱适量,红椒适量,大蒜3颗,
拿肉都不换的素炒香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:香菇、小葱、红椒、大蒜。
步骤2,食材清洗干净,香菇盐水浸泡10分钟。
步骤3,小葱切断,青红椒斜刀切,大蒜切丁放入盘中备用。
步骤4,香菇切片。
步骤5,取一碗加2勺生抽。
步骤61,勺蚝油。
步骤71,勺淀粉。
步骤8,一勺水拌匀。
步骤9,锅中放油,烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。
步骤10,倒入过滤好的香菇翻炒至软。
步骤11,倒入调好的酱汁。
步骤126,.加入蒜叶翻炒均匀。
步骤13,出锅撒上葱花即可。
步骤14,成品。
步骤15,开吃!
步骤16,味道超赞!
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香菇炒肉的做法
材料:
肉适量,香菇适量,青椒丝适量,蚝油适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,,
香菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤11,.香菇切好,抄水2.肉切小片3.青椒切丝4.锅中放油,放入葱和蒜,炒到蒜发黄,捞出蒜和葱5.锅中放肉翻炒,之后放入香菇翻炒6.加入料酒、蚝油翻炒,加入青椒丝7.最后加入酱油翻炒,根据个人口味调入适量盐
香菇素鸡炒肉的做法
老是有亲和我说你多研究点素菜吧,怎么是呢本宫就是无肉不欢呀不过今天这道菜虽然是素的,但是吃起来有吃肉的感觉哦,而且超级下饭
材料:
香菇六个,素鸡一个,五花肉250g,韭菜一小把,姜2g,蒜6瓣,生抽大半勺,老抽,小米辣三四个,豆瓣酱一勺,
香菇素鸡炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,香菇洗净切稍微厚一点点儿的片备用
步骤2,素鸡超市卖豆腐的地方去找就好了啦,还是先告诉你们吧,免得到时候一个个问我素鸡是啥洗净切小片儿
步骤3,今天用的是韭菜,蒜苗一样可以哦,只是昨天做其他的菜剩下的不能浪费就用了韭菜。。洗净切段备用
步骤4,蒜苗头切小沫备用
步骤5,五花肉切薄片待用
步骤6,大蒜生姜切片
步骤7,小米辣切细丝儿,洗净辣椒籽儿
步骤8,锅里上入少许水,烧开,放入香菇,素鸡,加入少许盐,拌匀,煮约一分钟至食材断生
步骤9,沥干水待用,稍微灼煮口感会好,柔软一点
步骤10,锅里上少许油,下入五花肉煸炒至出油
步骤11,在放入切好的韭菜头沫,和大蒜生姜片一起炒香
步骤12,加入一勺豆瓣酱翻炒出油
步骤13,加入沥干水的素鸡香菇片翻炒均匀
步骤14,加入少许料酒,在淋上少许生抽,一点点的老抽,炒匀上色
步骤15,加入韭菜段炒匀
步骤16,辣椒段炒匀
步骤17,可以尝下咸度先,因为豆瓣酱生抽老抽都有咸度,在放入少许鸡粉就可以出锅啦
步骤18,这是一道超级简单但是却很开胃下饭的菜呢,虽然肉很少但是整体来说有吃肉肉大餐的感觉
步骤19,保你多吃两碗饭
步骤20,女人再美,自己不奋斗,照样是摆设!我很喜欢这段话:人生就要活得漂亮!无论你是谁,宁可做拼搏的失败者,也不要做安于现状的平凡人!造船的目的不是停在港湾,做人的目的不是窝在家里!人生就像舞台,不到谢幕,永远不会知道自己有多精彩。
素炒西芹香菇的做法
营养丰富,简单易做,分分钟就可以上桌的素炒西芹香菇,西芹可降血压、镇静、健胃,蘑菇营养丰富、增进食欲,可提鲜,所以连鸡精都没加,非常健康快手的一道家常菜。
材料:
西芹200克,香菇5朵,胡萝卜30克,独头蒜1/2个,盐2克,食用油20ml,
素炒西芹香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,把芹菜、蘑菇和胡萝卜冲洗干净,依次用刀切好,蒜也切碎。
步骤3,开火,锅烧热,往锅中倒入食用油,下蒜蓉,小火炒香。
步骤4,加入胡萝卜约炒1分钟变色,接着倒入蘑菇片炒软。
步骤5,最后加入西芹翻炒约1分钟。
步骤6,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
香菇肉沫炒芦笋的做法
看到农贸市场陆陆续续都在卖芦笋啦,芦笋是西餐的宝贝,也是我大中餐的清淡法宝
材料:
芦笋小把,新鲜香菇四朵,肉沫少许,,
香菇肉沫炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,配菜:肉沫用盐、生抽、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟;芦笋洗干净,斜切好;香菇洗干净,切小块;
步骤2,开炒:锅里放油,炒散肉沫,加入香菇,加入生抽,炒软(如果发现有点干,可以加点汤或者水,我当时旁边正在炖鱼汤,加了点鱼汤);香菇炒软了之后放入芦笋,再加点汤或者水炒到芦笋呈鲜亮的绿色即可加入盐、鸡精调味
步骤3,然后盛出,清淡、营养、可口
金不换花蛤的做法
潮汕大部分地区炒壳类都爱加金不换,可能这边都喜欢吃清淡的原因吧,加上金不换有很好的提香作用,即使不辣也很香……
材料:
花蛤500g,金不换50g,蒜头适量,红辣椒一条,
金不换花蛤的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头和红辣椒切末,金不换洗好。
步骤2,花蛤洗净放篮子里沥干水份。
步骤3,蒜头红辣椒先爆香。
步骤4,接着加入适量盐把花蛤炒至开。
步骤5,等全部都开再把金不换放上面几分钟就好,不用炒,金不换炒过火偏硬不好吃。
步骤6,滴入少许油即可出锅。
步骤7,成品。
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