食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"舞者的做法",供您参考，并请收藏本页！
洁白的银耳做成了舞者的头饰和一群。吸水后的银耳柔软蓬起，像极了美丽的裙摆。用融化的巧克力画出修长的手臂和腿部，舞者优美的姿态就跃然于盘上了，真的很美。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
银耳适量，巧克力适量，
舞者的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用清水泡发
步骤2，取适当的部位剪下，做成头饰和裙摆，摆在盘子里
步骤3，用融化的巧克力画出修长的手臂和腿部，就完成了
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开屏舞鲳鱼套餐的做法
柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。它不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；而且还有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。但是有一点要和大家强调一下，鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用哦！
材料：
大米200g，鲳鱼1条，红尖椒2个，小葱1颗，蒜2颗，姜2片，胡椒粉适量，料酒2勺，食盐适量，醋1勺，鸡精适量，蒸鱼豉油2勺，
开屏舞鲳鱼套餐的做法的做法步骤：
步骤1，将鲳鱼洗净，鱼头切好放一边，鱼尾弃用，中段用刀切成片，红尖椒切段。
步骤2，将切好的鱼置于碗中，加入姜片、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。
步骤3，将鱼头朝上摆在内胆中，鱼片在内胆中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上蒜末,淋上蒸鱼豉油。
步骤4，往底座添加约300ml（max水位线）的水。
步骤5，将装好鲳鱼的内胆放入靠谱煲中置于下层。
步骤6，将大米洗净，放入内胆，加入250ml的水置于靠谱煲上层。
步骤7，所有食材放入靠谱煲之后，盖上上盖。
步骤8，打开app操作，选择煮，40分钟，启动。
步骤9，将煮熟的鲳鱼片撒上切好的葱花，鱼片尾部放上红尖椒段即可。
金凤欢舞前程似锦
食材明细：
主料：：凤尾虾12只，哈密瓜适量，红菱12枚，圣女果4枚，玉米笋12支，芥蓝菜菜茎适量，茭白适量，胡萝卜适量，马铃薯适量，芹菜适量，百合适量，酸辣两心依12片，
辅料：：面包糠适量，淀粉适量，蛋清适量，
配料：：香葱适量，老姜适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，椒盐适量，蜂蜜适量，桂花适量，花生油适量，橄榄油适量，
金凤欢舞前程似锦的做法步骤：
1.将虾去头洗净后，去壳并用刀破背去除虾线。
2.将加工好的凤尾虾，入葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉。
3.加入适量清水，用手抓捏使凤尾虾 注入汁水，然后浆制10分钟左右。
4.准备较多些的面包糠放入大盘中，放入适量的凤尾虾。
5.将浆制好的凤尾虾，均匀地粘裹面包糠。
6.将粘裹面包糠的凤尾虾平码在配菜盘内醒片刻。
7.将12支玉米笋洗净，茭白切12条、胡萝卜切12条、土豆切12条、12根芥蓝菜菜茎洗净。
8.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
9.芹菜洗净后切片，百合清水侵泡并洗净。
10.将芹菜、百合入锅烫至六成熟。
11.‘青芹百合’入盐、白砂糖、味精调味腌制片刻备用。
12.红菱选择形体饱满，肉质娇嫩、较脆的个体，红菱去皮洗净备用。
13.将12枚红菱肉入开水烧至六分熟备用。
14.锅淋油点火加温，油温达到120度左右时，加入绿色食材过油，加入适量细盐，将食材煸炒变色即可，将煸炒好的绿色食材装盘备用。
15.锅内加入适量清水、盐，推入玉米笋、茭白、胡萝卜、土豆，略加煸炒。
16.将食材烧至七分熟，加入绿色食材翻炒均匀，淋入调味汁和适量明油即可装盘备用。
17.锅内加入适量花生油，油温保持100度左右，烫制凤尾虾尾，视凤尾虾尾变黄定型即可。
18.家庭炸制为省油，可选择大小合适的小锅，加入足够能侵末食材的花生油，待油温升高至150度左右时，投入适量凤尾虾炸制，第一次炸制至食材变色外部起壳即可，油温回升后，将炸制过的凤尾虾投入锅中，炸至金黄色。
19.凤尾虾炸至金黄色后，捞起装在透气的器具内备用。
20.《酸辣两心依》用刀切成12片斜刀块，
21.圣女果洗净后，用刀切成两瓣，
22.选择肉质较厚、较黄、较甜，个头较大的哈密瓜。
23.将哈密瓜去皮整形，将哈密瓜切成61根金条状备用。
24.先将61根‘形似金条’的哈密瓜条码放在盘中心(寓意：祖国六十一年的艰辛而辉煌历程及日益雄厚富裕的实力基础） 然后，再码放‘像银元宝’并刻有12枚生肖的红菱肉（寓意：61年的建设走向国富民强，人民丰衣足食其利益高于一切)。
25.将加工好的‘青芹百合’均匀地码放在‘哈密瓜四周。（寓意：五谷丰登，国富民强，人民安居乐业，亲情百合)
26.将加工好的‘五谷丰登’食材，按每五种食材为一组，均匀地码放在‘青芹百合’外围。（寓意：‘民以食为天’国泰民安，五谷丰登！)
27.先将圣女果均匀地码放在《青芹百合》之上（寓意：‘民以食为天’国泰民安，五谷丰登！） 然后，在‘五谷丰登’外围码放12只凤尾虾，虾尾向内(寓意：祖国六十一岁生日，普天同庆，金凤欢舞，祖国繁荣昌盛，前程似锦！）。
28.将12块《酸辣两心依》均匀地码放在凤尾虾之间（寓意：六十一年围绕民生建设等日月酸甜苦辣的艰辛，同甘共苦)，‘酸辣两心依’码放好后，需整体调整凤尾。
29.整体调整各食材间的视觉效果。
30.拼盘完成后，用餐巾纸仔细擦净盘中上的污物。
31.上桌前在’银元宝‘上淋入蜂蜜、撒上白糖和桂花即可。
32.《金凤欢舞前程似锦》拼盘成品效果图。
33.《金凤欢舞前程似锦》拼盘成品效果图。
肉食者联盟糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道经典传统名菜，主要是用猪肉的里脊部位，外面包裹一层面糊经过热油炸制，再用糖醋等原料调味，成菜酸甜可口，是佐餐下饭的佳品！有的厨师做菜时会用到高汤，我一般分享菜谱掌握一个原则，就是家庭烹饪方法，在家做用大众家里常备的食材做美食，这样才会让更多的人制作美食，享受美食带来的幸福时光！做糖醋里脊有两个关键环节，一是猪里脊肉的炸制过程，一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒？猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液，然后再裹一层湿芡，我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆，但是炸的时候要反复炸几次，这样才能外焦里嫩；主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油，只要掌握好比例，这料汁保证酸甜适口。
材料：
猪里脊肉300克，鸡蛋2个，玉米淀粉猪里脊刮浆用（50+50）克，水猪里脊刮浆用50克，油500克（实耗50克），糖醋汁用料，大蒜6瓣，醋30克，蚝油15克，生抽10克，糖30克，水300克，淀粉（糖醋汁用）15克，，
肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片，不要顺着肉的纹路切，那样肉会一条一条的，切不出肉片来，所以下刀切之前要看好肉的纹路；淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊，把切好的肉片先粘一下蛋液，再裹一层湿淀粉糊，然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉（不好意思的是这一系列操作忘记拍照了，直到炸好肉之后才想起来拍照，在这就不放此步骤照片了，有时间再补图片）。热锅中倒入凉油，把油烧到五成热就要下锅炸了，把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸，不要粘在一起，小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上，就用笊篱捞出来控油，如果一次做的多，可以分几次炸但油不要太少，如果油太少炸不出效果来，炸好一次后把火调成中火再炸一次
步骤2，炸到金黄色捞出来沥干油，可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。
步骤3，接下来调糖醋汁，大蒜先切成末，然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀
步骤4，锅中留底油烧至八成热，把料汁倒进锅中炒，等料汁中间起大泡时
步骤5，把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中，迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了
步骤6，糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。
步骤7，出锅
肉食者联盟牛肉炖菜的做法
炖牛肉尤其是各种菜和牛肉一起乱炖的形式，我家是经常吃，因为我家有老人，通常做这种菜，会放土豆胡萝卜之类的菜，炖熟以后土豆胡萝卜很软嫩，而且和牛肉一起炖会有牛肉的香味在菜里，牛肉通常我会用压力锅炖，这样炖出来的牛肉入口即化即便有肉筋也不怕，一样会炖的非常软嫩，老人吃起来不费牙齿还不塞牙缝，搭配任何主食都很合适。我家隔三差五就这样做给老人吃，我们有时候搭配米饭吃，吃的时候再浇一点肉汤在米饭上，米饭也浸满了肉汁香的不得了；再或者蒸一点玉米面饼子，吃的时候把饼子掰成小块儿泡在菜汤中，尤其要是用平底锅烙的饼子，底部有一层金黄色的脆皮，裹着牛肉菜的汤汁，那更是一种享受啦！关于这种炖菜添加什么蔬菜，我个人感觉最好不要添加青椒、芹菜一类的菜就可以，其他的蔬菜根据成熟程度，选择添加的时间就行，不好熟的先添加进去，好熟的最后添加，总之五颜六色的，多添加几种都可以的。牛肉我用的牛腱子肉，我喜欢吃牛腱子肉，因为牛腱子肉有牛的肉筋，炖出来是透明的，有嚼劲补充胶原蛋白，所以我家常备的牛肉就是牛腱子肉，而且牛腱子肉有的地方很瘦，剃下来炒菜也很不错，总之用途比较广。
材料：
牛肉2斤，香叶3片，桂皮1.5克，丁香3粒，陈皮2克，花椒3克，八角3克，孜然2克，草果1个，白芷1片，肉蔻1个，豆瓣酱100克，姜15克，油100ML，料酒50ML，盐15克，大葱30克，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1个，大蒜5瓣，青豆1小把，
肉食者联盟牛肉炖菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉切成5厘米左右的小块儿备用。土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成4厘米左右的片，青豆去皮把豆子拨出来。
步骤2，将炒锅加热把油倒进去，然后到入牛肉块，用油慢慢把牛肉煎至表面变色，烹入50ml料酒迅速盖上锅盖闷1分钟。将香料加入香料盒中，同炒香的牛肉一起放入电高压锅里，高压锅到入开水，将水完全沫过牛肉，将盐用温水化开后到入高压锅肉汤中，盖好锅盖调到炖肉档位，时间到了肉就炖好了。
步骤3，锅中留底油把胡萝卜、土豆、洋葱过一下油，
步骤4，待高压锅可以打开后，把牛肉连肉带汤倒进过油的蔬菜中，炖煮10分钟收一下汤汁，等汤汁收的差不多了，把青豆放进去一起再炖一会，
步骤5，青豆也熟了汤汁也收的差不多了，就可以出锅吃啦！
肉食者联盟椰子鸡的做法
材料：
鸡肉半边，椰子两个，姜几片，盐适量，
肉食者联盟椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备两个新鲜的椰青，半边鸡肉
步骤2，鸡肉清洗干净以后切小块
步骤3，椰青切开，倒出里面的椰汁，然后将里面的椰子肉也取出来，一起放入料理机中打成椰子汁
步骤4，取ACA多功能锅，将打好的椰浆倒入锅中
步骤5，盖上锅盖煮开
步骤6，煮开以后倒入鸡肉一起煮，加入几片姜片一起
步骤7，煮5分钟左右加入适量的盐调味即可，椰香浓郁，非常好吃
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