食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《素炒西芹香菇的做法》，相信会对你有所帮助！
营养丰富，简单易做，分分钟就可以上桌的素炒西芹香菇，西芹可降血压、镇静、健胃，蘑菇营养丰富、增进食欲，可提鲜，所以连鸡精都没加，非常健康快手的一道家常菜。
材料：
西芹200克，香菇5朵，胡萝卜30克，独头蒜1/2个，盐2克，食用油20ml，
素炒西芹香菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，把芹菜、蘑菇和胡萝卜冲洗干净，依次用刀切好，蒜也切碎。
步骤3，开火，锅烧热，往锅中倒入食用油，下蒜蓉，小火炒香。
步骤4，加入胡萝卜约炒1分钟变色，接着倒入蘑菇片炒软。
步骤5，最后加入西芹翻炒约1分钟。
步骤6，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤7，成品图。
步骤8，成品图。
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香菇炒西芹的做法
材料：
西芹半棵，干香菇6朵，食用油2汤匙，盐适量，鸡精少许，麻油少许，
香菇炒西芹的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净后，横向切成三段，竖向切成丝，放在沸水中焯烫2分钟，捞起后过凉水。干香菇用开水泡发，在泡发香菇的水中加一些白糖，这样泡出来的的香菇更香醇。香菇完全泡软后切成片。
步骤2，加热油温后，先将香菇煸炒一下。
步骤3，再放入焯烫好的西芹一起翻炒一分钟。
步骤4，加入适量盐调味。
步骤5，再加些鸡精提味。
步骤6，最后淋上少许麻油便关火。
步骤7，装盘上桌，一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。
西芹炒香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，西芹适量，
辅料：：猪油适量，蒜头适量，生抽适量，
配料：：盐适量，
西芹炒香菇的做法步骤：
1.香菇提前用开水泡发。
2.西芹3瓣，洗净切丝。
3.香菇切小片，继续泡发。
4.蒜头2个拍散。
5.锅里烧开水，焯一下西芹。
6.水再沸时捞出西芹。
7.热锅，加入一大勺猪油化开。
8.加入蒜头煸香。
9.加入香菇快速翻炒。
10.翻炒一会，加入一勺生抽和少量盐和水，烧干。
11.香菇水分烧干入味后，加入西芹翻炒。
12.翻炒均匀，加少量盐和水，翻炒入味即可。
素炒西芹木耳的做法
材料：
西芹，木耳适量，盐，味精，生抽适量，花椒，葱花适量，，
素炒西芹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，泡好的木耳，西芹洗净切菱形段（随意切）
步骤2，坐锅加适量油，下花椒小火煸香，去出花椒，下葱花炝锅下入西芹翻炒。
步骤3，加盐，生抽翻炒片刻，放木耳炒透，加味精翻匀关火。
步骤4，出锅装盘。
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