“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法”，希望对大家有所帮助。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。
香菇炒肉的做法如何？香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等营养，多吃有益健康。
做法一
材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净，肉和香菇分别切片；
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
做法二
材料：猪肉200克，食养家香菇200克，猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。
做法：
1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。
3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。
4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。
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家常菜香菇炒肉怎么做 香菇炒肉的做法
香菇炒肉是一道很受欢迎的下饭菜，口味咸香。香菇炒肉是东北菜，虽然是东北菜，但是在全国都很有名，香菇炒肉的做法其实并不难，不费时间，还很好吃，作为一道大家都爱吃的家常菜，香菇炒肉怎么做你知道吗？有哪些秘诀和技巧需要注意呢？
家常菜香菇炒肉怎么做
主料：
鲜香菇250克，猪肉150克；
配料：
花生油1小勺，盐1小勺，尖椒2个，姜2片，葱1段，蒜2瓣，生粉1小勺，水；
调味料：
老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺，花椒20粒，
香菇炒肉丝的做法
1.猪肉洗干净，切丝，装在碗中里，淋生抽、老抽、料酒、生粉、盐等调味，拌匀，再淋少许油抓匀，腌制10分钟；
2.香菇沥干水分切丝，葱、姜、蒜洗干净切末，青椒洗干净，切丝；
3.锅中烧热水，将香菇焯烫1分钟左右，捞出，过凉水；
4.热锅倒少许油，放少许花椒，小火炸出香味，沥出，花椒去掉，舀一大勺郫县豆瓣酱下锅炒，炒出红油；
5.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出；
6.锅中再倒少许油，下葱白、姜、蒜末爆香；
7.倒入香菇丝，快速翻炒，倒尖椒丝，炒匀
8.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味；
9.最后撒些葱花，出锅装盘即可。
小诀窍：
1、腌制肉丝的时候，等到肉丝不浆之后，用油抓一下，这样可以锁住水分，不让肉丝粘连在一起；
2、没有花椒，也可用花椒粉代替，这样就可以省掉炸花椒这个步骤，更省事。
香菇炒肉
食材明细：
香菇看自己做多少，猪肉也看自己做多少，葱适量，蒜适量，红尖椒一个（可省略），指天椒一个（可省略），十三香适量（可省），盐适量，酱油适量，蚝油适量（可省）
香菇炒肉的做法步骤：
第1步香菇去蒂切片
第2步焯水去味，半熟冲水洗净蒜，葱，辣椒切好
第3步热油放蒜放肉炒半熟再放蚝油，酱油，十三香
第4步再放辣椒，葱，香菇炒熟装盘
小贴士：
这么简单我都会了，别告诉我，你们学不会
香菇肉挞怎么做好吃 香菇肉挞的做法大全
香菇肉挞
吃多了酥皮蛋挞，对黄油那浓郁的奶香是不是有些觉得有些腻了呢？今天用香菇来做挞皮，用香香的肉馅做内馅，浓郁又新颖，可以当正餐，又不担心高脂肪的摄入，一口一个，很美
食材配方
主料：
香菇
8个辅料：
猪肉末
适量牛肉末
适量精盐
适量酱油
适量黑胡椒粉
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.将香菇洗净，去梗。
2.将提前绞好的猪肉末与牛肉末混合。
3.放入盐。
4.放入酱油。
5.放入黑胡椒粉。
6.放入味精，搅拌均匀。
7.将拌好的肉馅 堆放在香菇上。
8.放入烤箱，200度，烤15分钟，烤好后放上法香。
香菇炒白菜怎么做好吃 香菇炒白菜的做法
香菇炒白菜
非常简单的快手菜，也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，
食材配方
主料：
香菇
250g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油，葱蒜末炝锅，倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油，炒匀，加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
香菇炒肉丝怎么做好吃 香菇炒肉丝
香菇炒肉丝
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
食材配方
主料：
香菇
300g猪肉
50g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量姜
适量葱
适量黄酒
适量淀粉
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.香菇去蒂切丝。
2.猪肉切丝。
3.加入黄酒，盐，淀粉拌匀。
4.锅加油，放姜丝和葱，放入肉丝炒熟盛出。
5.锅放油，放入香菇。
6.翻炒均匀后加盐，生抽，炒至香菇变软。
7.倒入肉丝，炒匀。
8.熟后装盘。
豆角香菇炒肉
食材明细：
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
豆角香菇炒肉 的做法步骤：
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段；拍碎蒜头
加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
小贴士：
豆角最后加入可保证豆角的脆度，肉条先加入吃起来韧性十足。
香菇炒豌豆怎么做好吃 香菇炒豌豆的做法,配方
香菇炒豌豆
免费午餐儿童营养食谱征集活动接近了尾声，我很想积极参加，无奈总是力不从心，每天忙的什么，真是回忆不起来，但是要说每天都闲着，那也是不可能的事儿。五一小长假的出现
食材配方
主料：
豌豆粒
300g干香菇
8朵辅料：葱花
适量花椒粉
3g盐
5g鸡精
3g水淀粉
15ml色拉油
适量红尖椒粒
适量
做法 共9个步骤
1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2.准备好主要食材。
3.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
4.放入葱花和花椒粉炒香。
5.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6.倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
7.加盐。
8.加鸡精。
9.淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
【香菇炒茄子怎么做好吃】香菇炒茄子的做法,步骤
香菇炒茄子
有些人煮茄子会把茄子的皮去掉，但是从营养角度来说，茄子的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维
食材配方
主料：
长茄子
350g干香菇
9朵辅料：油
适量盐
适量细香葱
适量大蒜
适量生姜
适量蚝油
适量白糖
半勺
做法 共13个步骤
1.干香菇提前洗净用清水泡软。
2.准备茄子，姜葱蒜。
3.把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。
4.把处理好的茄子泡入清水中。
5.把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段。
6.热油锅先把茄子的皮向下炒1分钟后再翻炒。
7.把姜蒜下锅。
8.接着加入香菇翻炒。
9.炒的时候会有些干，把泡香菇的水加入锅中，盖好炒至茄子变软。
10.调入适量蚝油提鲜提味。
11.加入半勺白糖提鲜。
12.加入适量盐调味。
13.最后把香葱加入炒匀即可。
香菇炒香肠怎么做好吃 香菇炒香肠的做法大全
香菇炒香肠
过年来客人了，香肠用来蒸着做凉菜的，可能是那几天吃的太油了，一大盘都没有怎么吃，这怎么办呢，我只有又把它用来炒菜吃才可以完全解决掉。
食材配方
主料：
香菇
600g香肠
300g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量生姜
适量大蒜
适量蒜苗
适量做法 共6个步骤
1.香菇洗干净切片
2.热锅放油炒香姜蒜
3.放香菇下去炒
4.加盐
5.放香肠下去炒
6.加蒜苗炒匀起锅
肉炒茄子怎么做好吃 肉炒茄子的做法
肉炒茄子
茄子很吃油，而且要多油才好吃，可是现在为了身体健康，不能多吃油，所以现在经常是肉炒茄子，这样茄子相对好吃，也不用过油。
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
适量肉
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净切块。
2.肉切片，葱姜切丝。
3.蒜切片。
4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。
5.再放茄子翻炒。
6.炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。
7.临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇炒肉怎么做好吃？香菇炒肉的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇炒肉专题，希望您能喜欢！
