生活的意义,一定程度是吃好,生命的意义,很大程度上来自于美食,因为美食,我们才能心情畅快。为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食印象最深的是什么?小编特别编辑了“香菇酿肉怎么做好吃 香菇酿肉的做法大全”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
香菇酿肉
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇同肉馅搭在一起,制作的香菇
食材配方
主料:
香菇
肉馅
油
盐
鸡蛋
蚝油
枸杞
大葱
料酒
淀粉
做法 共10个步骤
1.新鲜花菇洗净
2.去掉菇蒂置于盘中
3.肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀
4.将肉馅放香菇上
5.置蒸锅大火蒸十分钟
6.香菇的根切碎后放油炒出香味
7.倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞
8.放生粉
9.放蚝油
10.最后均匀淋在香菇上
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肉酿尖椒怎么做好吃 肉酿尖椒的做法大全
肉酿尖椒
贴秋膘多吃肉,呵呵~又给自己找了个吃肉的理由!尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言,绝对让你食欲大增哦,这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~ 做法不是很麻烦,尤其当你特
食材配方
主料:
猪肉
200g尖椒
4个洋葱
70g辅料:
花生油
20ml盐
1g葱
5g姜
3g料酒
10ml生抽
10ml白糖
5g黑胡椒
1g鸡精
2g香油
5ml水
适量
做法 共6个步骤
1.将猪肉切丁,剁成肉泥,洋葱和葱姜都切成碎末。
2.将以上材料一并放入盆中,放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。
3.顺时针搅拌均匀,腌制片刻。
4.洗净尖椒,去掉两端,保留中间部分。纵向劈成两半,去籽,将肉馅填入尖椒内部,压实。
5.准备一干净平底锅,预热,倒入少许花生油,5成热摆入,将肉馅向下,小火煎约3分钟,肉馅有上色现象时翻面。
6.倒入少许凉水,盖锅盖焖7分钟,开盖即熟。
青椒酿肉怎么做好吃 青椒酿肉的做法大全
青椒酿肉
天气渐渐凉快了,自己阳台种植的青椒也疯长起来,每天早上起床后最开心的事情就是站在阳台上摘青椒,收获自己种植蔬菜的同时更是收获着快乐!自己种的青椒是绝对有机的绿色
食材配方
主料:
青椒
猪肉
油
盐
海鲜酱
酱油
生姜
料酒
鸡蛋
香油
小葱
做法 共12个步骤
1.猪肉洗净
2.绞成肉馅加小葱、生姜沫
3.加鸡蛋1个,料酒、生抽、盐、香油适量
4.搅匀
5.清椒洗净
6.去籽去筋切掉尾部
7.肉馅包入青椒中
8.全部包好备用
9.青椒放油锅中煎
10.翻开煎另一面成虎皮状后盛出
11.锅内留少量油放海鲜酱和酱油加适量的水
12.下青椒煮5分钟待汁收干即可关火
尖椒酿肉怎么做好吃 尖椒酿肉的做法大全
尖椒酿肉
这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜,可考虑到宝宝不吃辣,一直就很少做,今天做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,宝宝特别喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较
食材配方
主料:
尖椒
6个五花肉
200g辅料:油
适量盐
适量生姜
1小块大葱
1小块大蒜瓣
3瓣香油
适量生抽
适量生粉
适量鸡蛋
1个樱桃萝卜
1个做法 共11个步骤
1.准备好原材料
2.尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽
3.在尖椒上撒上适量盐,手上带上一次性手套,用手抓匀
4.葱姜蒜切成末
5.五花肉剁成肉末
6.肉末里打入鸡蛋,加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐,搅拌均匀
7.将尖椒表面的水分擦干,拌好的肉末灌入尖椒里
8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片,然后用刀尖展开每一片,切成花瓣状,下面放入一片芹菜叶子,摆在盘子的一角
9.锅里放入适量花生油,放入灌好肉的尖椒,两面煎,待尖椒四处起褶皱时,夹出待用
10.将锅内油倒掉一部分,留底油,加入少许豆瓣酱、生抽,然后放入煎好的尖椒,盖上锅盖,中火焖一会至锅里水分快干的时候关火
11.非常美味的尖椒酿肉出锅了
马蹄瘦肉酿香菇怎么做好吃 马蹄瘦肉酿香菇的做法大全
马蹄瘦肉酿香菇
这个菜原来是想做好了煎熟的,但是突然想吃更清淡点的,所以改成蒸的了。 嗯!真的清淡,很鲜甜,真不错哩! 这个菜的创意是看《好好生活》学的,进行了一些改良,用了手
食材配方
主料:
蘑菇
250g瘦肉
100g马蹄
80g辅料:
豆腐
适量葱花
适量蚝油
适量
做法 共5个步骤
1.马蹄去皮,先切片再切丝,最后剁成马蹄碎备用;
2.瘦肉切片后,剁成肉末备用;
3.马蹄碎、肉末和豆腐拌在一起,加入适量盐、糖和葱花调味,拌匀备用;
4.香菇去蒂洗净,沥干水份后在香菇内侧扑上生粉;
5.把拌好的3中的馅料酿在香菇中,上锅蒸约10分钟;另起一锅,把蚝油调稀,加入生粉和葱花等做成料汁,淋在蒸好的香菇上即可!
2020苦瓜酿肉怎么做好吃 苦瓜酿肉的做法,步骤
苦瓜酿肉
苦瓜颜色翠绿,味道微苦,但是去火,减肥! 今天的苦瓜酿肉,翠绿的外衣,包裹猪肉土豆泥,好吃,好看!
食材配方
主料:
苦瓜
500g辅料:
猪肉
适量青红椒
适量生抽
适量耗油
适量盐
适量土豆
适量白糖
适量
做法 共15个步骤
1.猪肉剁成糜。
2.青红椒切小丁。
3.土豆切片,蒸熟或者微波熟。
4.用勺子碾压成泥。
5.苦瓜洗净。
6.切断,用小勺挖去籽。
7.锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水。
8.锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜。
9.炒散。
10.倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
11.加入青红椒丁。
12.加入少许盐,搅拌均匀。
13.焯水的苦瓜,投入冰水中。
14.将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。
15.将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。
2020肉酿苦瓜怎么做好吃 肉酿苦瓜的做法,步骤
肉酿苦瓜
“酿苦瓜”是苦瓜的一种常见做法,把肉酿在苦瓜中,做到了荤素搭配,营养全面,而且因为采用了蒸的方法,极大限度地保留了食物的营养成分。这道菜用猪肉和虾肉来酿,比起猪
食材配方
主料:
苦瓜
1个虾仁
50g猪肉
100g辅料:
盐
适量蛋清
1/2个干淀粉
适量干辣椒
1个蒸鱼豉油
2勺白糖
适量胡椒粉
适量料酒
适量酱油
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.将苦瓜切成两厘米左右的段,去瓤。
2.将苦瓜在盐水中浸泡十几分钟。
3.猪肉与虾仁剁成泥。
4.将猪肉泥与虾泥混合,放入半个蛋清、1小勺干淀粉、少许盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油搅打上劲。
5.盘中刷油,苦瓜从盐水中捞出,中空部分涂上干淀粉,然后装入肉馅。
6.在蒸鱼豉油中加入少许盐、白糖,在肉馅上放一小块干辣椒,把油浇在苦瓜上,入蒸锅大火蒸7、8分钟即可。
肉酿莲藕怎么做好吃
肉酿莲藕
肉酿莲藕算是一道常坐的家常菜肴了,莲藕的营养丰富,口感清脆回甘,是我最爱的一道素菜了。肉酿莲藕一般都是用煎焖或炸,今天我用空气炸锅来做,省油又健康。
食材配方
主料:
莲藕
200g五花肉馅料
200g辅料:油
适量盐
适量烤肉酱
2勺海鲜酱油
1勺做法 共10个步骤
1.莲藕洗净削皮后切成片状。
2.五花肉加工成肉泥状,加入点点盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀入味
3.把肉馅放入两片莲藕中间,用力压下
4.酿好后成品
5.用金银蒜加入点盐、鸡粉、花生油制成蒜油
6.把蒜油刷在莲藕夹的两面
7.放入空气炸锅中,调200度,15分钟
8.用烤肉酱拌入蒸鱼酱油,拌匀
9.莲藕夹在烤制过程中抽出查看下烤炸的效果,烤制八分钟时把莲藕夹翻面,并刷上烤肉酱。
10.15分钟后可以摆盘出炉
酿尖椒怎么做好吃 酿尖椒的做法大全
酿尖椒
非常好吃的一道下饭菜!
食材配方
主料:
尖椒
300g肉末
300g辅料:盐
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.尖椒洗净控干水分
2.肉末中加入生粉,盐,生抽,拌匀
3.尖椒对半切开,去籽,里面抹上生粉
4.抹上肉后,放入锅中,有肉的那面朝下,
5.煎到肉表面变焦后,翻面,到尖椒皮变软,就可以了。
6.出锅
肉酿虎皮尖椒怎么做好吃 肉酿虎皮尖椒
肉酿虎皮尖椒
非常下饭的一道菜,宴客时也可以做,很受欢迎。
食材配方
主料:
尖椒
6个干香菇
4朵肉馅
200g辅料:
鸡蛋
1个淀粉
2勺糖
1勺香油
适量料酒
1勺十三香
2g鸡精
适量生抽
3勺白糖
1勺陈醋
1勺盐
适量淀粉水
适量泡香菇水
适量
做法 共6个步骤
1.干香菇泡发后切碎,泡香菇的水不要扔掉。.取一个略深的容器,将肉馅放进去,依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉,用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用
2.青椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,青椒籽就取出来了,将其余青椒依次按照此方法处理好后备用
3.取一个青椒,用筷子向里面填塞肉馅,每次填满后都用一根筷子伸进去向下捅一捅,就会又留出一些空间,直至全部填满为止,与青椒底端相平即可
4.锅内烧适量水,沸腾后将酿好的青椒放进去,再次沸腾后熄火,放在厨房纸巾上吸干水分
5.锅里注入平时炒菜2倍的油,火力调至最小,7成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面,另一面也煎成虎皮状即可,煎好的青椒摆放在盘子中
6.取一个小碗,将“芡汁调料”中的生抽、白糖、陈醋、少许盐调和在一起 .锅内留底油,油热后倒入调好的味汁和少许泡香菇的水,沸腾后调入浓淀粉水,向一个方向搅拌透明后熄火,淋在煎好的虎皮青椒上即可
香菇酿虾肉丸子怎么做好吃 香菇酿虾肉丸子的做法
香菇酿虾肉丸子
周末一早带着宝宝随便走走顺便买点菜回家,来到超市一看,居然生鲜早市好热闹啊,以前都不知道,鸡蛋,肉类,海鲜类的价格比往日便宜很多,更重要的刚到的,很新鲜哦!买了
食材配方
主料:
虾
200g肉
300g干香菇
100g辅料:
香油
适量盐
适量生姜
适量美味鲜
适量鸡蛋清
适量
做法 共9个步骤
1.虾过水煮熟,变色即可。捞出来
2.将虾壳剥掉备用。
3.将虾仁剁碎备用。
4.三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。
5.干香菇用水泡发洗净。
6.将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
7.放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀。
8.将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可!
9.将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅!
2020香菇小炒肉怎么做好吃 香菇小炒肉的做法,步骤
香菇小炒肉
上次买的香菇让小胖给丢进烤箱烤了吃掉了,他主动的又买回来一些,表现还算不错,就给你做个香菇小炒肉吧!简单的一道快手菜呢!
食材配方
主料:
香菇
瘦肉
油
盐
鸡精
小葱
大蒜
淀粉水
做法 共8个步骤
1.小葱切小段,大蒜切碎末状。
2.瘦肉切片状。
3.香菇洗净备用。
4.平底锅放油,烧热后放入肉片翻炒。
5.放入一点酱油,翻炒几下,然后放入葱和蒜爆香。
6.放入香菇翻炒几下后放入适量的盐。
7.由于香菇最后会出水,待香菇熟好后准备一点淀粉水倒入锅中勾芡,然后搅拌一下,待汤汁收的差不多。
8.最后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。
板栗香菇肉棕怎么做好吃 板栗香菇肉棕的做法
板栗香菇肉棕
粽子,是端午节汉族的传统节日食品,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。小时候都是奶奶包肉粽,这次是我第一次
食材配方
主料:
糯米
1000g五花肉
500g板栗
200g香菇
10个辅料:酱油
适量生抽
适量黄酒
适量五香粉
适量盐
适量生姜
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。
2.糯米里加入盐,生抽,酱油。
3.糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。
4.五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。
5.搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。
6.干香菇泡发,切成小块备用。
7.粽叶卷成一个筒状。
8.放一点糯米压实。
9.放入五花肉,板栗,香菇。
10.最上面铺一层糯米压实。
11.用绳子把粽子缠紧。
12.开水下锅煮2小时即可。
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