只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?下面的内容是小编为大家整理的红枣玉米馒头的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
我是一个正在减肥的臭美妞,很多人都以为减肥是节食,其实不是的。而是换另外一种吃法,例如把精致食品用粗粮代替。
材料:
玉米粉,全麦面粉,红枣若干,盐,脱脂奶粉,酵母,白砂糖,,
红枣玉米馒头的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米粉跟全麦面粉混合一起。酵母在脱脂奶粉里和开,(要温水,不然无法发酵。)其他的步骤跟做馒头一样的,就是糖只可以放一点点~
步骤2,等发酵完,捏好自己喜欢的形状,再让它醒一会,放锅蒸,不要开盖子。
步骤3,这是我最后的成品。
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玉米面红枣馒头
食材明细:
主料::玉米面粉适量,面粉适量,水适量,
辅料::酵母粉适量,红枣适量,
玉米面红枣馒头的做法步骤:
1.酵母加温水溶解,加入玉米面粉和面粉搅拌,合成不黏手的面团,盖上 置一边发酵至1.5倍大
2.放入锅中,表面撒上红枣干,大火蒸15分钟
3.蒸好的
4.掰开里面的效果
小贴士:
因为红枣干本身就具有香甜味,所以不需要加糖,要想馒头更香甜的话,可以用温牛奶代替部分水和面
玉米馒头
食材明细:
主料::面粉100g,玉米粉120g,
辅料::酵母3g,白糖5g,牛奶400ml,
玉米馒头的做法步骤:
1.玉米粉
2.玉米粉,面粉,酵母,白糖,牛奶和一起搅成絮状,再和成团盖上食品袋发酵
3.发酵后取出揉出空气,分成长条,盖上食品袋让其醒5分钟
4.刀切成形,盖上食品袋醒10分钟
5.摆入蒸锅中蒸20分钟
小贴士:
白糖的用量可据口味喜欢增减
牛奶的用量是大概用量,没有称的,自己掌握哦
全麦红枣馒头的做法
本来想全用全麦粉的,但是妈妈坚持说全用全麦粉的话会发不出来,不好吃,所以还是妥协加了一份小麦粉,做出来的确不错
材料:
全麦粉两份,小麦粉一份,鸡蛋一只,糖少量,红枣12只,酵母少量,水适量,,
全麦红枣馒头的做法的做法步骤:
步骤1,面粉,酵母,鸡蛋,糖先混合,再一边揉一边加水
步骤2,事先把红枣去核剪成小块
步骤3,揉面团的过程中加入红枣,再揉,直到手捏上去略微有一点点粘为宜,太干了会发不出来,之后我和妈妈太懒了就直接丢进面包机里揉面和发酵了
步骤4,面包机里发酵好之后拿出来,揪成一个个小剂子,捏捏搓圆就可以了,蒸笼底涂点油的话可以防止粘底
步骤5,锅中水烧开之后再过八分钟,就蒸好啦
红糖红枣开花馒头的做法
红糖、红枣,女生吃了都好
材料:
面粉250g,红糖40g,红枣20g,酵母2g,温水约150g,,
红糖红枣开花馒头的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,红枣洗净切碎
步骤3,把红糖放入温水中化开
步骤4,微温的时候把酵母放入,搅拌开后静置几分钟
步骤5,随后把红糖水少量多次的加入面粉中
步骤6,先搅拌成絮状
步骤7,在加入切碎的红枣
步骤8,揉成一个三光的面团
步骤9,放置在温暖的地方发酵,直到发酵至有原来的两倍大,用手指在面团中间戳一个洞,洞不会回缩、塌陷,就是发酵好了
步骤10,案板上撒上干粉,发酵好的面团揉匀排气
步骤11,摘成你喜欢的、合适大小的剂子
步骤12,挨个再次揉成光滑的面团
步骤13,醒发20分钟以上
步骤14,随后拿刀在面团的顶部,划个十字
步骤15,水烧开,中大火,蒸20分钟
步骤16,完成
步骤17,完成
步骤18,完成
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