没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面由小编帮大家编辑的《黑眼豆豆-私定口味第三弹的做法》,可能你会喜欢,欢迎分享。
宁波的一个学员玻璃杯说她家宝宝可爱可爱吃巧克力啦能不能有个孩子能一手抓住的黑眼豆豆小餐包呢最好还是有坚果的没有创意的我能想到和巧克力搭配的坚果最合适的就是榛子啦那直接在面团里包一个榛子巧克力不就好啦趁热的时候切开还会流心爆浆哦她不想要太麻烦的做法因为每次做面包的时候她的宝宝就好和她来个十万个为什么问答好吧那就直接法咯但是为了面包更松软点我们就用个汤种吧也不会耽误很多时间呢为了增添一点韧性加了配比量较大的鸡蛋液那么我们一起来做黑眼豆豆吧此配方15个餐包的量
材料:
65度汤种:,高筋面粉50,65度水100,主面团:,高筋面粉450,细砂糖70,可可粉15,鸡蛋液100,水120,黑加仑酵母菌液30,巧克力酱20,酵母5,盐6,巧克力豆80,黄油50,德芙榛子巧克力2条,
黑眼豆豆-私定口味第三弹的做法的做法步骤:
步骤1,面粉和65度左右的水搅拌均匀冷却备用
步骤2,食材集合
步骤3,蛋液菌液巧克力酱水混合
步骤4,撒入酵母静置五分钟自然分解
步骤5,倒入面粉可可粉砂糖汤种面团
步骤6,中速搅打到这程度放入黄油
步骤7,中速把黄油完全吃进到这个程度放入盐高速搅打两分钟
步骤8,放入巧克力豆叠压混合均匀
步骤925,度70湿度先发酵半小时然后翻面折叠继续半小时
步骤10,分割15个差不多75G一个
步骤11,折叠滚圆温度25湿度70松弛30分钟
步骤12,拍扁排气包入一块巧克力然后滚圆35度80湿度的环境下发酵半小时
步骤13,上210度下180度烤14分钟
步骤14,这个没包好他吐了
步骤15,出炉
步骤16,简单直接法趁热吃会有爆浆哈
步骤17,喜欢巧克力的可以包2块我这个都只包了半块毕竟现在体重快赶上身高了
步骤18,来一杯温牛奶还是很不错的下午茶
步骤19,私人订制第三弹黑眼豆豆小餐包
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第三黑的做法
有一次做地三鲜,麦秸嘲笑说颜色黑乎乎的,我反驳道在我们家,麦秸第一黑(其实并不黑,只是没我白),宝贝第二黑,这道菜的黑度只能排第三,所以这菜不叫地三鲜,而叫第三黑。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉100g,土豆1个,豇豆角1把,约25根,长茄子1个,甜面酱2勺,蚝油1勺,老抽。半勺,生抽1勺,冰糖4粒,番茄酱。1勺,大蒜。5瓣,,
第三黑的做法的做法步骤:
步骤1,简单三种菜,亮个相。
步骤2,土豆切滚刀块,茄子切滚刀块,豇豆角切段儿。
步骤3,五花肉切片,大蒜拍碎。
步骤4,热锅凉油,下入五花肉煸炒,煸到出油,肉片变黄。
步骤5,下入土豆块翻炒,这时锅里油比较多,土豆等于在煎炸,做出来土豆非常面。此时放一半蒜粒爆香。
步骤6,土豆煎到微微半透明,下入豇豆角,翻炒几下,煸出水汽,调味,甜面酱2勺,老抽半勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐少许,番茄酱1勺,冰糖4粒。翻炒均匀。
步骤7,待略略炒出酱香焦香,下入半碗清水,水量不必太大,不然就成炖菜了。把茄子铺在菜上边,不必翻动,就像盖被子(茄子太吸水,放在上边等于蒸熟)。盖上锅盖,中火五分钟后开盖。
步骤8,看看锅中汤汁的情况,茄子基本被蒸熟了,如果汤汁较多在加热一阵,收浓下入另一半蒜粒,几滴香油,翻炒均匀,大火炒几下,关火,盖上锅盖闷五三分钟即可。(忘记拍照了,照片忽略)
步骤9,与米饭绝配,绝对下饭菜。
三豆豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,绿豆适量,红豆适量,
辅料::开水适量,
三豆豆浆的做法步骤:
1.准备好三种豆
2.把豆子洗干净
3.将豆子装入豆浆机网罩内
4.加入开水至上下水位线
5.把豆浆杯安装在底座上,接通电源按下豆浆键
6.提示音响起豆浆就做好了,接出来按个人口味加糖
正常吃饭第三天~的做法
7.18这是一个昨天晚上决定今天吃葱油饼结果尴尬的发现家里的面粉不够做一顿饼了只能掺上玉米面吃牛奶玉米饼的狗脑子日常…但是说实在的玉米饼也好吃啊,还简单,为啥要嫌弃玉米饼?!不说了,我下楼买面粉去了…明天一定要吃上只用面粉做的饼…
材料:
玉米面,面粉,牛奶,酵母,油,,
正常吃饭第三天~的做法的做法步骤:
步骤1,面粉玉米面按你的喜好放,记得加点酵母昂,然后把它们搅匀
步骤2,用温水或者牛奶和面,我为啥用牛奶呢,因为当时正好在喝顺手就用了…我用的舒化奶本身带点甜味,喜欢甜的可以再加糖哒
步骤3,揉成面团让它发一发,我也不知道具体多久,我揉好之后就去洗澡了…洗了回来就发现它好像长大了一点
步骤4,我用的电饼铛那个蛋糕模具做的,所以分成了五份,你就看心情随便分吧,记得不要使劲揉它,温柔对它( ̄▽ ̄)ノ
步骤5,模具刷点油把面团塞进去,迷之马赛克…
步骤6,等熟了拿出来就行了,挺快的,就两三分钟的事,太久会变硬哒,就像后面那俩…你问为啥少一个…那肯定是我吃了啊…
步骤7,来一口吧~嗯,咋说呢,很健康的味道⊙_⊙
丘比系列产品试用报告第三弹---花卷三明治
食材明细:
主料::花卷1个,火腿2个,番茄1个,
辅料::凯撒沙拉酱1个,蒜薹1条,鸡蛋1个,料酒2匙,盐适量,
丘比系列产品试用报告第三弹---花卷三明治的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋打散,加料酒和少许盐。
3.花卷切片,沾上蛋液,煎至变色。
4.按照:花卷,火腿。番茄,火腿,花卷的顺序堆叠,每层都抹上酱料。
5.最后用蒜薹做装点,完成!
6.很赏心悦目的早餐,搭配果汁,完美!
【Tina私厨】鱿鱼三丝的做法
材料:
鲜鱿鱼须300g,洋葱1/3个,香菜1颗,馓子少许,干红辣椒1把,辣椒面2勺,孜然粉2勺,盐2勺,黑胡椒粉1勺,香油1勺,淀粉少许,,
【Tina私厨】鱿鱼三丝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜鱿鱼须洗净处理干净,放入2勺辣椒面,2勺孜然粉,1勺黑胡椒粉,1勺香油拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
步骤2,洋葱切细丝,香菜切段,干红辣椒用剪刀剪段
步骤3,腌制好的鱿鱼须轻轻挂上一层淀粉入油锅炸,炸至好后复炸捞出备用
步骤4,刚才炸鱿鱼的油倒出,中火,倒入干辣椒段焙出辣味,倒入炸好的鱿鱼须,放入1勺盐大火快速翻炒
步骤5,馓子弄碎,炒好的鱿鱼须与洋葱丝和香菜、馓子拌匀
步骤6,装盘就大功告成啦
步骤7,鱿鱼三丝这道菜是我在南方的一个小店里吃到的,顿时喜爱上了这个味道,馓子的香酥脆,洋葱丝的脆爽,鱿鱼的香脆,完美搭配,回家后立马复刻,虽然不如小店的味道,但同样很好吃哈鱿鱼的营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼的食用功效1、防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。2、预防带血综合症:降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。3、预防糖尿病:促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。适用人群一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。禁忌人群高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。#一日一食一记##我是吃货[超话]##我的美食日记[超话]#
减肥健身早餐第三波
食材明细:
主料::燕麦50g,核桃10g,全麦面包一块,苹果一个,
辅料::鸡蛋一个,蔓越莓干一把,蜂蜜一小勺,
减肥健身早餐第三波的做法步骤:
1.燕麦加水煮粥,燕麦好熟,20分钟左右就能烂熟。核桃可以选择跟燕麦一起下锅,也可以起锅时扔锅里,吃起来脆脆的也很美。喜欢甜味的可以浇一点蜂蜜。
2.煮粥的同时,另起小锅,煮荷包蛋。然后削苹果。
3.面包拿出来,摆盘,开吃。
小贴士:
我吃果脯都爱拿水冲冲,总觉得不管哪买的,都不会那么干净。冲冲吃了放心。。
第三课肝腰合炒的做法
1.肝腰对剖两半,片去腰骚,切花,猪肝切薄片。2.将猪肝,腰花,花椒粒,豆粉,豆瓣,料酒少许,酱油少许,蒜片,泡辣椒节,泡姜片,马耳朵葱拌匀,3.炒锅炙好后,加油烧至六,七成油温,下肝腰炒至散籽发白,加时令蔬菜炒断生起锅装盘。
材料:
猪肝1块,小葱1小把,红线椒3根,蒜3瓣,姜3片,,
第三课肝腰合炒的做法的做法步骤:
步骤1,一个腰花,一个猪肝
步骤2,准备调料
步骤3,码料
口味田螺的做法
材料:
辣椒面适量,花椒少许,紫苏50g,生姜少许,蒜头少许,新鲜剪尾田螺500g,八角2-3个,桂皮少许,指天椒4-5个,盐适量,生抽适量,老抽适量,色拉油50g,,
口味田螺的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜剪尾田螺
步骤2,配料图,重点一定要有紫苏
步骤3,姜块状拍一下,大蒜整颗使用
步骤4,认真清洗田螺,如果上午购买的需要再用水养一段时间,让田螺吐干净肚子里面的脏东西。
步骤5,先放油爆香花椒,八角桂皮,再加入姜块,大蒜,指天椒,加盐,放入田螺爆炒加入生抽老抽调味,炒大概2分钟放入紫苏炒匀后加水,盖盖大火煮开后,中火煮大概10分钟,起锅前再大火翻炒片刻收汁,一定要留有余汁用来沾田螺,嗦起来比较好吃
步骤6,细节图哦
步骤7,继续细节图
步骤8,成品
三文鱼豆豆饭
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::青豆适量,土豆适量,大米适量,小米适量,
配料::万字酱油适量,盐适量,黑胡椒适量,
三文鱼豆豆饭的做法步骤:
1.三文鱼加些万字酱油,盐,黑胡椒腌上
2.米适量,加入小土豆块和青豆,加水
3.中火开盖煮到看不到水
4.用勺子搅和搅和,可以发现米不是很熟,没关系,待会还要煮
5.先将刚刚的三文鱼放入炒锅,煎一下
6.熟了以后,很容易就可以剁碎
7.把它们盖在之前未熟透的米上面,加些鸡汤(水也可以),小火关盖。听到咕噜噜的水声渐小了,关火焖十分钟,就可以吃了
小贴士:
每次煮饭都会混些小米进去,纯粹个人爱好。。可不加的。
这次用的米是有机的印度米,不是很容易熟,所以最后加了几勺鸡汤进去又煮了煮。
如果单纯只吃这份饭的话,记得加些盐进去。
煎三文鱼有些油,所以不会粘锅。
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