食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了晒出你的团圆大餐 豆浆蟹柳蒸水蛋(经典家常粤菜)的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
光是蒸蛋吃,显得过于清淡无味了吧,那么不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。
材料:
豆浆300ml,鸡蛋2个,蟹柳棒2根,小葱1根,油2克,盐3克,鸡精2克,,
晒出你的团圆大餐 豆浆蟹柳蒸水蛋(经典家常粤菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹柳棒、小葱。
步骤2,蟹柳棒切成小块儿待用。
步骤3,取一个碗,碗中打入鸡蛋。
步骤4,鸡蛋中放入盐、鸡精。
步骤5,用打蛋器打散鸡蛋,搅拌均匀。
步骤6,向鸡蛋液中倒入豆浆,逐渐打散,搅拌均匀。
步骤7,豆浆鸡蛋液放入蒸碗中,锅中烧开水,水开后小火蒸蛋液。
步骤8,小火蒸蛋液7分钟。
步骤9,开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
步骤10,蟹柳放好,盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
步骤11,水蛋蒸好了,鲜嫩嫩的。
步骤12,水蛋中撒上小葱。
步骤13,锅中放入少许油,烧热。
步骤14,将热油泼在水蛋上,就做好了。
步骤15,一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了!
步骤16,满满的营养,味道好极了!
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晒出你的团圆大餐家常红烧鲳鱼的做法
在海边长大的人基本上每顿饭都离不开海鲜,团圆大餐的餐桌上一半多都是海鲜,今天分享一道家常红烧鲳鱼的做法。
材料:
鲳鱼6条,葱1颗,盐适量,红烧酱油1大勺,料酒一勺,八角1个,姜2片,香叶1片,白糖少许,,
晒出你的团圆大餐家常红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼泡在水里融化
步骤2,把鱼肚子刨开里面的垃圾拿出继续洗干净
步骤3,葱切丝,姜切片,八角香叶备用,红烧酱油和料酒放在一起
步骤4,热锅凉油烧热后炸锅
步骤5,把炸锅的材料往一边赶赶,鱼一条条条的放在锅中煎至金黄色
步骤6,倒入适量的清水,水要没过鱼
步骤7,加入适量香叶辣椒
步骤8,加入红烧酱油和料酒,少许白糖再放上少许盐调味
步骤9,期间要用铲子去轻轻的用背面晃动几下,不要太粗鲁了鱼容易碎
步骤10,大火烧开转小中火慢炖,稍微多留一点鱼汤用来蘸馒头或吃米饭都很好吃哦
晒出你的团圆大餐 补钙鲜嫩虾糕(豆浆水蛋版)的做法
虾是非常有营养的一款食物,如何做一款补钙虾糕还能老少皆宜,众口都喜欢呢?不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。豆浆、水蛋虾仁配合在一起,就是一款上等补钙佳作。试试看吧!嫩滑极了!
材料:
豆浆200ml,鸡蛋2个,虾仁12个,姜几片,小葱1根,盐5克,料酒3克,蚝油3克,淀粉3克,香油5克,鸡精2克,,
晒出你的团圆大餐 补钙鲜嫩虾糕(豆浆水蛋版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。虾仁、鸡蛋、豆浆、葱姜。
步骤2,先将虾仁切成小丁。
步骤3,腌制虾仁,放入盐、蚝油、料酒,姜片、淀粉。
步骤4,搅拌均匀腌制5分钟。
步骤5,准备鸡蛋,打入碗中。
步骤6,放入盐、鸡精。
步骤7,用打蛋器一个方向搅打均匀。
步骤8,向蛋液中倒入豆浆。
步骤9,继续一个方向搅打均匀豆浆蛋液。
步骤10,锅中烧开水。将腌制好的虾仁丁儿倒入蒸碗中。(不喜欢生姜的可以挑出来)
步骤11,将豆浆蛋液倒入到虾仁丁中。
步骤12,将食材搅拌均匀。
步骤13,锅中水开后,将蒸碗放入锅中,中火蒸7分钟。
步骤14,蒸的半熟的虾仁糕,再放入几个整的虾仁。继续蒸5分钟。
步骤15,蒸好的虾仁糕上撒上小葱。
步骤16,淋上一些香油。
步骤17,一锅钙质满满,Q弹的补钙鲜嫩虾糕就上桌了。
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法
为了消耗多余的蛋清做的小点心,非常的简单快手,薄薄的,脆脆的,香香的,当成下午茶来上一块,配上一杯柠檬水,快乐悠闲得过过周末吧。
材料:
低筋面粉20克,绵白糖28克,蛋清48克,杏仁片22克,
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法的做法步骤:
步骤1,首先,准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2,然后,在蛋清中加入绵白糖。
步骤3,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4,再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6,然后,再倒入杏仁片。
步骤7,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8,烤盘上提前铺好油纸或油布,用勺子盛半勺子的面糊,铺在油纸上,然后用勺子细细的铺好,尽量抹平,并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层,以160度,上下火烤15分钟左右。烤好后,晾凉后再取下,及时密封保存,不然很容易受潮,就没那么酥脆啦。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
晒出你的团圆大餐肉末榨菜蒸豆腐的做法
脆的榨菜混合肉末的香,加上鲜嫩的豆腐,层次丰富,非常好吃。
材料:
猪肉末100克,榨菜30克,豆腐350克,姜1片,小葱2根,酱油1汤匙,盐,油,
晒出你的团圆大餐肉末榨菜蒸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,豆腐切片,码在盘子上
步骤3,榨菜,葱姜切末
步骤4,锅内烧热油,炒香葱姜末后放入肉末炒到变色
步骤5,加入榨菜末炒匀,放盐和酱油调味
步骤6,把炒好的肉末榨菜放在豆腐上
步骤7,放入蒸锅蒸10分钟
步骤8,蒸好的豆腐撒上葱末,热油加点酱油淋在上面就可以了
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后,想吃一些咸鲜的食物,于是买上两把芥菜,清洗,晾干,盐巴擦拭芥菜,烧上一锅花椒水,晾凉的花椒水倒入芥菜容器中,密封,等待芥菜在花椒水中腌制的过程,1个星期后,口感脆嫩,色泽金黄,酸菜特别的香味迎面飘来!
材料:
芥菜2把,盐1大勺,花椒1小勺,,
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,芥菜两把洗净。
步骤2,晾晒至芥菜颜色发白,水分蒸发。
步骤3,芥菜中倒入1大勺盐,用手揉搓芥菜,芥菜中的水分流出,颜色变得翠绿。
步骤4,不锈钢锅中倒入适量清水,放入1勺花椒,烧开后,晾凉备用。
步骤5,将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6,盖上盖子,放在阴凉的地方,密封腌渍1个星期左右。
步骤7,秋天天气热,5天过后,开盖,酸菜已经好了。
步骤8,准备用菜油,搭配小米椒,简单炒制一下。
步骤9,洗净酸菜,切碎,
步骤10,锅中加入适量菜油,加入小米椒。
步骤11,倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12,加入1勺料酒,1/2勺白糖,,1勺鲜酱油。
步骤13,翻炒出香味。
步骤14,爽口开胃的酸菜。
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法
新鲜的花生大量上市了,忍不住买了两斤回来做了水煮花生,边追剧边吃,特别惬意!煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的,不像外买的很面很软,吃了让人欲罢不能。
材料:
花生500g,香叶2~3个,八角2个,桂皮1块,花椒15粒,盐15克,清水适量,,
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,把花生倒入锅中,加入适量的清水,放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3,继续加入盐。
步骤4,盖好锅盖煮起。
步骤5,煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6,煮完之后沥干水分,捞出备用。
步骤7,继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法
秋天到了,人们开始喜欢吃热乎乎的食物,家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服,在外面饭店吃火锅,怎么也得几百元,买些食材在家自己做,不足百元可以吃的相当丰富,今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底,味道不错更实惠噢!参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料:
鸡架1只,香菇5-6朵,海鲜菇一盒,金针菇一包,鸭血一盒,羊肉片一盒,娃娃菜一棵,生菜一棵,红薯一块,鱼豆腐一盘,蟹棒一盘,大虾一盘,香菜两棵,虾丸、牛肉丸一盘,芝麻酱一瓶,花椒、大料、香叶适量,生姜一小块,葱花适量,辣椒油或者辣椒酱适量,,
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,鸡架一只清洗干净。
步骤2,放入电火锅中,加足量清水煮开后撇去浮沫,加入姜片、葱段、花椒大料和香叶,大火烧开小火炖煮。
步骤3,香菇切花,和鸡汤一起煮大约40分钟左右,鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4,准备好需要涮的食材,羊肉卷和鲜虾。
步骤5,金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6,鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7,各种蔬菜,我用了生菜和娃娃菜。
步骤8,红薯切片涮着很好吃。
步骤9,蟹棒装盘。
步骤10,此外,还有小香肠、鱼丸、肉丸等,都备好,鸡汤锅底也煮好了!
步骤11,想吃什么就开始往锅里放吧,电火锅一会就煮开。
步骤12,我用的臻米升降火锅有升降功能,食材煮熟后按上升键,直接把涮好的美味都升了上来,直接夹起来吃吧,可以减少肉类久煮产生的高嘌呤,比较健康!
步骤13,芝麻酱加适量盐,再加少量水慢慢调匀,加入香菜末和辣椒酱,蘸料就做好了!
步骤14,把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了,一家人围坐在一起,食欲大开,你夹一碗我夹一碗,吃的不亦乐乎!
步骤15,吃完一碗再来一碗哈!
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法
必备下饭神器,做菜时放入几块腐乳或腐乳汁,会让你的素菜更入味,颜色诱人非常有食欲!
材料:
花菜300克,小葱1根,蒜3瓣,香菜2根,腐乳1块,油5克,白糖1克,蚝油3克,花椒6粒,,
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。花菜、小葱、蒜、香葱、玫瑰腐乳。
步骤2,有机花菜切小块儿,洗干净待用。
步骤3,锅中烧开水,放入花菜焯一下。
步骤4,焯好花菜捞出备用。
步骤5,葱、蒜、香菜切碎待用。
步骤6,取一只碗,放入一块玫瑰腐乳和汁,做酱汁,玫瑰腐乳中放入白糖、蚝油。
步骤7,将酱汁碾压搅拌均匀。
步骤8,锅中倒入油,加热至5成热。
步骤9,锅中放入花椒,煸香花椒。
步骤10,放入葱蒜小火翻炒。
步骤11,将酱料放入锅中,继续翻炒。
步骤12,加入50ml水,将酱料搅拌均匀。
步骤13,放入花菜翻炒均匀。
步骤14,花菜烧1分钟,入味后即可出锅。
步骤15,出锅前放一些香菜末入味提香。
步骤16,一盘色彩艳丽的营养腐乳花菜就上桌了。
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