“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“酸奶紫薯雪糕”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
好吃不长胖！紫薯＋酸奶的完美混搭，味道一点都不输那些网红款！
材料：
主料：紫薯200g，，
辅料：酸奶280g，炼乳20g，
酸奶紫薯雪糕的做法步骤：
1. 紫薯200g，去皮切块。
2. 将紫薯块放入上汽的蒸锅蒸熟。
3. 取出紫薯，碾压成泥。
4. 再倒入希腊酸奶280g，炼乳20g，搅拌至紫薯酸奶泥质地顺滑。
5. 将紫薯酸奶泥装入雪糕模具中，插上雪糕棍，盖上盖子，放入冰箱，冷冻一晚。
6. 脱模取出，即可享用。
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酸奶紫薯布丁
食材明细：
主料：酸奶300g，淡奶油200g，吉利丁片3片
辅料：糖40g，紫薯泥适量
酸奶紫薯布丁的做法步骤：
1，布丁液：120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放，加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
2，粉红布丁液：100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，紫薯泥适量，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。
3，容器往另一方向斜放，加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
4，余下材料，重复上一步，记得多放点紫薯，颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5，完成。
6，同理，可加入抹茶粉，做出绿色的布丁。
7，味道不错！
酸奶紫薯冰球
紫薯富含丰富的营养物质，其鲜亮的紫色也很好看，吸引着人们的目光。炎热的夏季，来一杯酸奶是不错的享受。酸奶紫色冰球，在小冰球上面浇上酸奶，色泽鲜亮，口感细腻，秀色可餐。
食材：紫薯泥200克、牛奶30克、鲜奶油20克、细砂糖5克、酸奶适量
做法：
1、将紫薯洗净后上锅蒸熟，去皮后制成紫薯泥。
2、将牛奶、鲜奶油、细砂糖一起倒入小锅加热至温热状，细砂糖完全溶化。
3、把牛奶混合液倒入紫薯泥中，充分拌匀，再揉成一个个小丸子。(如果太粘可以带手套)
4、将小丸子放入冰箱冷冻成冰球，取出后，浇上酸奶即可享用。
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1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯的好处这么多，下面为您介绍几种紫薯的健康食谱：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
紫薯酸奶杯
食材明细：
主料：小紫薯3-4个，酸奶1杯，炼乳或蜂蜜10g
辅料：玻璃杯1个
紫薯酸奶杯的做法步骤：
1，紫薯洗净，煮熟或蒸熟。
2，炼乳可放可不放，随个人喜好。
3，剥皮、放入搅拌机。
4，几秒钟绞碎。
5，紫薯泥（有点颗粒更好）装入杯中，用勺子稍微按紧，再倒少许酸奶。
6，剩余的紫薯用勺子装饰成小山状。
7，淋上酸奶就可以吃啦！
8，嗯，酸甜可口！
9，爆好吃啊！
10，低卡健康，喜欢的话动手试一下哦！
小贴士：
紫薯中加点炼乳或蜂蜜增加口感，不喜欢可以省略！
紫薯酸奶蛋糕怎么做好吃 紫薯酸奶蛋糕
紫薯酸奶蛋糕
一直都喜欢吃酸奶胜过牛奶，紫薯经常吃，貌似嘴上也不稀奇了，但会永远诱惑我的是它那艳丽的颜色，所以一直都会有几个储在家里！ 水浴法烤出来的蛋糕，组织格外的柔嫩，夹
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
玉米淀粉
油
酸奶
白糖
紫薯丁
紫薯泥
稠酸奶
做法 共11个步骤
1.色拉油+酸奶100G混合 ，搅拌至油酸奶溶合
2.蛋黄一个个加入拌均 ，共加入三个蛋黄拌均匀
3.加入粉类
4.上下切拌均匀成蛋黄糊备用
5.蛋白打至硬性发泡
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均
7.全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁
8.烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，（烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上）50分钟出炉放凉
9.紫薯泥加入20G酸奶 拌成细腻的紫薯酸奶泥
10.蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。
11.切块享用即可！
紫薯酸奶泥(1)
食材明细：
主料：紫薯200g，酸奶150g
辅料：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1，1.提前将原材料准备好
2，2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3，3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
酸奶卡通雪糕
夏天是一定要自己做雪糕吃的，因为自己做的好吃又健康，今天小编教大家做的是酸奶卡通雪糕，浓浓的奶香简直回味无穷。
做法
此配方加入水果，或巧克力、抹茶可以变幻出种口味。
无糖希腊酸奶：100g
淡奶油：55g
炼乳：35g
制做方法：
1、把普通酸奶放在酸奶过滤器中沥一夜沥出乳清备用。
希腊酸奶里乳蛋白和乳脂含量比较高，做出的雪糕口感会比较细腻没有冰渣。
(如果直接使用原味酸奶冰碴会多)
糖量按个人口味调节，用有糖酸奶的话就少加些糖。
注意雪糕冷冻后甜度会明显降低，所以这时候要加到略微有点太甜的程度。
2、所有原料入至杯中搅拌均匀，直接倒入模具即为原味酸奶雪糕。
(可加入芒果泥或其实水果制做成水果酸奶雪糕。)
3、即出一小部分加入可可粉和巧克力酱拌匀，用于制做脚丫、雪人。先将巧克力酸奶液加入模具脚掌中入冰箱冷冻十分钟，取出再加入原味酸奶液继续冷冻一夜即可。.
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸奶卡通雪糕，多做一些放在冰箱里，想吃就吃。
酸奶紫薯泥(1)
食材明细：
主料：熟紫薯三块，酸奶适量，牛奶适量
辅料：干果一袋
酸奶紫薯泥的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟。
2，所需配料准备就绪。
3，紫薯去皮加牛奶捣成泥状。
4，碗抹油，紫薯泥盛入压实。
5，翻扣在盘子上。
6，淋入酸奶。
7，撒入干果。
8，快手美味，请您品鉴。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
紫薯泥中也可加入酸奶，干果随意搭配！祝您愉快！
酸奶紫薯冰怎么做好吃 酸奶紫薯冰的做法
酸奶紫薯冰
今年的秋老虎太厉害啦，连续的高温，让人贪恋冰品，可毕竟立秋了，出于养生考虑，也不敢多吃冰激凌、冰棍之类的太过凉的食品，可炎炎夏日，冰品才是最容易被接受的，于是就
食材配方
主料：
紫薯
300g酸奶
300g辅料：蜂蜜
12g
做法 共7个步骤
1.紫薯上笼蒸熟，我和茄子一起蒸的，请忽略茄子。
2.去皮用刀碾压成泥。
3.放入碗中加入一小袋蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.捏成球。
6.放入保鲜盒，入冰箱的软冻区冷冻，我家的软冻是调整在-5度，出来刚刚好有点冰冻的感觉，但又不会冻成硬球球。
7.吃的时候拿出来放入碗中，浇上酸奶即可。
巧克力酸奶紫薯怎么做好吃 巧克力酸奶紫薯的做法
巧克力酸奶紫薯
紫色永远给人带来无限的遐想， 漫步在优雅的紫色梦幻世界里，一切一切都是那样完美。紫薯不但有迷人的色彩，而且其营养价值全面深受人们的喜爱，要过节了，亲朋好友相聚一
食材配方
主料：
紫薯
150g辅料：
蜂蜜
适量蔓越莓果干
适量酸奶
适量巧克力酱
适量做法 共10个步骤
1.紫薯洗净
2.蒸太干了，我用水煮的方法，冷水下锅煮到筷子能轻松的插入即可
3.蔓越莓果干切碎
4.水煮的紫薯很容易压泥，加入适量蜂蜜
5.加入蔓越莓一起搅拌均匀
6.装进月饼模具里
7.压出后加入酸奶
8.淋上巧克力酱即可
9.上桌
10.入口细腻很棒的
水果酸奶雪糕
食材明细：
主料：酸奶300毫升，葡萄几颗，糖一大勺
辅料：草莓十几颗，炼乳一大勺
水果酸奶雪糕的做法步骤：
1，酸奶和草莓放进料理器
2，加白糖和炼乳。
3，打成细腻的糊状。
4，倒入模具，随意放些草莓块或者葡萄。
5，放进冰箱里冷冻5个小时。
6，脱模就可以吃啦。
小贴士：
无
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