食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的芝麻烤馒头,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，鸡蛋一个，白砂糖35克，玉米油10克，水10克，泡打粉2克，
辅料：：白芝麻50克，
芝麻烤馒头的做法步骤：
1.准备好需要的材料和份量。
2.找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。
3.低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。
4.再找一个大碗，放入水，玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。
5.加入鸡蛋混合均匀，不需要打发。
6.把液体倒入面粉里。
7.用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，也可以戴上一次性手套抓成团。
8.面团揉光滑后放室温下静置半小时。
9.准备一个盘子，倒入50克的白芝麻。
10.把面团分成5克大小的小剂子。
11.在面团上抹少量的水沾稳芝麻。
12.所有的面团依次放入烤盘里，在馒头上喷几滴水，防止烤的过程中芝麻脱落。
13.芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤14分钟。
14.芝麻小馒头烤熟后取出放凉。
15.芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。
小贴士：
1.面团揉光滑就行，不需要过度揉面。
2.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
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芝麻红糖馒头
天气渐热，吃多了烘烤的东西容易上火，所以暂停了烤箱的工作，改为中式点心上场。中国传统的面点还是很不错的，象蒸包子和馒头，好吃又养人，式样还多变。包子就更不用说了，光是馅料和造型就可以千变万化，馒头也可以随心转变，这次加了炒香的黑芝麻粉和红糖进去，样子变得有点黑不溜秋的，不是说黑色的食物更有营养吗？这馒头看上去就知道挺滋养的，芝麻可以乌发，润肤，红糖补血。味道还很不错呢，香喷喷的芝麻，加上香甜的红糖，让这馒头更好吃了。
松软香甜--芝麻红糖馒头
材料：中粉350克、低粉100克、炒香芝麻粉50克、红糖粉95克、水250毫升、酵母5克、花生油少许
芝麻红糖馒头的做法
1、用面包机和面，先倒入250毫升温水；
2、放入面粉和芝麻粉、红糖粉、花生油、然后挖个小洞放入酵母；
3、搅拌过程15分钟，接着发酵时间大概一个小时左右；
4、分成16个面团，揉好放进蒸笼进行第二次发酵；
5、发酵20分钟，再冷水蒸15分钟。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
烤馒头(1)
食材明细：
主料：：馒头2个，
辅料：：芝麻15g，
配料：：盐10g，味精2g，辣椒粉10g，孜然粉5g，
烤馒头的做法步骤：
1.馒头2个；烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
2.把馒头切厚片。
3.用铁钎把馒头片串起。
4.把锅烧热，放入串好的馒头片。
5.刷适量的油，然后撒适量的烧烤料。
6.烤至一面焦黄后，翻面、刷油、撒烧烤料。
7.将两面烤制到焦黄，或者自己喜欢的程度。
8.出锅装盘。
红枣烤馒头
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：酵母粉1克，红枣适量，
红枣烤馒头的做法步骤：
1.主辅料：面粉、红枣
2.把红枣去核、洗净、沥干水分备用。
3. 面粉中加入酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
6. 取一个面团按扁，放入适量的红枣。
7.将其包严。
8. 有摺的一面朝下，团圆后即成生坯。
9. 依次全部做完。摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10. 把生坯发酵至2倍大。
11. 烤箱200度。中下层烤制12分钟。
12.然后调制160度，移至中层烤8分钟即可。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、做法和蒸馒头的是一样的，烤熟后和面包差不多。
2、烤箱的温度仅供参考。
烤花朵馒头
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，鸡蛋4个，面粉适量，
辅料：：白糖2汤匙，酵母适量，蜂蜜适量，
烤花朵馒头的做法步骤：
1.煮鸡蛋的时候，随便蒸洗好的胡萝卜。
2.20分钟后，取出鸡蛋，再蒸20分钟。
3.蒸好的胡萝卜大米一边晾，还是温乎的时候捏碎。
4.这时候的胡萝卜不够软烂，凑合吧，放酵母。
5.放面粉和三个鸡蛋。
6.放白糖，揉成光滑的面团放一边发酵。不知道为啥拍的照片没有了。
7.发酵好面。
8.取出面团，揉出气泡，分成剂子，搓长条，擀成长饼，从一头卷起来，卷好后一分为二。
9.烤盘铺锡纸，放上做好的花朵馒头。
10.取一个鸡蛋打散。
11.给馒头刷蛋液。
12.刷好蛋液的馒头放烤箱最上层。
13.40度发酵18分钟。
14.发酵好的馒头。
15.上管加空烤，200度，20分钟。
16.烤了15分钟的时候，取出来，烤盘转180度，放进去。
17.取蜂蜜。
18.烤好的馒头。
19.趁热刷上蜂蜜。
20.成品。
奶酪烤馒头
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，馒头2个，小葱1根，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，
奶酪烤馒头的做法步骤：
1.准备材料
2.馒头切花刀，底别切断
3.材料切碎
4.放奶酪
烤馒头片
食材明细：
主料：：馒头两个，
辅料：：白糖适量，黄油10克，鸡蛋2个，牛奶适量，
烤馒头片的做法步骤：
1.请出馒头?
2.将馒头切成一厘米厚的片
3.馒头片两边刷上熔化了的黄油，待用。
4.鸡蛋打散加适量白糖和牛奶，将刷有黄油的馒头片放入蛋液中几秒，注意不能浸泡。
5.将浸有蛋液的馒头片摆入烤盘中。
6.放入预热好的烤箱中，上下火230度15分钟。OK。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自己的烤箱而定，馒头片烤黄就可以，注意不要烤糊。2、要奶香味更浓郁点就把牛奶换成奶油。
黑芝麻核桃馒头
三个诀窍做出春季保健精品黑芝麻核桃馒头
今天推荐给大家这款芝麻核桃馒头。那么怎么样才能做出细腻好吃的黑芝麻核桃馒头呢？今天给大家好好来分享一下。
黑芝麻核桃馒头原料：高筋面粉300克、芝麻核桃粉50克、白糖30克、盐2克、橄榄油10克、水160克
黑芝麻核桃馒头的做法
1.所有原料放在一起拌匀后揉面到光滑，或者用面包机帮助和面20分钟；
2.让面团开始发酵；
3.面团发酵到两倍大，摁下去不会弹回来就说明发酵比较到位了；
4.再次揉面，排气，醒面15分钟；
5.把面团揪成一个个等量的小剂子；
6.把小剂子光滑一面朝上，滚圆；
7.放入蒸架里，进行二发到两倍大左右；
8.大火蒸15分钟后关火，过5分钟后即可开盖。
有弹性的馒头。压下去仍旧能弹回来。
美食提示
1.第一次揉面只要把面团揉光滑即可，但是第一次发酵结束后的第二次揉面一定要到位，也就是要多揉一会，要再次把面团揉光滑，那样做出的馒头才会有弹性；
2.做馒头揉面时，在面粉里加入少量食用油可以让馒头吃起来更软绵，当然用橄榄油更健康，面粉和油的比例一般是30比1，也就是300克面粉放10克食用油；
3.一发结束整形后一定要再次二发，馒头才会膨松，二发的时候可以把蒸锅里的水烧得温热，但不要滚烫，蒸架放上面，盖上锅盖发酵30分钟左右，发酵后开大火蒸馒头，水开后改中大火，就是让火不从锅下周蔓延出来，但不能改小火，再蒸10分钟，关火，5分钟后开盖就一定会成功的，为了防止蒸汽流到馒头上，可以在盖子里包上纱布。
即使加了芝麻核桃粉，表面人就非常光滑。
一次做的很多，冷却后放入保鲜袋放冷冻室，吃的时候在馒头表面滴些水，微波炉大火转一分钟即可。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黑芝麻馒头(2)
食材明细：
主料：：面粉2杯(约300克)，黑芝麻粉2大勺，白糖3大勺，牛奶155克，
辅料：：酵母3克，
黑芝麻馒头的做法步骤：
1.备面粉2杯
2.熟芝麻粉,牛奶,糖待用.
3.芝麻粉,白糖放入面粉中,牛奶+酵母拌匀倒入面粉中搅拌.
4.揉好的面团放入温暖处发酵.
5.发至约2倍大.(冬天约1个小时)
6.拿出揉好饧5分钟,擀成厚片.
7.卷成长条.切成小段馒头.
8.蒸屉垫油纸,放入馒头再饧20分钟.
9.温水开蒸,上汽再蒸12分钟,关火2分钟出锅.
芝麻松子红糖馒头
食材明细：
主料：：金龙鱼面包小麦粉500克，红糖150克，清水520克，玉米油15克，酵母10克，
辅料：：黑芝麻适量，松子适量，枸杞适量，
芝麻松子红糖馒头的做法步骤：
1.备好红糖 ，枸杞，熟芝麻，烤过的松子，金龙鱼小麦粉。
2.将清水520克，红糖150克，玉米油15克，金龙鱼二款粉各500克，酵母10克配在一起。
3.用厨师机揉至面团光滑，差不多十分钟的样子，揉好之后再将枸杞熟芝麻及松子加入，再继续揉至个几分钟就可以。
4.揉好之后醒个十分钟，然后取半团出来搓揉好。
5.然后擀至面皮薄再由下往上卷起来，切好就可以入蒸锅及蒸盘了。
6.我这次是用蒸烤箱来蒸馒头，最重要的是检查一下水箱的水位。
7.然后醒发15分钟。
8.再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。
9.一样得蒸好之后不要太着急开箱门，一样的焖个五分钟再开，这样子馒头看起来更为饱满。
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