中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"骨汤鲜肉海参馄饨"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉400g，鸡胸肉350g，猪肉300g，刺身一只（80g），
辅料：：清水适量，
配料：：葱50g，姜10g，花生油30ml，五香粉3g，胡椒粉1g，美极鲜10ml，蚝油5ml，盐4g，
骨汤鲜肉海参馄饨的做法步骤：
1.将鸡胸肉剁成肉荣。
2.将猪肉剁成肉荣。
3.刺身切成小粒。
4.葱姜切成末。
5.将上面所有材料一起放入容器中加入剩余的调料。
6.顺着一个方向搅打上劲。
7.将面粉加入清水揉成面团，揉好后盖上湿龙布醒10分钟。
8.再取出揉至三光。
9.将和好面擀成面皮。（越薄越好）
10.切成馄饨皮。
11.包成馄饨。
12.入锅中煮熟，盛出，浇上大骨汤即可。
小贴士：
1，混沌皮要尽量擀的薄一些，这样包出来的馄饨味道好。
2，馅不要太咸。
97Msw.com相关知识
玉米鲜肉馄饨
家中有小孩，最爱吃玉米鲜肉馄饨，以前经常在外面吃。看孩子爱吃，于是便经常性的自己包。自己包的，用料比较实在。肉也新鲜，吃着也放心。再加上这会儿春季正是甜玉米大量上市的季节。不用再用罐头玉米粒了。肉馅中加入新鲜甜玉米粒，味道特别清新，多了玉米的清香，少了纯肉所有的油腻。可以说老人小孩都喜欢。假如您也爱吃，那么可以好好看看这篇食谱，我把每一步骤，从原料到拌馅到包馄饨的过程都详细记录下来。当然调料的量具体也要依据每个人的口味来增减，有的吃的清淡，有的口味重点。我们吃的稍稍清淡，所以这个盐放的不多。吃起来刚刚好。口重的人估计得稍多点盐了。蚝油可放可不放。放了是增点鲜味。但怎么说也不是纯天然的，具体看每个人爱好吧。
一屉馄饨冻起来。拌馅儿就是这么简单，玉米鲜肉绝对薄皮大馅
玉米鲜肉馄饨
食材：肉馅300克，甜玉米粒100克，鸡蛋1个，葱15克，姜10克，八角1粒，馄饨皮60张
调料：鸡精1茶匙，盐2茶匙，料酒1调羹，糖半调羹，生抽1.5调羹，香油1.5调羹，蚝油半调羹
玉米鲜肉馄饨的做法
1.猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米，切粒焯水断生。葱姜剁末。
2.肉馅加入鸡精，盐，料酒，糖，生抽，香油，蚝油。按一个方向搅拌均匀后，加入一个鸡蛋继续搅拌开。
3.烧点热油，加1粒八角。烧出香味来。
4.葱姜放进肉馅，热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。
5.最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。如果还是不确定可用舌头舔一下。
6.取一张馄饨皮，挑点馅放中间，斜角包起。
7.从右边向中间捏一个褶子。
8.继续捏一个就包起来了。（买的馄饨皮有的上面粉比较多，不好粘。可以准备一碗水，沾一下就能粘的比较牢。）
一次吃不完就放冰箱冻起来。
9.煮的时候，水开锅，下入馄饨，用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火，开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢，加紫菜，淋蛋液。如果有咸菜，加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
小帖士
所有调料的量均按个人口味来调。请根据个人需要酌量增减。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
菠菜猪肉骨汤馄饨
食材明细：
主料：：菠菜350g，猪肉馅300g，汤骨1000g，面粉350g，蟹味菇适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，姜适量，盐少许，十三香少许，香油适量，虾皮少许，醋适量，味极鲜适量，
菠菜猪肉骨汤馄饨的做法步骤：
1.汤骨过水加热去腥后，加入葱、姜、盐放入电压力锅继续炖
2.菠菜洗净剁碎，攥出汤，加入肉馅、盐、十三香、香油
3.沿一个方向搅拌
4.菠菜汁可用于和面
5.加入面粉、鸡蛋和面
6.和好的面醒一醒
7.将面均匀分成几小份，揉成圆形
8.擀成薄饼
9.用杯子口压出面皮
10.压好的面皮
11.包好的绿幽幽的馄饨
12.用电压力锅炖好的骨汤
13.舀出骨汤，加入洗净的蟹味菇
14.虾皮加入香醋、味极鲜（还加入用平底锅将鸡蛋烙成薄饼，切成丝和紫菜）调出汤汁
15.开锅后加入馄饨继续煮，直到馄饨鼓起来
16.最终完成的美餐
鲜肉豇豆馄饨
食材明细：
主料：：鲜肉适量，豇豆适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
鲜肉豇豆馄饨的做法步骤：
1.肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2.豇豆择洗干净。
3.锅中放水烧开，放入豇豆焯水，捞出过凉。
4.豇豆切细丁。
5.豇豆末放入肉末中，加盐拌匀。
6.馄饨皮放入适量馅料，包成馄饨。
7.全部包好。
8.锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮，中途点两遍冷水。
9.盛到碗中，浇上韭菜料汁，鲜香馄饨来啦。
无锡鲜肉馄饨
食材明细：
小麦面粉1000克，猪肉(瘦)500克，榨菜50克，荠菜200克，豆腐干30克，鸡蛋160克，酱油18克，白砂糖10克，盐15克，黄酒10克，味精10克
无锡鲜肉馄饨的做法步骤：
1. 将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末
2. 榨菜斩成细末；
3. 猪精肉斩成末；
4. 将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成馅心；
5. 鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝；
6. 香干切成丝；
7. 将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟；
8. 碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许香干丝、蛋皮丝即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡汤鲜肉馄饨
包好的馄饨下入老火鸡汤里煮熟，盛在碗里趁热吃，虽然烫嘴，但是肉馅的鲜美、面皮的清淡和鸡汁的浓厚相得益彰，真是绝美的搭配。
材料：
主料：猪肉200克，馄饨皮适量，
辅料：鸡架1个，葱适量，姜适量，淀粉1小勺，鸡蛋白10克，细香葱5克，枸杞1小匙，花椒1小匙，八角1个，食盐少许，香油2小匙，酱油3小匙，料酒1小匙，，
鸡汤鲜肉馄饨的做法步骤：
1. 先熬鸡汤。鸡骨架在水中汆掉血沫后捞出，再用温水冲洗干净。
2. 锅中另做开水，下入鸡骨架，加入花椒和八角。
3. 再加入葱花和姜片调味，烧开后转小火慢煮30分钟。
4. 撒少许盐后关火，鸡汤就熬好了，备用。
5. 在猪肉末里倒入香油，搅打至上劲。
6. 再加入酱油，略搅拌数下。
7. 依次加入料酒、葱末、姜末、淀粉、蛋清和少许盐调味。
8. 包馄饨的肉馅就做好了，表面盖保险膜防止肉末变干。
9. 馄饨的包法。将买来的馄饨皮摊开在手上，中间放上适量的馅料。
10. 再在肉馅的四周抹少量清水。
11. 两面对折。
12. 掐住两端成一个元宝状，馄饨就包好了
13. 依次包完全部的馄饨。
14. 将鸡汤倒入净锅中重新烧开，加入枸杞。
15. 待鸡汤再次沸腾后，下入馄饨煮熟。
16. 盛在碗里、撒少许的香葱末即可。
鲜肉家常馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮40个，梅花肉半斤，大白菜一片，洋葱2小块，鸡蛋1个，鲜虾仁4个，
辅料：：盐适量，生抽适量，姜末适量，大葱一根，拌馅五香粉适量，黄酒适量，鲍鱼汁少量，香油适量，淡虾皮适量，
鲜肉家常馄饨的做法步骤：
1.因为家里还有点之前拔好的大虾，就都一起放进馅里了！将梅花肉馅，姜末，虾仁，葱末，五香粉一起放到盆里，搅拌开来。
2.将剁碎的大白菜叶子，鸡蛋，盐，生抽，鲍鱼汁，黄酒，香油等一并放入馅中，搅拌均匀。
3.将和好的馅，放在馄饨皮偏下的地方，为往上卷做准备。
4.向上卷馄饨皮，把大部分的馅卷在皮里。
5.再向上卷一下，同时把露馅地方面皮给压实，如图。
6.将卷好肉馅的馄饨皮两个边对捏起来，这样就包好一个元宝馄饨了。
7.在包馄饨时，将锅内放入适量清水，虾皮，紫菜（爱吃紫菜的可以多放），大火煮开，放入馄饨，待馄饨肉馅部分的面皮被煮的圆滚滚的，这时的馄饨就快要好了，再过三两分钟就可以出锅了。
8.最后，一碗香香的鲜肉馄饨顺利出锅喽！淋点香油，更加提味儿。
小贴士：
1 爱吃辣的，可在煮锅里放入适量白胡椒粉或辣椒粉。
2 紫菜要用质量好的，下到锅里就嫩嫩的开了，有些紫菜质量不好，很难煮开。
3 夏天时可往馄饨汤里再撒些香菜末，葱花之类，会有另一番味道呈现呢。
食材大全《骨汤鲜肉海参馄饨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
