食材明细:
主料::猪肉150g,包菜100g,北极虾100g,馄饨皮适量,
辅料::葱20g,姜5g,酱油5ml,美极鲜15ml,盐3g,花生油20ml,香菜少许,香油少许,清水适量,
北极虾鲜肉馄饨的做法步骤:
1.猪肉剁成肉荣加入葱姜末、酱油、美极鲜和花生油搅拌均匀。
2.包菜洗净剁碎。
3.放入肉馅中拌匀。
4.用馄饨皮包成馄饨。
5.香菜洗净切末。
6.将适量馄饨放入锅中煮至八成熟。
7.放入北极虾继续煮熟。
8.将煮好的馄饨和虾放入碗中加适量汤、香菜和香油即可享用。
小贴士:
冰鲜北极虾本身是熟的,所以要等馄饨快熟的时候再下锅。
食材明细:
主料::肉馅适量,馄饨皮适量,
辅料::虾适量,鸡蛋1个,
鲜肉鲜虾馄饨 云吞的做法步骤:
1.先准备食材:肉馅、鸡蛋、鲜虾、馄饨皮
2.肉馅加一个蛋清拌匀,蛋黄也别浪费,等会儿可以整个包在馄饨皮里
3.继续加一点酱油、蚝油
4.鲜虾剥皮去头去虾线,切成小段
5.拌匀后最后加入葱花
6.不会包馄饨的看过来,如图,先夹一点肉馅放在馄饨皮中下方,放一块虾仁,馄饨皮卷起,两端如图捏紧。买的馄饨皮不容易捏紧,可以少蘸一点水。
7.这是包好后的样子,赶紧下锅煮吧
8.汤可以依据自己的喜好调一下,也可以清汤,加点葱花香菜就好啦~
9.这是包蛋黄的,也很好吃~
食材明细:
主料::皮皮虾适量,猪肉适量,韭菜适量,
辅料::紫菜适量,香菜适量,虾皮适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,水适量,
皮皮虾鲜肉馄饨的做法步骤:
1.猪肉选用肥瘦相间的剁成肉泥放入容器中
2.加花生油,香油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精用筷子顺一个方向搅拌上劲
3.韭菜择去老叶子清洗干净,控干水分切成韭菜末
4.冷冻的皮皮虾剪去头部和外壳的两边
5.取虾肉剁碎
6.把剁碎的皮皮虾肉放入肉馅中搅拌均匀腌制入味
7.把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
8.馄饨皮是买的加工好的,馄饨皮两边抹上清水放入足量的馅料卷起捏紧
9.馄饨包制完成
10.汤碗中加入香菜末,紫菜,虾皮,盐,鸡精,味极鲜酱油,香油,浇两汤勺开水馄饨汤调制完毕
11.锅中加水煮沸下入馄饨煮至漂起并成熟盛入汤碗中即可
馄饨
这是我最常做的早餐之一,
它既方便,内容又可以多样化,
像蔬菜,肉类,海鲜,都可以根据需要来搭配,
不但口味丰富,又能保证足够的营养成分,早上饱饱的来上一碗,
精神好好的开始一天的学习或者工作。
馄饨可以提前包好冷冻在冰箱,只需要在早上煮熟就可以。
又或者前一天晚上调好馅儿放在冰箱冷藏,第二天早起十分钟就包完了。
今天的馄饨用了猪肉,虾仁和胡萝卜做馅儿,
汤里加了虾皮和紫菜,
味道鲜美一级棒
虾泥胡萝卜馄饨
原料:猪肉馅儿,虾仁,胡萝卜各适量,盐,生抽,葱末,姜汁,香油。
猪肉和虾仁的量是1:1,胡萝卜的用量是所有馅儿的1/4。
虾泥胡萝卜馄饨的做法
1,准备好猪肉馅儿,最好不要太瘦的,
2,胡萝卜用擦子擦成细丝后再剁碎,因为胡萝卜比较不好熟,如果颗粒太大就影响口感了。
3,鲜虾去壳去虾腺。
4,剁成虾泥儿。
5,将猪肉馅和虾泥调在一起,加入大概50--100ml生抽,再酌情加入适量盐,一勺姜汁,少许葱末,顺一个方向搅拌至起劲后加入胡萝卜拌匀,最后再加入几勺香油或植物油拌匀,静置15分钟后使用。
我一般都是晚上调好馅儿放在冰箱里,第二天一早起来包。
6,我的包法:
取一张馄饨皮,将馅填在末端,往上卷起两折,后整个反转过来,两端抹点儿水之后粘合
我就会这一种方法。
7,煮馄饨就不用多说了,锅里加水烧开,下入馄饨煮个几分钟就可以了。
8,提前准备好汤底,碗中加入适量生抽,虾皮,紫菜,
9,待馄饨煮好后,先取热汤浇进碗中,半碗汤就行,再将煮好的馄饨盛进去就OK啦。
10,喜欢的话还可以淋点香油或者醋什么的。
胡萝卜素有较好的补肝明目的作用。
并且维生素A有助于婴幼儿的骨骼正常生长发育。
胡萝卜素因属脂溶性物质,
故只有在油脂中才能被很好地吸收,
所以,将胡萝卜与有一定脂肪含量的肉类搭配食用最佳。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
梅花肉一小块,馄饨皮适量,葱姜末适量,木耳适量,胡萝卜适量,五香粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,酱油适量,调和油适量
鲜肉馄饨的做法步骤:
第1步鲜肉洗净,和葱姜一起剁成末。木耳泡好后洗净,也切成茸,胡萝卜擦成细丝,和其他调料一起加入肉馅里。
第2步现成的馄饨皮,切面店里一般有售,买用河套雪花粉做的比较好,自己做馄饨皮更好。取一块馄饨皮,把肉馅添在一边。
第3步卷起来,留一部分边。边缘捏严后对折起来,两个边蘸点清水捏紧实了。
第4步把留出的边翻过去,一个馄饨就包好了。都包好后,烧开水煮熟。
第5步汤碗里放点虾皮、紫菜、盐、葱花什么的,把馄饨连汤带水的舀进去就可以吃啦。
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