食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的混搭的惊喜——沙茶什锦炒面，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：西兰花1棵，鱼竹轮1包，鲜虾10只，黑木耳5朵，菌菇适量，蒸面1包，大蒜3瓣，
辅料：：色拉油1勺，沙茶酱2勺，麻油少许，
混搭的惊喜——沙茶什锦炒面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.烧一锅开水，放盐少许。
3.将切成小朵的西兰花放入开水中过烫。
4.取出西兰花，放凉水中过凉备用。
5.准备一个盘子，将西兰花围入盘中。
6.虾仁去壳开背，木耳泡发后撕成小朵，鱼竹轮斜切。
7.蒜去皮切成大粒。
8.平底锅内放入少许色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
9.放入沙茶酱，小火炒出香味。
10.放入虾仁木耳鱼竹轮。
11.虾仁变色后，放少许盐炒匀。
12.放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均匀。
13.淋入少许麻油，盛入盘中即可。
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甜辣酱什锦炒面
食材明细：
主料：：鲜面条半斤（两人量），生菜一颗，烤肠一根，黄瓜半根，黄豆芽一把，青椒一个，
辅料：：蚝油一汤匙，老抽少许，香醋适量，香油适量，
甜辣酱什锦炒面的做法步骤：
1.所有食材。
2.面条煮7分熟。
3.过凉水。
4.炒锅倒香油，姜汁炒香。
5.加入甜辣酱，耗油炒香，再加入黄瓜丝，青椒丝，烤肠，豆芽翻炒。
6.加一些老抽上色，倒入面条生菜翻炒均匀，加一些香醋出锅。
小贴士：
加了甜辣酱，耗油很鲜，不需再加调味品。
面条最好是粗一些的鲜面或拉面，挂面炒出味道差一些。
加一些醋既可调味又可解除炒面的一点油腻，让炒面更爽口。
混搭意面
食材明细：
主料：：贝壳面适量，青椒适量，包菜适量，洋葱适量，牛肉适量，
混搭意面的做法步骤：
1.锅里加点盐，贝壳面放锅里煮12--15分钟，捞出过水，晾着。
2.煮面的时候，熟牛肉切片备用，切下来的边角料剁碎做浇汁用。
3.包菜切丝，放锅里飞水（不想吃生的），也晾着。
4.青椒，洋葱也切碎做浇汁。
5.炒锅上油，烧到8成热，将牛肉片煎到两面金黄，捞出放边上。
6.将就着锅里的油，加两勺番茄酱，炒两下，把牛肉末、青椒末、洋葱末都放锅里炒，再加点盐，好香好香！我偷着加了一勺高汤，嘿嘿，这样的酱汁浓度刚好。
7.装盘上菜。
小贴士：
下面说一下为什么是十块钱的浪漫呢，买一袋贝壳面11块，我只用了1/3，加上牛肉，配菜油盐酱醋差不多这一餐的成本也就10块吧！当然人工费、创意费不包含在内哦！
煮了意面才真正体会到老杨为什么煮多了意面，哇咔咔，干干的贝壳是很小的，原来比咱老祖宗的挂面还有发头哦，就这1/3袋，发了好大一盆，没办法，剩下的放冰箱，下次继续做实验用！
营养早餐之——田园素什锦炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋面干100克，
辅料：：豌豆1小把，玉米粒1小把，胡萝卜1小根，洋葱1块，
配料：：十三香适量，孜然粉适量，番茄酱适量，生抽少许，食盐适量，
营养早餐之——田园素什锦炒面的做法步骤：
1.所用基本原料。
2.洋葱和胡萝卜切丁，分别清洗干净。
3.鸡蛋面干入沸水中煮一分钟，捞出过凉水备用。
4.炒锅热油，油热后倒入胡萝卜、豌豆和玉米粒大火翻炒一分钟。
5.加入煮好的鸡蛋面，转中火。
6.加入适量十三香。
7.加入孜然粉。
8.挤入适量番茄酱炒匀。
9.加入食盐翻炒。
10.加入切好的洋葱粒翻炒约半分钟。
11.滴入少许生抽。
12.关火，装盘，用番茄酱挤上笑脸即可上桌。
混搭蔬菜的做法
材料：
猪肉 ，青蒜，豆腐干，山药，胡萝卜，生粉，料酒，盐，香油，，
混搭蔬菜的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肉切成薄片；加入生粉；加入料酒；搅拌均匀，腌制15分钟；
步骤2，胡萝卜切断后切成薄片；
步骤3，豆腐干用横刀法切成片；
步骤4，茶树菇切成两段；
步骤5，山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）
步骤6，热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒；
步骤7，接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右；
步骤8，加入盐调味，用生粉兑水后勾芡；最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了。
西红柿肉丸混搭
食材明细：
主料：：肉馅200g，西红柿2个，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄酱1勺，
西红柿肉丸混搭的做法步骤：
1.西红柿洗净切块。
2.肉馅中加入葱姜，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，耗油，料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉。
3.搅拌均匀。
4.锅中烧，下入肉丸。
5.煮八分钟即可。
6.捞出备用。
7.锅中热油。
8.下入葱花炒香，下入西红柿，加一勺番茄酱。
9.加一勺盐翻炒均匀。
10.炒制软烂加适量清水。
11.下入丸子。
12.出锅撒葱花完成。
中西混搭早餐
食材明细：
主料：：香肠适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：cheese适量，
配料：：黑胡椒适量，
中西混搭早餐的做法步骤：
1.准备好两朵儿木耳，两个香肠，两三个鸡蛋，还有烙好的薄面饼。
2.香肠平底锅煎好，鸡蛋木耳炒好，
3.放上些cheese，这样一会儿容易卷起来。
4.好了，简单吧。再加一些水果。
5.水里切一片新鲜柠檬泡水喝，配上这份早餐，做为一天的开始。
混搭健康饼
食材明细：
鸡蛋三个，嫩豆腐一块，馒头2个，冬菇4个，葱3根，面粉小半碗，红椒半个，鲍鱼汁3汤匙，白砂糖2汤匙，鸡粉少许，五香粉少许，盐少许
混搭健康饼的做法步骤：
第1步豆腐捏碎，馒头切碎、葱切碎、鸡蛋打碎一起搅拌再加面粉、盐、鸡粉、白糖、鲍鱼汁、五香粉搅拌均匀
第2步倒入红椒粒香菇切粒、葱头粒放锅里免油爆炒一下（因为所有食材都是熟的，爆炒一下冬菇和葱头等会煎的时间就可以缩短，颜色也好看，保证食物熟透）
第3步用手和面，反复搅拌均匀。锅里放食用油烧热后改小火，用勺子舀起面糊倒进定型器里。慢慢受热后拉饼模再接着做第二个。（耐心点哦）
第4步煎至金黄色翻过来煎另一面。好了，享用时间到！
小贴士：
用平底锅放很少的油慢慢煎，所有材料本身都是熟的，只需煎至两边浅浅金黄色即可。我这个食物看起来很好看，上传后感觉煎老了，其实一点都不老。
美味混搭炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，剩米饭适量，
辅料：：榨菜适量，火腿肠适量，油菜适量，肉末适量，
美味混搭炒饭的做法步骤：
1.1、小油菜切碎，榨菜切碎，火腿肠切小丁，老公不吃肉片，所以我家有专备肉末，鸡蛋一个。
2.2、锅内放少许油，炒饭油不能放多，免得越吃越油腻，放入冷透了的剩米饭，用铲子捻散。
3.3、加了一点肉末，炒至断生。
4.4、打鸡蛋下去，把米饭上都炒到粘着蛋。
5.5、加各种碎丁，少许盐，生抽，鸡精，再炒匀就行了。
混搭裤带面
食材明细：
主料：：面粉适量，虾适量，土豆适量，羊肉适量，
辅料：：鸡蛋适量，面包糠适量，
配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，郫县豆瓣酱适量，番茄酱适量，干黄酱适量，
混搭裤带面的做法步骤：
1.羊肉用各种酱做羊肉酱，虾洗净开背加盐调味沾蛋液面包糠炸成金黄，土豆切片切丝，加盐调味拌入剩余面包糠炸酥。
2.面粉加蛋清和少许盐和硬面，做宽面，水开下锅煮约2、3分钟。
3.宽面条盛出过凉一次，拌入羊肉酱撒土豆丝等，拌食口感丰富，味道有层次。
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