中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?或许你需要"简单易做培根炒饭"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::培根适量,胡萝卜适量,豆苗适量,黄瓜适量,
配料::葱末适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量,
简单易做培根炒饭的做法步骤:
1.培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎备用,葱切葱花。
2.锅内放有加热后加入培根碎炒香,让培根油脂的部分炒进油内。
3.放入蔬菜碎(蔬菜可以自己调整,香菇豌豆之类也很好吃),翻炒到熟。
4.加入米饭适量盐炒匀,起锅前翻入葱花翻炒就可以成盘了。
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简单易做的寿司
食材明细:
主料::米饭1斤,海苔皮2张,鸡蛋1个,烤肠一个,黄瓜1根,
辅料::肉松适量,
配料::寿司醋适量,
简单易做的寿司的做法步骤:
1.备好冷却好的米饭。
2.寿司醋做法:碗里放入2勺盐,一勺糖,20ml的醋,在锅里隔水加热,直到盐融化即可。
3.加入寿司醋到米饭里搅拌均匀。
4.取一个鸡蛋在碗里打散。
5.锅中倒入大量的油,大火,倒入鸡蛋。
6.快速的煎鸡蛋,煎至金黄盛出。
7.材料备好。
8.取一个竹帘卷,放上一张海苔皮。
9.铺上厚厚的一层米饭。
10.在米饭上放上些肉松。
11.交叉着放些黄瓜。
12.再放些烤肠。
13.最后放些蛋皮。
14.从一头开始卷起来,用手按压下。
15.卷好样子,在从头开始切。
简单易做的比萨
食材明细:
主料::面粉300G,
辅料::蔬菜适量,鸡蛋1枚,牛奶适量,火腿适量,
配料::番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
简单易做的比萨的做法步骤:
1.准备食材
2.由于早上来不及发面,是前一晚上发的,配料为300G面粉,3G酵母,鸡蛋一枚,牛奶适量。早上把发好的面分成两份,擀成大约5MM的面饼,铺在涂好油的比萨盘上,边立起,用叉子在面饼上叉一些印,以防止面饼在烤的过程中起鼓
3.在面饼上涂抹番茄酱,然后铺上火腿片,红椒丝、黄椒丝、元葱圈,洒上适量的马苏里拉芝士丝。
4.烤箱预热后,把比萨盘放入,上下火,200度,15分钟
5.烤制过程中,香味逐渐溢出
6.烤制结束,配一杯煮的咖啡,还是很小资的
简单易做——啤酒鸭
食材明细:
主料::鸭半只,啤酒1-2听,
辅料::土豆1个,葱姜蒜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::生抽适量,鸡粉适量,冰糖适量,
简单易做——啤酒鸭的做法步骤:
1.鸭肉切块泡去血水冲洗干净装入盘中,土豆切块冲洗去多余淀粉放入碗中泡上水备用,葱姜蒜、青红辣椒切好备用。啤酒1-2听准备好,菜肴全程大概30分钟。
2.锅中放少许油,姜蒜放入翻炒香。
3.放入鸭肉,皮朝下,渗出鸭油后翻炒。
4.炒至变色加入生抽、冰糖,继续翻炒。
5.接着加入啤酒,开大火烧开,转中小火慢炖15-20分钟。
6.鸭肉烧至烂些加入土豆,翻均匀后继续大火烧开转中小火10-15分钟左右。
7.土豆炖烂后加入葱姜蒜、青红椒、鸡粉,翻炒下,收汁即可。
8.装盘完成。
9.来个近照,嘿嘿..鸭肉和土豆炖的都很烂哦?开动喽!
小贴士:
鸭肉泡去血水做比较干净。
土豆切好一定用水泡不然会发黑,什么时候加土豆什么时候去除水。
鸭皮朝下出鸭油会更香。
【简单快餐】培根蘑菇炒饭
食材明细:
主料::米饭一小碗,培根适量,鲜蘑适量,黄瓜半根,
辅料::葱适量,
配料::老抽适量,
【简单快餐】培根蘑菇炒饭的做法步骤:
1.准备好食材,黄瓜也可以用其它菜来代替,比如油菜等
2.锅热放油,油热转小火,放葱爆锅
3.放入培根,将其煸熟
4.再放入蘑菇和黄瓜,一起炒熟
5.放入米饭炒几下,倒入一点老抽上上色就可以了。培根和老抽都有盐,所以就不用再加盐了~~抄均出锅便可以吃了。就是这么的简单哈~
简单易做酸辣粉
食材明细:
主料::土豆粉条3两,
辅料::烤麸半块,黄豆(炸好)适量,香葱1根,蒜2瓣,
配料::盐 鸡精各适量,米醋3汤匙,生抽1汤匙,白糖1.5汤匙,麻酱1汤匙,辣椒油2汤匙,
简单易做酸辣粉的做法步骤:
1.把土豆粉和烤麸用温水泡10分钟,
2.烤麸洗净切小块,
3.香葱切小段,蒜拍碎切末
4.大碗一个放切好的烤麸,蒜末,盐,鸡精 糖 醋,生抽 辣椒油 香葱末加热水调和。
5.锅中放水烧开放入泡好的粉条煮熟捞出,放大碗中拌均匀,撒芝麻即可。
小贴士:
酸辣粉用土豆粉条,不易碎,吃起来劲道。
简单易做的黑白菜
食材明细:
主料::白菜芯适量,黑木耳适量,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,白米醋适量,鸡粉适量,糖适量,淀粉水适量,
简单易做的黑白菜的做法步骤:
1.白菜芯掰开后洗净,再泡二十分钟,捞起沥干水分,切开分成梗和叶
2.黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部
3.蒜头去衣后剁碎
4.热锅下油,爆香蒜蓉
5.下黑木耳翻炒
6.下菜梗炒软
7.下菜叶炒
8.溅入白米醋炒匀后,加盐、鸡粉、糖调味,出锅前加淀粉水勾薄芡。
小贴士:
市场里买回的菜,最好在洗净后再泡一段时间,以去除残留的农药。当然,自己种的就不必这样做了,呵呵。
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