食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意收集和整理了简单易做——啤酒鸭,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::鸭半只,啤酒1-2听,
辅料::土豆1个,葱姜蒜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::生抽适量,鸡粉适量,冰糖适量,
简单易做——啤酒鸭的做法步骤:
1.鸭肉切块泡去血水冲洗干净装入盘中,土豆切块冲洗去多余淀粉放入碗中泡上水备用,葱姜蒜、青红辣椒切好备用。啤酒1-2听准备好,菜肴全程大概30分钟。
2.锅中放少许油,姜蒜放入翻炒香。
3.放入鸭肉,皮朝下,渗出鸭油后翻炒。
4.炒至变色加入生抽、冰糖,继续翻炒。
5.接着加入啤酒,开大火烧开,转中小火慢炖15-20分钟。
6.鸭肉烧至烂些加入土豆,翻均匀后继续大火烧开转中小火10-15分钟左右。
7.土豆炖烂后加入葱姜蒜、青红椒、鸡粉,翻炒下,收汁即可。
8.装盘完成。
9.来个近照,嘿嘿..鸭肉和土豆炖的都很烂哦?开动喽!
小贴士:
鸭肉泡去血水做比较干净。
土豆切好一定用水泡不然会发黑,什么时候加土豆什么时候去除水。
鸭皮朝下出鸭油会更香。
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简单易做培根炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::培根适量,胡萝卜适量,豆苗适量,黄瓜适量,
配料::葱末适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量,
简单易做培根炒饭的做法步骤:
1.培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎备用,葱切葱花。
2.锅内放有加热后加入培根碎炒香,让培根油脂的部分炒进油内。
3.放入蔬菜碎(蔬菜可以自己调整,香菇豌豆之类也很好吃),翻炒到熟。
4.加入米饭适量盐炒匀,起锅前翻入葱花翻炒就可以成盘了。
简单易做的比萨
食材明细:
主料::面粉300G,
辅料::蔬菜适量,鸡蛋1枚,牛奶适量,火腿适量,
配料::番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
简单易做的比萨的做法步骤:
1.准备食材
2.由于早上来不及发面,是前一晚上发的,配料为300G面粉,3G酵母,鸡蛋一枚,牛奶适量。早上把发好的面分成两份,擀成大约5MM的面饼,铺在涂好油的比萨盘上,边立起,用叉子在面饼上叉一些印,以防止面饼在烤的过程中起鼓
3.在面饼上涂抹番茄酱,然后铺上火腿片,红椒丝、黄椒丝、元葱圈,洒上适量的马苏里拉芝士丝。
4.烤箱预热后,把比萨盘放入,上下火,200度,15分钟
5.烤制过程中,香味逐渐溢出
6.烤制结束,配一杯煮的咖啡,还是很小资的
简单易做酸辣粉
食材明细:
主料::土豆粉条3两,
辅料::烤麸半块,黄豆(炸好)适量,香葱1根,蒜2瓣,
配料::盐 鸡精各适量,米醋3汤匙,生抽1汤匙,白糖1.5汤匙,麻酱1汤匙,辣椒油2汤匙,
简单易做酸辣粉的做法步骤:
1.把土豆粉和烤麸用温水泡10分钟,
2.烤麸洗净切小块,
3.香葱切小段,蒜拍碎切末
4.大碗一个放切好的烤麸,蒜末,盐,鸡精 糖 醋,生抽 辣椒油 香葱末加热水调和。
5.锅中放水烧开放入泡好的粉条煮熟捞出,放大碗中拌均匀,撒芝麻即可。
小贴士:
酸辣粉用土豆粉条,不易碎,吃起来劲道。
简单易做的黑白菜
食材明细:
主料::白菜芯适量,黑木耳适量,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,白米醋适量,鸡粉适量,糖适量,淀粉水适量,
简单易做的黑白菜的做法步骤:
1.白菜芯掰开后洗净,再泡二十分钟,捞起沥干水分,切开分成梗和叶
2.黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部
3.蒜头去衣后剁碎
4.热锅下油,爆香蒜蓉
5.下黑木耳翻炒
6.下菜梗炒软
7.下菜叶炒
8.溅入白米醋炒匀后,加盐、鸡粉、糖调味,出锅前加淀粉水勾薄芡。
小贴士:
市场里买回的菜,最好在洗净后再泡一段时间,以去除残留的农药。当然,自己种的就不必这样做了,呵呵。
感谢您阅读“97美食网”的《简单易做——啤酒鸭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鸭专题,希望您能喜欢!