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培根橄榄芝士面包

培根橄榄芝士面包

发布时间 : 2019-10-15
芝士食材 面包食材 面包机菜谱

食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《培根橄榄芝士面包》,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料::面粉250克,温水180 ml,鲜酵母10克,

辅料::希腊芝士20克,橄榄油50 ml,培根2 片,橄榄20 枚,

培根橄榄芝士面包的做法步骤:

1.准备所有原料。

2. 用40度的温水将鲜酵母化开。

3.面粉中加入调料中的盐和糖,搅拌均匀。

4.将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中,略微搅拌。

5.然后加入40ml的橄榄油,搅拌。

6.将面团搅拌到如图所示,有一定粘性。

7.盖上保鲜膜发酵20分钟左右。

8.20分钟后发酵完成,不需要完全发酵。

9.将烤盘底部涂上橄榄油。

10.将发酵的面团放入涂油的烤盘中,在面团表面再加一次橄榄油,平整面团。

11.将所有的配料摆放在面团表面,撒上甜椒份和罗勒叶。

12.盖上保鲜膜发酵30分钟。

13.烤箱预热225度,将发好的面包放入烤箱,烤15分钟上色后,用200度再烤15-20分钟左右。完成!

14.可以搭配番茄酱食用,也可以佐以蛋黄酱,或者原味搭配饮料。

小贴士:

我发现这款面包如果提前烤好,放在烤箱里(关闭烤箱门)过一夜,口味更佳!



快来试试吧~~

97msw.Com扩展阅读

芝士培根面包


食材明细:

主料::高粉260克,酵母粉4克,

辅料::鸡蛋2只,牛奶90克,蜂蜜35克,白糖20克,盐2克,橄榄油40克(或色拉油),黄油30克,

芝士培根面包的做法步骤:

1.除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀

2.面粉和酵母粉倒入容器混匀。

3.调拌好的液体倒入面粉中。

4.翻拌至面团无生粉颗粒。

5.覆保鲜膜,室温发酵至2.5倍大,或扔进烤箱,用发酵功能发酵,更加节省时间

6.面案上撒手粉(高粉)将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下,也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软,手粉不用加太多,怕影响口感,手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小,不用太厚,中间裹一层片状芝士。

7.将面团由两边分别向内折起来成长条状。

8.直接切段,排入模具中,

9.继续覆膜发酵至2.5倍大小。

10.烤箱底层,不要直接在烤网上烤,加个烤盘后,将模具放入烤箱烘烤,我是先用150度15分钟,取出后在面包表面刷蛋黄液,撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎,

11.将芝士片切条后铺在表面,又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道,按自己烤箱的状态,反正是先低温,再高温。

培根芝士蔬菜面包


食材明细:

主料::高粉250g,低粉50g,糖20g,奶粉15g,鸡蛋一个,水130g,酵母粉5g,黄油20g,盐3g,

辅料::甜玉米适量,芝士适量,番茄酱适量,青豆适量,沙拉酱适量,葱花适量,

培根芝士蔬菜面包的做法步骤:

1.所有材料除黄油外放进面包机一个程序揉面

2.放入黄油再次启动一个程序

3.揉好的面团发酵到两倍大

4.排气后分成均等的几个面团,松弛十分钟

5.擀成牛舌状,放入一片培根,发酵至两倍大

6.玉米煮熟,剥下玉米粒,和青豆,熟胡萝卜碎,拌入沙拉酱

7.放在发酵好的面包上,撒上芝士碎

8.挤上沙拉酱和番茄酱适量

9.撒香葱和少许盐,黑胡椒

10.烤箱180度,20分钟左右

11.非常好吃的一款小面包

小贴士:

无

芝士培根面包卷


食材明细:

主料::金龙鱼高筋面包粉250克,芝士片200克,培根150克,沙拉酱30克,酵母粉3克,

辅料::砂糖16克,盐2克,黄油25克,牛奶120克,鸡蛋1个,蛋黄液1个,小葱少许,

芝士培根面包卷的做法步骤:

1.备好食材,培根可以换成火腿肠,不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片,卷火腿肠我也试过,做法和这个食谱的步骤一样,孩子们也很喜欢吃,用培根片的话就简单一点,用清水浸泡一下培根,沥干后直接卷起来;

2.将牛奶、鸡蛋、盐、砂糖倒入面包桶内,再放入面粉和酵母,用面包机开始和面;

3.整个和面程序要30分钟,和面至15分钟左右,将黄油切小块,丢进面包桶内,继续和面至结束;

4.面包机和面结束,会发出嘀嘀提示声,这时可以拔掉电源,将和好的面团直接在面包机内发酵;

5.面团发酵40分钟左右,就比原来的面团大了两倍;

6.取出面团,手里涂抹一点黄油或橄榄油,尽量不要撒干面粉,干面粉加多了做出来的面包口感干而硬,涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气,再分成6等份,小面团松弛10分钟左右;

7.取一个小面团,擀成长条状,尽量擀成均等长宽的面片,因为接下来还要培根和芝士片;

8.取两片培根均匀铺在面皮上面;

9.再铺上两片芝士片,当然您也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面,口感也很好;

10.慢慢卷起来,两头稍微整理一下,捏紧封口,包住食材;

11.将培根面包卷一切为二,从中间切断,下刀要快,不要来回拉扯面团,否则会变形;

12.将面胚整齐摆放在烤盘内,放入烤箱低温二次醒发20分钟左右;

13.醒发好后挤上沙拉酱,撒少许葱花,面包皮上刷一点蛋黄液;

14.放入预热好的烤箱内,以180度,上下火烘烤25分钟即可。

15.你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢?欢迎在这里留言讨论哦,我家人偏爱咸味的面包,每次做吐司,也是做咸香口味的居多,这款培根芝士面包卷,小朋友一口气连吃四个,吓得我赶紧将它藏起来,否则真会撑坏了。

小贴士:

食尚小贴士:

1. 面包机揉面很均匀,基本不用拿出来检查是否有手套膜,揉好后直接发酵就行了,特别方便。

2. 培根和芝士可以随意搭配,烘烤的时间按自家烤箱的适时调节。

培根芝士面包卷(1)


食材明细:

主料::酵母3g,高粉250g,砂糖18g,盐2g,黄油25g,牛奶120g,鸡蛋1个,

辅料::芝士片6片,葱花少许,马苏里拉芝士少许,培根6片,

培根芝士面包卷的做法步骤:

1.先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖,再放入高粉和酵母,用面包机开始和面

2.和成面团后加入切小的黄油粒,继续和面

3.把面团和成可以拉出薄膜的状态

4.放入面包机中基础发酵至原来的两倍大

5.取出后压扁排气分成6等份,松弛10分钟

6.取一个小面团擀成长条状,放上培根和芝士片

7.慢慢卷起来

8.一切为二

9.把面胚排放在纸膜中

10.放入烤箱低温二次发酵

11.撒上适量马苏里拉芝士和葱花

12.放入预热好的烤箱180度烤20分钟

13.成品图

小贴士:

也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制

芝士培根咸香面包


食材明细:

面团::高筋面粉160g,低筋面粉40g,酵母3g,糖30g,盐2g,全蛋液30g,牛奶100g,黄油25g,

馅料::培根4根,芝士片3片,卡夫芝士粉适量,黑胡椒适量,香葱适量,

芝士培根咸香面包的做法步骤:

1.除黄油外,将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中,注意酵母不要和盐、糖直接接触,启动一个和面程序。

2.10分钟后,面团能够拉出厚膜,加入软化好的黄油,继续和面程序15分钟。

3.直到面团光滑柔软。

4.能够拉出薄膜就可以,不需要到手套膜。

5..在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘,放入面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍,大约需要60分钟。

6.面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。

7.培根也切成小丁。

8.将发酵好的面团排气后分割成2份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

9.将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。

10.面团的2/3处放上培根、芝士和香葱,最后撒上黑胡椒粉,芝士粉。

11.从右到左将面团3折。

12.收口处要捏紧。

13..将面团用刮板切成三条,注意顶端不要切断。

14..将面条编成辫子,底部捏紧,拉伸一下,和模具差不多等长。

15.将面团放入模具中。两个面团都如此操作。

16.整形好的面团送入烤箱,发酵30分钟,至面团涨大至2倍大。

17.最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱,上下火175摄氏度,烘烤20分钟。

18.烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。

19.最后切片食用即可。

小贴士:

1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3.方子的量可以做2条学厨小号磅蛋糕模。
4.编好辫子后,记得上下两端的接口一定要收紧。

【面包诱惑】——培根芝士卷


食材明细:

主料::高粉200g,牛奶80g,淡奶油50g,培根6片,奶酪片6片,

辅料::白砂糖10g,酵母2g,黄油20g,

配料::盐5g,

【面包诱惑】——培根芝士卷的做法步骤:

1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜

2.盖保鲜膜发酵至2、5倍大

3.取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟

4.取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形

5.放上两片奶酪

6.再铺上两片培根

7.从一头开始卷起

8.用刀一切为二

9.然后拼成花朵的形状,如果有梅花模具,可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

肉桂培根芝士面包卷


食材明细:

主料::面包粉250g,细砂糖30g,盐2g,水135g,耐高糖酵母3g,鸡蛋液43g,黄油20g,肉桂粉1小匙,奶粉7g,

辅料::芝士5片,培根3片,

肉桂培根芝士面包卷的做法步骤:

1.水、鸡蛋、糖、盐和奶粉放入面包桶里

2.倒入面粉

3.加入肉桂粉和酵母

4.将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机里

5.选择和面10分钟,再加入切成小块的黄油,继续和面13分钟

6.和好的面团

7.选择发酵 50-60分钟,我一般会在面包桶上盖一块湿润不滴水的布,这样面团表面不会发干

8.面团排气,分成5份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

9.擀成椭圆形,下方短边擀薄

10.在上方放一块芝士片和半截培根片

11.从上往下卷起

12.用面包割口刀割两刀

13.放入东菱K40C烤箱发酵45分钟,温度33度,在烤箱内放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

14.发酵完毕,在面包坯上涂一层蛋液,放入已经预热好上火165度,下火170度的烤箱中下层,烘烤15-17分钟

15.做好的蛋糕取出晾凉放入保鲜袋保存,因为有培根,所以尽快在24小时内食用完毕

小贴士:

1、因面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、不同型号面包机和面时间和方法不同。
3、各家烤箱脾气不同,烘烤温度仅供参考。
4、欢迎同时关注我的一点资讯和新浪微博:广东海之韵

培根芝士面包的做法


材料:

鸡蛋1个,牛奶150ml,细砂糖40g,盐3g,高筋面粉300g,酵母3g,黄油30g,培根150g,芝士片5块,蛋液适量,

培根芝士面包的做法的做法步骤:

步骤1,把鸡蛋,牛奶,糖,盐,面粉,酵母放进面包机

步骤2,启动发面团功能,程序大概一个半小时左右

步骤3,在面包机启动第二次揉面时加入室温软化的黄油

步骤4,当年团发至两倍大时取出

步骤5,排气

步骤6,分成9至10个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7,把面团擀成椭圆形

步骤8,加强培根和半片芝士片

步骤9,卷起

步骤10,从中间切开

步骤11,放进纸托

步骤12,在烤箱中再次发酵40分钟,烤箱中放一碗水保持湿度

步骤13,发酵结束后刷上蛋液

步骤14,烤箱预热,上下火175度,烤20分钟

步骤15,烤的有点多,烤箱有点挤呵呵

步骤16,烤好了,满屋飘香!

步骤17,晾凉到温热,装进塑料袋防止变得太干太硬

食材大全《培根橄榄芝士面包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3856577.html

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