食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的培根煎蛋西红柿早餐汉堡,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::汉堡面包一个,
辅料::培根一片儿,鸡蛋一个,西红柿半个,
配料::烧烤酱少许,蛋黄酱少许,
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤:
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
97msw.cOm延伸阅读
培根汉堡- 早餐小清新
食材明细:
主料::餐包2个,生菜叶适量,鸡蛋4个,西红柿1个,青瓜0.5条,培根2条,
辅料::花生酱适量,黄油适量,
培根汉堡- 早餐小清新的做法步骤:
1.用小煎锅把鸡蛋用小火煎到8分熟,不要翻面
2.中火煎熟培根
3.西红柿,青瓜切片,生菜切丝
4.餐包拦腰切开两片,涂上牛油和花生酱
5.加上培根,鸡蛋,和你喜欢的蔬菜即可
6.挤上少量沙拉酱和番茄酱,或者在培根上撒一点黑椒粉,味道更佳
热狗&煎蛋汉堡
食材明细:
主料::高筋面粉270克,牛奶160克,酵母3克,橄榄油27克,细砂糖20克,鸡蛋液30克,盐2克,
辅料::芝士片2片,煎蛋2片,色拉酱适量,西红柿1个,火腿肠2根,生菜1棵,白芝麻适量,
热狗&煎蛋汉堡的做法步骤:
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶:牛奶,全蛋液,橄榄油,细砂糖,盐,高筋粉,酵母。
2.启动两个揉面程序,第一次揉面程序结束后,取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
3.两个程序结束,面团已经可以拉出粗燥的膜,做面包坯已经可以了。
4.将面团揉圆,放入深盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
5.将发酵完毕的面团擀开排气。
6.卷起,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
7.切分成5份。
8.取两份分别揉圆,放入汉堡包坯模具中,然后取两份揉成长条状,放入热狗模具中,剩下一份揉成长条,放入4寸的不粘中空模具中。
9.放入烤箱,启动发酵程序,发酵40分钟,大概8分满时取出,抹上一层全蛋液,并撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层,上火200度,下火180度,烤15分钟左右。
10.出炉后脱模,放在冷却架上冷却备用。
11.开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开,高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开,但是不要切断。
12.热锅,下油,切面朝下,将全部汉堡包坯都煎一煎,备用。
13.用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用(鸡蛋打散后拌均匀,放入少许食盐调味)。
14.将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
15.准备生菜叶,番茄片,芝士片,蛋片,色拉酱,开始组装汉堡。
16.面包底,生菜,色拉酱,西红柿,煎蛋,色拉酱,芝士片,汉堡顶,依次放上即可。根据自己的口味,也可以放点番茄酱。
17.火腿肠用热油炸一会,捞起,准备生菜叶,色拉酱,开始组装热狗。
18.将生菜叶夹入切口中,然后夹入火腿肠,最后在表面挤上色拉酱,完成。
小贴士:
如果是作为早餐,面包坯可以前一个晚上提前做好,第二天早上再组装,汉堡包热狗做好就吃,因为新鲜的配菜最美味哦!
培根汉堡
食材明细:
主料::淡奶油50g,新鲜酵母10g,黄油10g,盐4g,奶粉16g,高筋面粉300g,牛奶75g,全蛋50g,细砂糖45g,水75g,
辅料::生菜2棵,熟白芝麻少许,蛋黄酱适量,培根4包,番茄3个,
培根汉堡的做法步骤:
1.将汤种的材料放入锅内,中小火煮至粘稠,一边煮一边搅拌至出现纹理离火,盖上保鲜膜放凉备用
2.将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内,包括汤种面包,启动和面程序20分钟,揉至10分钟后加入黄油(总时长我用了25分钟)
3.检查面团,能拉出薄而不易破的手套膜即可
4.面团取出搓圆,重新放入面色机内,盖上盖子进行一发,天气冷我用了50分钟出
5.手沾面粉,插入面团,不回缩不塌陷
6.将面团轻轻按压排气后平均分成8份(一份大概78克),滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
7.再次滚圆,剩余的蛋液刷在表面上,沾上白芝麻
8.烤箱启动发酵功能,设定35度,发酵1小时左右
9.取出汉堡胚,烤箱预热180度
10.生菜洗净擦干,番茄洗净切片,培根片上煎锅上煎一下,按自己的习惯摆放好汉堡(女儿在催,步骤图没时间拍)
11.做好了是不是食欲大增呀?
12.来一个吗?
13.成品图
培根煎蛋
食材明细:
鸡蛋一个,培根一片,黑胡椒碎少许,盐少许
培根煎蛋的做法步骤:
第1步全家福来一张,今天用到的材料只有这三种取一片培根,切成四分,这个大小按照个人喜好和锅子大小来。
第2步热锅后直接放入培根,因为培根是会出油的,所以不需要加油了。煎到出油,不用很老,不过这个按个人喜好就行了。打入鸡蛋(如果是比较小的草鸡蛋也可以用两个),撒上一些胡椒,如果配饭可以加适量盐,不过这都取决于你培根的咸淡,我曾经买到过很咸的培根,那种就不要再加盐了。
第3步一面熟了之后进行翻面,然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度就可以了,要吃盖饭的朋友,直接把鸡蛋盖在饭上就可以吃了。盖饭图
第4步鸡蛋新鲜可以做成流心蛋,拌饭超美味。
小贴士:
我用的是不沾的小锅,做出来比较圆,大家可以用炒菜锅之类操作也是一样的。煎培根时可能会爆油,所以要小心一点哟~
早餐汉堡
食材明细:
主料::鸡蛋一颗,汉堡胚一对,黄瓜小半根,
辅料::甜味沙拉酱适量,早餐奶酪一片,
配料::盐适量,
早餐汉堡的做法步骤:
1.切好的黄瓜片铺在面包上
2.在黄瓜片上铺一层早餐奶酪
3.锅中倒入少许油煎鸡蛋,撒少许盐
4.待一面煎熟后用铲子将鸡蛋翻过来煎另一面,再撒少许盐
5.煎好的鸡蛋放到奶酪上面
6.在奶酪上面再铺一层黄瓜片
7.最后盖上面包片,一个既美味又营养的汉堡就做好了,黄瓜片也可以换成生菜或者西红柿之类的蔬菜
煎蛋火腿小汉堡
食材明细:
主料::高筋面粉120g,生菜5片,火腿80g,鸡蛋1个,
辅料::酵母2g,食盐1g,白糖20g,黄油8g,植物油3ml,番茄酱5ml,沙拉汁5ml,蛋液3ml,芝麻2g,
煎蛋火腿小汉堡的做法步骤:
1.秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖。
2.根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。
3.加入室温软化的黄油。
4.第二次和面程序结束后,可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来拍气。
7.分成70g一个的小面团。
8.分好所有的,松弛15分钟左右。
9.拿一个揉成锥子状,擀开。
10.从上至下卷起来。
11.做好所以的。
12.烤箱中放一碗热水,进行二发。
13.二发完成。
14.刷一层蛋液,撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱,上下火190°20分钟左右。
16.烤好的面包放凉,准备好鸡蛋,芝士片,火腿片和生菜。
17.锅中倒油,放入火腿和鸡蛋煎一下。
18.将所有食材夹入面包中。
19.淋少许的番茄酱和沙拉汁。
20.哈哈~
21.元气满满的早餐!
22.开吃啦!
小贴士:
1.烤箱设置仅供参考。
2.可以将酱料,食材换成自己喜欢的。
培根鸡蛋汉堡
食材明细:
主料::培根一袋,面包四个,鸡蛋四个,
辅料::生菜适量,沙拉酱适量,油少许,
培根鸡蛋汉堡的做法步骤:
1.鸡蛋放入油锅中小火慢煎。
2.煎熟备用。
3.培根煎熟。
4.生菜洗净沥干水份。
5.在超市买的专门做汉堡的面包。
6.将面包上面的一块拿下来,将生菜 培根放在上面。
7.再放上荷包蛋 沙拉酱。
8.最后放上上面的面包就可以美美的开吃啦。
培根奶酪汉堡
前几天想吃面包了,偷懒在小区门口的面包店里买了两个面包和三个迷你泡芙,白花花的30块大洋就这么出去了。再说那泡芙,小霸王只咬了一口,就不想再吃,Q先生吃了一个,说满嘴的香精味。好了,看来好东西还得自己造才行。
家里正好有培根和奶酪,照着爱和自由老师的方子做了这个培根奶酪汉堡,Q先生的觉得还不错。
培根奶酪汉堡
材料:
中种面团:高粉175g,水105g,干酵母2.5g
主面团:高粉25g,低粉50g,细砂糖25g,盐3g,奶粉10g,水35g,黄油20g
表面装饰:蛋液,白芝麻
夹馅:奶酪片,培根片,生菜,西红柿,沙拉酱
培根奶酪汉堡的做法
1、制作中种:用水把干酵母化开,加入高粉混合均匀,放在温暖处发酵至4倍大
2、把发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段;
3、加入黄油继续揉至完成阶段;放至温暖处松弛30分钟;
3、把松弛好的面团排气,分割成60g/个,滚圆后,表面刷蛋液,撒白芝麻
4、将面团放至温暖的地方进行最后发酵,至原来两倍大
5、放入预热至180度的烤箱中层,上下火烤15分钟
6、发酵期间准备培根,锅里放少许油,把培根煎熟备用;生菜洗净;西红柿切片;
7、面包胚从中间割开,根据个人喜好夹入生菜、培根、沙拉酱、西红柿和奶酪片即可
食材大全《培根煎蛋西红柿早餐汉堡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了西湖煎蛋专题,希望您能喜欢!