培根汉堡

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了培根汉堡，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：淡奶油50g，新鲜酵母10g，黄油10g，盐4g，奶粉16g，高筋面粉300g，牛奶75g，全蛋50g，细砂糖45g，水75g，

辅料：：生菜2棵，熟白芝麻少许，蛋黄酱适量，培根4包，番茄3个，

培根汉堡的做法步骤：

1.将汤种的材料放入锅内，中小火煮至粘稠，一边煮一边搅拌至出现纹理离火，盖上保鲜膜放凉备用

2.将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内，包括汤种面包，启动和面程序20分钟，揉至10分钟后加入黄油（总时长我用了25分钟）

3.检查面团，能拉出薄而不易破的手套膜即可

4.面团取出搓圆，重新放入面色机内，盖上盖子进行一发，天气冷我用了50分钟出

5.手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷

6.将面团轻轻按压排气后平均分成8份（一份大概78克），滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

7.再次滚圆，剩余的蛋液刷在表面上，沾上白芝麻

8.烤箱启动发酵功能，设定35度，发酵1小时左右

9.取出汉堡胚，烤箱预热180度

10.生菜洗净擦干，番茄洗净切片，培根片上煎锅上煎一下，按自己的习惯摆放好汉堡（女儿在催，步骤图没时间拍）

11.做好了是不是食欲大增呀？

12.来一个吗？

13.成品图

97msw.cOm延伸阅读

培根奶酪汉堡

前几天想吃面包了，偷懒在小区门口的面包店里买了两个面包和三个迷你泡芙，白花花的30块大洋就这么出去了。再说那泡芙，小霸王只咬了一口，就不想再吃，Q先生吃了一个，说满嘴的香精味。好了，看来好东西还得自己造才行。

家里正好有培根和奶酪，照着爱和自由老师的方子做了这个培根奶酪汉堡，Q先生的觉得还不错。

培根奶酪汉堡

材料：

中种面团：高粉175g，水105g，干酵母2.5g

主面团：高粉25g，低粉50g，细砂糖25g，盐3g，奶粉10g，水35g，黄油20g

表面装饰：蛋液，白芝麻

夹馅：奶酪片，培根片，生菜，西红柿，沙拉酱

培根奶酪汉堡的做法

1、制作中种：用水把干酵母化开，加入高粉混合均匀，放在温暖处发酵至4倍大

2、把发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段；

3、加入黄油继续揉至完成阶段；放至温暖处松弛30分钟；

3、把松弛好的面团排气，分割成60g/个，滚圆后，表面刷蛋液，撒白芝麻

4、将面团放至温暖的地方进行最后发酵，至原来两倍大

5、放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤15分钟

6、发酵期间准备培根，锅里放少许油，把培根煎熟备用；生菜洗净；西红柿切片；

7、面包胚从中间割开，根据个人喜好夹入生菜、培根、沙拉酱、西红柿和奶酪片即可

培根青菜汉堡?

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，培根2片，青菜2片，芝士片2片，汉堡2个，

辅料：：玉米油适量，

培根青菜汉堡?的做法步骤：

1.提前准备好所需要的材料。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油中火将鸡蛋煎至两面熟。

3.锅内留底油，放入培根煎至两面熟。

4.培根切成小块放入汉堡上面，加入芝士，青菜，鸡蛋

5.放入汉堡，成品图，午餐。

6.成品图。

7.完成，成品图。

米饭培根汉堡

食材明细：

主料：：大米2罐，生菜50克，培根30克，卤蛋100克，胡萝卜30克，青菜适量，

辅料：：黑芝麻10克，盐6克，油10克，

米饭培根汉堡的做法步骤：

1.材料都准备好。

2.九阳大米加入锅里。

3.清洗干净加入清洗煮米饭。

4.胡萝卜及青有切碎。

5.锅里加入油放培根煎。

6.煎好。

7.煮好冷却后的大米。

8.锅里从新加入油加入胡萝卜炒。

9.炒用。

10.加入九阳大米饭。

11.炒匀炒散。

12.然后加入青菜。

13.炒好的。

14.倒入汉堡模具里。

15.先做个汉堡饼胚。

16.盖上生菜。

17.加入培根。

18.加入卤蛋在盖上生菜。

19.在从新做个汉堡饼胚。

20.盖在菜上，撒上芝麻。

21.成品。

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